美食專欄Doly朵莉無添加手工蛋糕.宅配蛋糕.伴手禮
美味分享:2017/1
【中正區古亭站甜點蛋糕】Doly朵莉無添加手工蛋糕.伴手禮專賣店
來自退休的工程師爸爸與女兒聯手打造的天然手工甜點蛋糕專賣店
對美味與天然無化學的平衡堅持，以１０ ０％新鮮天然素材、無化學人工添加物/氫化油脂做為出發點
以１００％餡料抹醬自製、１００％100天起自釀水果酵素做為甜點裡的小魔法，每天上午製作，中午出爐，下午營業提供當日新鮮蛋糕，由於每日限量供應，因此也建議大家可以提前預約喔
【本文分享】古亭站Doly朵莉蛋糕店門市、四款甜點蛋糕
【搭乘捷運】古亭站8號出口步行約5分鐘即可抵達Doly朵莉
關於中正區古亭站甜點蛋糕-Doly朵莉蛋糕與大家分享如下喔
GOOGLE MAP設定廈門街23-2號後，建議以【永慶房屋】作為指標
因為Doly朵莉店面很小，隔壁【空間設計】的騎樓裝置藝術又將小巧Doly朵莉擋住，會變成巷弄間隱藏版的甜點蛋糕專賣店，HAHA
中正區古亭站甜點蛋糕-Doly朵莉的門市相當用心布置
透過櫥窗就能感受到女孩們夢想中的甜點廚房模樣，夢幻白色鄉村風
由於Doly朵莉甜點蛋糕無法內用，主以自取外帶/網購宅配，因此香香公主帶回家享用
攜帶了6吋野菜布里頌、巧克力磅蛋糕、3.5吋太妃奶油乳酪杏仁塔及桔檬子塔開始了一場家庭甜點PARTY~
趁著客人未抵達時，盡速的與甜點蛋糕們拍下”假甜心”照，滿足一下，HAHA~
【3.5吋太妃奶油乳酪杏仁塔/$120】古亭站Doly朵莉.宅配甜點蛋糕
採用法國頂級Isigny純奶油、鮮奶油以及法國布列塔尼乳酪
法式經典奶油杏仁餡與迷人太妃焦糖乳酪完美契合，一口一起咬下，每一層次的味道結合後相當柔順，輕輕的杏仁香氣緩緩散開而不搶味，顯得輕巧細緻
(保存期限：冷藏3天)
【3.5吋桔檬子塔/$120】古亭站Doly朵莉甜點蛋糕.宅配甜點蛋糕
採用法國頂級Isigny純奶油及天然手作調味，將金桔，檸檬，覆盆子三種酸集合
奶油酥香的塔皮，特別柔軟的檸檬餡既是那樣酸溜溜，多麼香甜美味
對於喜好清爽檸檬、酸甜檸香的女孩們，更是不可錯過這一款喔
(保存期限：冷藏3天)
【法式巧克力磅蛋糕/$120】古亭站Doly朵莉甜點蛋糕.宅配甜點蛋糕
採用保留完整可可脂，巧克力界LV的法國米歇爾柯茲Michel Cluize可可粉以及法國頂級Isigny純奶油法式工法製作
磅蛋糕的特性便是高密度、口感偏乾，甜心們初體驗前要先有這認知呦
在頂層的微乾裂處，手觸似酥脆，入口不會，由上而下的溫順及微乾是有點層次
磅蛋糕也很適合擠上一球細細泡沫的鮮奶油，增添柔和風味呢
香香公主不小心冰進冰箱，淋上一匙鮮奶微波，意外發現很不錯
(保存期限：常溫5天/如果不小心冷藏，建議取出後微波爐最低溫解凍1分鐘)
【6吋野菜布里頌/$550】古亭站Doly朵莉甜點蛋糕.宅配甜點蛋糕
野菜布里頌為Doly朵莉獨家台法合併的創意甜點，將台式燒餅與法國可頌作法合併，當日新鮮享用時，可以感受到塔皮的”咯滋”脆感
主以季蔬果調整野菜布里頌的口味搭配
我們這次享用到的西瓜紅上層是以蘋果膠及覆盆子調和，屬於很有勁的酸感，風味中帶有恰似香水檸檬的香氣
周邊的奶油口感溫柔而不膩，蛋糕體帶有杏桃香氣，底層則鋪上一層帶鹹的芝麻漿，帶有衝突美感的一款獨家限定款
【貼心提醒)較不易切，建議菜刀平的下刀，一手加壓上方，平切下去大約2~3下就會完整切好了喔)
香香公主悄悄話
因邀約而認識古亭站美食-Doly朵莉甜點蛋糕
各種口味幾乎都有做成3.5吋、6吋，因此大家也可以因喜好、人數評估喔
特別喜歡太妃奶油乳酪杏仁塔、桔檬子塔，推薦給大家喔^^
FROM香香公主 2017/1
【中正區古亭站甜點蛋糕】Doly朵莉甜點蛋糕.宅配甜點蛋糕
營業時間：14:30~20:30 (週一～週五)
服務專線：02-2367-7538(建議提前預約):
地址：台北市中正區廈門街23-2號(古亭站8號出口步行約5分鐘)
備註:如遇當天團購/宅配滿單，可能會暫停門市營業喔
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