美食專欄打狗霸 takao1972，西門日式料理火鍋店，四種火鍋湯底，生魚片壽司立吞區，海霸王新品牌。
西門町11月底開了一間名為打狗霸的火鍋店，是台灣老字號海鮮料理餐廳海霸王的新品牌，
取名打狗霸是因為海霸王起源於高雄，而高雄舊名為打狗，因此做了連結成為新的日式火鍋店名稱，
除了火鍋外，亦有壽司生魚片蓋飯等日式料理，採半自助式自行櫃台點餐，不收取服務費。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
西門火鍋延伸閱讀 /http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/211944505/
打狗霸位於 PaPa Whale hotel 的一樓，外牆上有一隻藍色鯨魚，
老舊建築重新改造後，在西門街區裡相當的醒目，新開幕門外總是站滿了等待的人群。
▼走入打狗霸門口後，即為日式料理空間，中國風情燈籠裝飾高掛於立吞區，
一旁則為開放式料理台，與獨立座區，不過我們今天是先來吃火鍋的。
▼左半邊一扇偌大的自動木門後，即為打狗霸的火鍋用餐區域，
ㄇ字型通道用餐空間比想像中大很多，詢問過後才知道，總共有將近410個座位。
▼空間中島擺放了打狗霸使用的蔬果與醬料
▼開放式的廚房，可見魚隻擺放，肉片現點現切，走過去時還能看見師傅們在廚房裡料理餐點。
▼要去洗手間時，順著ㄇ字型通道走到底時，才發現是使用連接著PaPa Whale hotel飯店的大廳廁所，
看見不少旅客就坐在書櫃旁的沙發區休息。
▼由服務人員帶入座後，再自行到櫃檯點餐，
價格最低是梅花豬肉和風鍋$215元，最貴的是豪華海陸極品食鍋$598，以西門町觀光區來說算是蠻平價的，
開幕慶活動 12月25日前點任何鍋物，均會送一張下次使用限定鍋物兌換券，也就是打狗霸FB上的買一送一活動。
打狗霸火鍋湯底有四種可選：和風、石頭火鍋、四川麻辣和壽喜燒。
▼梅花牛肉和風食鍋 $238 /
均附白飯、蔬菜盤、紅茶和餐後冰沙
▼打狗霸和風湯底使用店家特製比例調製熬煮，口味平淡有點無味，
提供的菜盤配料種類蠻多的，食材也蠻新鮮的，最底下還有我很喜歡的葛粉，
整盤份量剛好適中，較特別的是還有附上一隻鮮甜蝦子。
▼梅花牛肉盤份量也不少，切得有點薄，肉質新鮮但較為乾柴。
▼四川麻辣豬肉鍋 $298 /
均附白飯、蔬菜盤、紅茶和餐後冰沙
點四川麻辣鍋底附贈的菜盤與和風鍋肉容物有些許的不同，多了茄子、玉米和豬血糕，但沒有葛粉等，
麻辣口味也是打狗霸使用自製比例辣椒等香料先炒後，再加入中藥熬煮入鍋，辣度不能調整，
一開始麻辣湯底口味蠻不錯的，屬於小辣辛香，不過煮一下下後，口味變得鹹味明顯。
▼打狗霸豬肉肉盤的份量也算適中，比起梅花牛肉，豬肉口感較好，肉質鮮嫩且有嚼勁。
後記
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整體來說新開幕的打狗霸，空間相當寬敞舒適，餐點口味表現算中規中矩，
服務以剛開幕來說蠻親切的，但還是有點讓人感覺混亂，
這次拿到買一送一券，使用期限於1月25日前，有機會二訪後，再來和大家報告心得。
INFO
打狗霸 takao1972
地址 : 台北市昆明街46號
(西門捷運站6號出口10分鐘路程)
營業時間 :週一 ~ 週日 11:00 ~ 02:00
電話 :02 2331 3677
FB :打狗霸 takao1972
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