美食專欄黑肉圓~夜間限定!在地人大推板橋隱藏版清蒸肉圓~
位在板橋埔墘的黑肉圓也算是吃過多年沒寫文章的小攤之一，
前幾天剛好又跑去吃黑肉圓，發現終於要漲價了，趕緊分享給大家….XD
台北的肉圓以油炸居多，比較少看到清蒸的肉圓，
Yoyo今天要介紹的就是屬於清蒸肉圓唷!!
黑肉圓位於板橋中山路二段255巷埔墘麥當勞旁巷口，
也是光仁中學的巷口，斜對面是興隆市場。
位於巷口可以看到這個不算顯眼的招牌，
招牌上寫著美鳳有約跟台灣尚青有採放過。
攤位就這麼小小一個，價目表就寫在上面，
黑肉圓、豬血湯、魚丸湯、貢丸湯，這四樣均一價25元，
但一旁有個小告示說106年1月開始黑肉圓要漲到30元唷，
儘管如此，我覺得這個價位還是算便宜的啦!!!
順帶一提，我覺得黑肉圓隔壁的這間鹹水雞也不錯...XD
我剛來沒多久肉圓剛好沒有了，
後面的客人本來以為賣光要離開，但老闆娘稍等一下下就好，因為下一批肉圓馬上送過來啦!!!
內用的位置就這麼三桌，所以其實來這邊都外帶的客人居多，
我大部分也是外帶回家啦~~~
桌上有辣椒醬、蒜泥跟胡椒粉，
我覺得加點蒜泥跟辣椒醬比較夠味…XD
我只有一個人來吃，點了一個肉圓跟一碗貢丸湯，
只見老闆熟練的把肉圓裝到碗裡，舀了醬汁，醬汁顏色看起來顏色有點深，
但吃起來不死鹹唷，反而有點甘甜。
每次說到黑肉圓大家都會問說為什麼叫黑肉圓??
但明明顏色不是黑色的阿…XD
黑肉圓之所以叫黑肉圓，是因為它的內餡是使用黑豬肉啦!!
黑肉圓個頭不算大，男生應該2個比較剛好，
蒸過的皮吃起來Q彈有嚼勁，不會很軟爛，比較有粿條的口感，
內餡混和著瘦肉跟筍絲，口感扎實飽滿，筍絲除了增加爽脆還可以中和肉的油膩感。
豬血湯一碗25元，
光看到滿滿的豬血就覺得好超值，
豬血咬起來輕脆，一口咬下時還要小心噴汁阿!!
但可能因為胡椒的關係，入口時要小心不要嗆到。
黑肉圓的出攤時間是晚上5點到12點，
宵夜來顆清蒸的黑肉圓感覺稍稍減少了一點罪惡感嚕~~~
黑肉圓
電話：02-2956 9995
營業時間：17:00 ~ 24:00，星期日公休
地址：新北市板橋區中山路二段255巷5號
