台南中西區-美食海王子手工碳烤夾心酥~隱身巷弄老屋下的碳烤煎餅|薄脆多層次的好滋味

🔻除了正興街與神農街,新美街現在也成了來台南必遊的景點之一

來台南就是要用雙腳與雙眼慢慢的去感受那老街道,巷弄所帶給人們的老氛圍

胖拔因為工作或是家庭出遊關係經常得到外地

每次總會有種身為台南人真的很幸福的感覺

只要你放慢腳步總能找到一些驚喜

🔻過年前因為想帶些伴手禮回芯媽娘家

很直覺的就想起【海王子手工碳烤夾心酥】,也順便來看看總是正向面對人生的翁大哥

🔻這次停了車刻意從小巷走進來

發現牆壁上的塗鴉就隨性的佇留拍些照片

🔻一到店門口翁大哥夫妻熱情的招呼一樣讓人覺得親切

芯芯很喜歡與翁大哥聊天，才剛見面就開始聊的起勁

🔻翁大哥說最近的夾心酥都剛做好就被訂光光

看著大哥生意越來越穩定發自內心的替他感到開心

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🔻這次其實也是想帶芯媽來體驗一下這手工碳烤夾心餅的製作方式

上次胖拔實際操作了一次就由衷的配服老闆娘的快手與極好的耐熱力

芯媽做了沒幾片就投降了><

🔻別看這煎餅烤臺薄薄的,重量少說有7.8公斤

連男生拿起來都覺得吃力

更別說還要一邊注意碳烤的時間與火力

所以大家在品嚐這手工夾心酥請抱著感恩的心

因為這根本難度超高還得冒著被燙傷的危險呢

🔻這天在製作的剛好是芯芯最愛的海苔口味

老闆娘依舊像機器一樣咻咻咻的不斷完成一片片的煎餅

🔻就是這必須徒手在高溫煎台上壓折的動作讓胖拔一開始也驚驚的

不過老一輩的都說燒怕狠,動作快就不怕燙到

🔻這裡的手工夾心酥特色就在於不加糖還加入了椰仁製作增添天然的香氣與甜味

經過壓折整體口感薄脆爽口，完全不會有吃餅乾的甜膩與罪餓感

沒嚐過的朋友也可以來現場試吃看看

🔻包裝上面也使用了多款兼具可愛造型與喜氣的禮盒

拿來當伴手禮更是再適合不過啦

🔻【知足】

看到這兩個字突然很有感,想想最難熬的日子

並珍惜眼前的一切就沒有什麼過不去的

🔻看看可愛的家人更是立馬擁有滿滿的能量

⭕️台南市西門路二段300巷33號

⭕️0918 861 081

⭕️1000~1700

⭕️FB:海王子

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