美食專欄之前要去其他咖啡廳的路上剛好經過
就有在想說改天來吃了
這天訂了星期三中午的位置想說試試看
服務員讓我們做了窗邊的位置，桌上已經放好麵包棒等著了
水的話則是有礦泉水及氣泡水兩種可以做選擇
我們是選了礦泉水(好奇怪，沒有普通水....)
當天我們是點了他午餐套餐裡面的
"TGV"跟"Parisien"兩種套餐
餐前有法國麵包及麵包奶油
麵包熱熱的還滿好吃的，雖然我為了留肚子沒有吃完
前菜的話我們選了"法式海鮮凍綴海藻萊姆乳沫"
店員貼心地跟我們介紹海鮮凍是用海水做的，泡沫則是檸檬口味
我個人是不太喜歡這種海鮮凍的口味
朋友覺得很好吃，檸檬搭配海水鹹凍覺得很搭
湯的話則是選了"地中海番茄奶油濃湯綴溫泉蛋"
溫泉但感覺是用低溫烹調做的，味道我很喜歡
旁邊一點綠綠的是羅勒油，蛋上面的是黑鹽
湯本身非常好喝，但喝到或吃到有黑鹽的部分我覺得有點過鹹
主餐的部分我們選了
"碳烤美國肋眼佐牛肝蕈菇醬"跟"伊朗開心果小羔羊排百里香蜂蜜芥末醬"
配菜蔬菜的部分，我覺得有點生，尤其是紫蘆筍
牛小排滿普通的沒有甚麼特別的印象
但擺盤非常漂亮，紫色跟黃色的地瓜泥讓盤面非常亮眼
羊排的部分是用6個月內的小羔羊搭，和醬汁的搭配也不錯
甜點我們選了烤布蕾
他們店裡的烤布雷使用的容器面滿寬的
所以裡面的布蕾只有淺淺的一層
因為容器的關係是兩邊比較凹、中間稍微凸起的那種
所以中間的部分幾乎只有焦糖，覺得有點可惜
而且因為面太廣，布蕾太薄覺得吃得有點不爽快
想要大口大口地挖阿!!!
當天中午可能因為人不多，外場的服務生只有一位
但她都有照顧到每一位客人
非常細心的觀察客人的需要、可以馬上回應需求
覺得服務非常好~
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本文餐廳資訊：
法熊法式餐廳 (已歇業)
· 台北市 大安區 · 5則評論
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