登龍門龍蝦潛艇堡。鮮活龍蝦：整隻活跳跳波士頓龍蝦，現點現作的絕妙風味

這陣子介紹了好多台南新開幕的美食餐廳，今天可更不一樣囉！！

要來介紹從紐約一路風靡到日本，旅日美食達人幾乎必推的美食「龍蝦堡」

現在台南也能簡單吃得到，就是這家『登龍門龍蝦潛艇堡』

聽說老闆和主廚更親自飛到東京的Luke's Lobster分店去品嚐觀摩

就是要把這個美食帶進台南，讓台南朋友一飽口福

登龍門龍蝦潛艇堡位於康樂街，也就是貨櫃街這一帶

接近康樂街和民族路三段的交叉口

高掛的「登龍門」LOGO，一眼就看得到

在這區「登龍門」的日式風情最為顯眼，經過的路人都會多看幾很，或是停下來詢問

小而巧的日式建築店面，走的是外帶路線

和日本Luke's Lobster大同小異

側邊有座位區，等餐點的客人可以小坐片刻

營業時間從下午5點開始，週一~週四至晚上10點，週五~週日至晚上11點

供應四種潛艇堡，每種口味左邊都有小小幽默的加註形容詞，很逗趣

還有四種飲品作搭配，一口堡一口茶飲最對味

另外味噌龍蝦頭湯，看起來也挺不賴的

點餐檯上提供醬料可以依個人喜好自由填加

鮮活龍蝦潛艇堡 $580

剛開始看到價位覺得不便宜耶！！

到東京吃大約算下來台幣480元左右

但往下看就知值不值得這個價了~來！！

現點現作，看到主廚拿出整隻活跳跳波士頓龍蝦

說真的有點驚呆了！！在日本吃是不會看到活生生的龍蝦

波士頓龍蝦光活體和冷凍的差價就有所不同

今天要對這位蝦大哥說聲對不住啦！！

點完即馬上料理，主廚技術真好

兩三下就將蝦身完整處理好，果然厲害

終於出爐了~快滿出來的波士頓龍蝦肉，口水都快流出來惹！！

在底部舖上多種生菜，淋上少許酒醋醬

龍蝦肉則是原汁原味呈現

潛艇堡使用外表脆內紮實麵包體，這樣組合起來的口感真的很不賴

滿滿龍蝦肉，正面背面特寫都要來上一張

忍不住拿起大螫先嗑了一隻，呵呵~

肥美微彈牙的蝦肉在嘴裡散出來的鮮甜，就是新鮮的証明，歐伊思…

美味鮮甜到會莫名的邊咀嚼邊微笑，吃到高級美食每每都讓我覺得活得真好~

沒辦法，天生吃貨想法都很簡單，哈…

份量不小，一般食量絕對可以吃飽飽，請主廚幫我們對切一半

香料烤豬潛艇堡 $210

衝著菜單上面的這句「我沒有很肥」就給它點下去

選用大塊烤五花豬肉下去作切片

上頭放滿多種生菜再淋上油醋醬

漬雙色蘿蔔我直接拿起一根吃，味道很青脆爽口

配著香料烤豬很解膩，是不可或缺的配角

又麻煩一次主廚幫我們對切，看看斷面秀

其實真的沒有想像中的油，底部大多是瘦肉

咬一口微微的香料清香，加上漬雙色蘿蔔，整體口味豐富 調和的剛剛好

泰奶茶 $55

店內的強項飲品，茶香濃郁好喝

配上潛艇堡更清涼順口，邊吃鮮活龍蝦潛艇堡邊喝，好享受

青苔奶 $55

很懷念的奶綠好滋味！！好久沒喝到它了

好吃美味沒話說，台南就能吃的到龍蝦潛艇堡

還活跳跳現作，只能說住台南太幸福啦！！

波士頓龍蝦是成本較高的食材，店內採用活體，個人覺得580元的價位算合理

快跟著夯來品嚐這風靡日本好一陣子的必追美食

如果預算不多，另有其他3種口味可以選擇唷~

登龍門龍蝦潛艇堡

連結：FB

地址：台南市中西區康樂街341號

電話： 06-223-1503

營業時間：週一~週四17:00~22:00、週五~週日17:00~23:00

以上純屬個人口味感觀、食記分享心得

(現場可能因所點餐點、客源狀況而有所不同，不作任何背書)