美食專欄大初SHABU SHABU 火鍋 頂級Prime牛小排、翼板牛！大飽口福
這個月根本是瘋狂吃鍋月！這回我們跑來了國父紀念館這的『大初SHABU SHABU』也是看了IG不少人打卡慕名而來～
看似低調卻又帶點奢華的風格，整片落地窗在這夜晚特別顯眼
外觀以黑色為主體，搭配木質的暖色系，也意外的合
簡約的美式工業風，石板地板搭配木質桌
很簡單，卻也不會很突兀，在空間感的拿捏也很寬敞。
最怕火鍋店塞滿滿。
有趣的背景還以為來到了穀倉，也別有一番趣味
比較有趣的是都是鴛鴦鍋嗎？
不不不，等等你就會知道這其中的奧妙之處～
連我也覺的店家真的太貼心！
Menu 來了來了
十種套餐，不多不少。
足夠讓你花上一點心思，好好思考今晚要點什麼套餐？
除了美國Prime 牛還有SRF極黑牛耶！
SRF顧名思義
Snake River Farms 所生長的牛。
這裡的牛非常幸福，使用玉米五穀為飼料，還要經過兩年左右的滋養 相當於一般美牛的四倍時間！吃牛肉順便長知識
不過比較可惜的是點套餐飲料以及飲品二選一
如果有飲料機或是冰淇淋吃到飽，我猜會更滿足！另一方面就是不要喝太多飲料吃太多冰！哈哈）
用餐須知
一、客滿用餐時間限時九十分鐘
二、110CM以上以及共鍋者低消＄２００
三、請勿攜帶外時
四、酌收服務費１０％
超值海鮮加點任選一種＄５９
不過每一位最多就只能選兩樣哦！
菜盤
五顏六色繽紛的色彩，蔬菜種類比較多
看來真的是主打養生健康，但卻又不失分量的火鍋
醬料也是店家準備好
服務人員表示：高湯配上日式和風醬油，也比較不會鹹膩，另外還有青蔥、蒜與醋
少吃點沙茶對身體也好一點～
另外辣椒是另外給，想增添幾分就讓自己辣幾分
美國 Prime 頂級翼板牛（加大）＄５８０
美國 Prime 頂級牛小排（加大）＄７５０
附餐有：飯、烏龍麵、冬粉三選一
看圖說故事，看到這鍋子的貼心了嗎？一邊煮菜，一邊涮肉
肉渣不會混壞整個清爽的湯頭，不過湯頭就只有一種昆布囉！店家主打一種養身的路線
有些人吃火鍋總是要喝上幾口熱湯，這點對它來說就非常無負擔。
心中莫屬個五秒左右，呈現粉色之後就可以迅速的拿起，避免這翼板牛過於熟透，就浪費了它的美。
不過翼板牛的瘦肉也占多數，在口感以及牛香的程度上當然還是遠不及牛小排的軟嫩滋味。
但我不得不承認，這翼板牛，實在令人失魂
牛小排
牛小排在油花的表現，非常完美，誘人的姿態，稚嫩的香氣，一瞬間惱人的煩惱都拋諸腦後
肉香四溢的牛小排，讓我們一片接著一片著涮，我不能說入口即化這種浮雲的說詞，但你懂，就是這種感受～
超值海鮮加購每樣＄５９
我們點了透抽、花枝漿、天使紅蝦、蛤蠣
真的很超值！
花枝漿
花枝漿的表現當然也不惶多讓，說一句老實的。
每一口都真誠的咬到花枝的存在感，不會有過多魚漿的感受
透抽
相當新鮮的透抽，滾燙的湯頭，給它涮個三兩下
就可以看到身軀Ｑ起來了，新鮮脆口的透抽，給個讚！
蛤蠣
圖就說明了一切，鮮、肥！
天使紅蝦
瞧這迷人的天使紅蝦，就躺在那兒～
俏麗的身軀，彈牙的口感，直接觸發舌尖，一個瞬間結束了這完美的交錯。
最後嘴饞的我們還是點了一隻雪糕來吃，你呢？是否也來一隻
浩浩蕩蕩也點了快一千八，笑）浮雲啦！
能吃就是福。
總結：
單獨鴛鴦鍋實在貼心，但人潮多的時候還是得共鍋。
走養身路線的大初，醬汁以及湯頭都非常清爽對味～
肉質的表現也是非常銷魂，但總會有些小缺點
喜歡沙茶的人只能說抱歉，另外飲料沒有喝到飽。
但大初是值得來訪的一間店）
地址：台北市光復南路308巷22號
電話：(02)2771-5466
營業時間：週一 ~ 週五 17:00~24:00 週末及假日 11:30 ~ 15：30 17:00 ~ 24:00
粉絲團：https://www.facebook.com/dachu.shabu/
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