[台北松山火鍋] 三冰九鍋：5盎司頂級美福肉品+深海鮮蝦．食材超優的美味火鍋！~食尚玩家推薦~ 紫色夢幻蝶豆花鍋

今年最強冷氣團即將襲台，不知道大家做好準備了嗎？除了要把衣服穿暖暖，別忘了肚子也要暖一下喔！

三冰九鍋

FB：三冰九鍋

台北市松山區新東街11巷26號

TEL：02-2528-8766

營業時間：11:30-14:30；17:00-22:00

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新開幕的火鍋店，裝潢明亮清爽，店門口就撥放著食尚玩家採訪的片段，吸引大家的目光

下面便是節目的內容

店裡空間滿寬敞的，就算東西擺滿滿的，桌子也不顯擁擠～

牆上食尚玩家主持人的簽名就是活招牌！

自助區有多種醬料可供調配，還有提供高級玫瑰鹽，可以用來搭配牛肉吃

冰淇淋選擇也不算少

先來看看消費方式和菜單吧～

三冰九鍋提供８種湯頭選擇，以不同顏色來做區分，各具特色，但共同的特色就是無化學添加，完全採用天然食材熬製！

最基本的點法是鍋物套餐，肉套餐含一份5盎司肉品和蔬菜盤等

三冰九鍋的肉品僅使用美福國際進口之原塊原形肉品，相當的霸氣！菜單上的價錢是套餐價，後面小字則是每盎司的加點價

這邊還有個特別的服務，可以加80元把菜盤換成雪花牛或200元的海鮮任選，讓愛吃肉愛吃海鮮的朋友提供更彈性的選擇！

店家也推出不同的套餐組合，讓大家以更超值的價錢，吃得更划算！

單點區有不少精緻好料，除了推薦的尚青海鮮，特色創意火鍋料也值得一試，另外就是把冰店的特色放在火鍋裡，粉粿等冰品配料也可以有火鍋吃法，好新奇！

點餐後別忘了可以在餐廳中央的開放空間欣賞切肉秀，新鮮食材讓你直接看得到

這次我們點了兩種不同湯頭，一個是番茄（老闆推薦，好像沒在菜單上看到？）

喝起來有自然的酸甜，滿清爽開胃的

另一個是很有特色的蝶豆花，因有豐富花青素，呈現自然的藍紫色，但須注意孕婦避免食用

充滿夢幻的美麗紫色，女生應該會很喜歡，湯頭喝起來就是昆布高湯的味道，並沒有什麼特殊氣味，可以放心喔～

菜盤的蔬菜品質滿優的，種類也多樣，老闆說因為他們希望提供大家天然健康的食材，所以菜盤的火鍋餃類只提供一種，品質也都是比較好的，真的很用心

附餐我們選了烏龍麵和冬粉

Choice等級無骨牛小排

5盎司的份量比一般小火鍋店感覺要多，美福肉品的質量也不用說，品質有保障

無論色澤或是油花分布，都屬一流，下鍋輕輕涮燙幾秒就非常美味！

Prime等級翼板牛

之前對翼板牛的印象是因為油脂少，吃起來會比較乾硬，但這款完全打破我的刻板印象，肉質一樣柔軟甜嫩，撒點玫瑰鹽更有高級享受

大顆的鮑魚雖不是活鮑，但以這價錢來看可以說是物美價廉，品質很不錯

建議還是要煮到全熟，但也要小心不要涮燙過久以免影響口感

蛤蠣一份有30顆，可以吃得很過癮！

新鮮度我覺得滿不錯的，肉質飽滿鮮美，也沒吃到不乾淨的蛤蠣

深海蝦絕對是這家火鍋店的特色招牌，這天我們點了其中三款熱門的來試試

下圖從左到右分別是生食胭脂蝦，深海大草蝦，阿根廷天使紅蝦

胭脂蝦是生食等級，敢吃生蝦的朋友可以嘗試看看，蝦頭則可以剝下來熬湯

胭脂蝦如果煮熟吃，口感會比較粉一點，但是還是不錯吃

看到菜單上的火鍋料很有特色，我們也單點了三種：龍蝦沙拉包，麻婆湯包和皮蛋紅薑貢丸

平常我幾乎不吃火鍋料，但這三款火鍋料不但口味有創意，質感也很好，難得我會想一直吃

像龍蝦沙拉包的爆漿口感，還有濃郁鮮甜的內餡，老少咸宜

麻婆湯包吃起來不會很辣，反而有著美妙的鹹香，湯汁好喝的不得了～

然後是我很喜歡的皮蛋貢丸，脆脆的貢丸咬開竟然有著意外的驚喜，皮蛋特殊的香氣和綿密口感，讓人回味無窮

吃到一半，老闆親切的過來詢問餐點的感想，並神秘的拿出一小杯檸檬汁(醬料區可自取)

原本紫色的湯頭，加入檸檬汁後，竟變成美麗的粉色，相當神奇！

老闆還推薦一個創意吃法，把冰店的配料如芋圓粉粿等加到火鍋，大家不妨試試看

三冰九鍋

FB：三冰九鍋

台北市松山區新東街11巷26號

TEL：02-2528-8766

營業時間：11:30-14:30；17:00-22:00