美食專欄
原本也沒有特別要過節，只是休個平日想一起吃個特別的東西
然後就跟朋友聊到美福的牛排，雖然在口袋名單躺很久，都還沒行動
剛好中午時段有套餐選擇比較便宜，二話不說就上eztable訂位
這天就假裝提前慶祝情人節，帶著腦公來到位在內湖的【美福牛排餐廳 Fresh & Aged Steak House】
我對美福印象就是牛肉好吃、一樓的牛肉麵也是讓人讚不絕口
而位在二樓的牛排餐廳主打乾式熟成牛排更是饕客們的最愛啊!
坐電梯上來二樓看到大門有些吃驚，非常隱密的感覺
大廳就擺著一頭牛的模型，耳朵上還有號碼耳標
仔細一看上面寫著128號，其實就是餐廳的門牌號碼啦
這點小巧思真的好可愛耶
店內裝潢很優雅氣派，用餐區分為好幾塊
沙發區的位置可以併桌成為多人用餐區
原木建材搭配酒紅色系的裝潢，沉穩中帶點美式西餐廳的味道
吧台區感覺比較現代，可以喝點小酒之類的
我們訂11:30來用餐，一開始餐廳裡沒什麼人
心裡就在想"價格這麼高的餐廳，這種人潮算正常"
沒想到20分鐘後，整間餐廳客滿了.......
這個景象有讓我跟惱公嚇到，原來美福牛排餐廳真的很有名哩
從一入坐就感受到服務人員專業的訓練，每個小細節都是帶的笑容完成
連點餐的時候也很有耐心一直笑笑的，因爲我們考慮好久，很難下決定
讓第一次造訪的我們不覺得慌張、無頭緒
(第一次來總是會稍微緊張一點咩)
一旁的紅酒櫃是可以點來搭配牛排的
排列成一整個牆面，貴氣感十足啊!
餐廳最後面就是自助沙拉吧區，裡面的樣式很豐富
從沙拉、海鮮前菜、麵包、水果、甜點，樣樣俱全
有些套餐組合會附沙拉吧，如果是乾式熟成牛排這種單點的就只能加價才能享用沙拉吧喔
我記得一個人要加價750元才能享用沙拉吧，其實價格頗高啦
沙拉很特別，選好配料後會整個放入大起司裡面攪拌
起司會融化附著在生菜沙拉上面，感覺就像凱薩沙拉
我還是第一次看到這樣的製作方法呢，呵呵呵
前菜部分海鮮類居多，喜歡吃海鮮的朋友應該會非常滿足
姐真的對這些海鮮無感，只吃了洋菇和PIZZA就結束了
隔天小樹和她老公也來美福吃牛排，他們都覺得沙拉吧的海鮮很新鮮又好吃
感覺好像我很不識貨一樣，哭哭
蛋糕部分才是姐主攻的區塊!
認識我的人都知道我"噬甜"，這裡的甜點樣是超多的啊
還沒吃到正餐我就在盤算等等要吃哪幾塊蛋糕了
自助沙拉吧的後面就是開放式的廚房
乾式熟成牛排都是用龍眼木火烤出來，坐在旁都可以聞到陣陣的牛排香氣
【奇異果汁、柳橙汁 120元】
一上座服務人員就會提供果汁讓你加點，有奇異果汁和柳橙汁2種
果汁不錯喝，是現打的那種
重點來了，我和惱公明明就聽到服務人員說是「招待的果汁」
結果結帳時⋯⋯⋯一杯要價120元！
原來不是免費招待，如果知道要收錢我們也不會點⋯⋯
事後我們也沒去詢問果汁是否是「招待」，就默默付了錢
到底是我們聽錯還是店家誤算，就讓他隨風而逝吧⋯⋯⋯哈哈哈哈
【水費 70元】
有提供氣泡水和礦泉水，一人水費是70元
服務人員加水的速度很快，棒棒
餐前麵包有兩種，可無限續加
點餐的時候陷入一個苦惱的狀態
午間套餐都有包含沙拉吧，牛排、豬排、義大利麵都有，價格落在2000元左右
也有雙人牛排套餐，可以選的種類很多
但是，這裡最有名的"乾式熟成牛排"卻是單點!(套餐裡的牛排都不是乾式熟成喔)
最小都要20盎司起跳，價格在3000元以上
我猶豫好久，來這邊沒吃乾式熟成你還算來過美福吃牛排嗎?!
再者，如果我們只點一份乾式熟成牛排一起吃，那這一餐就只吃的到那塊牛肉
加點沙拉吧一人還要加750元，怎麼算都划不來
最後我點了一個午間和牛義大利套餐+單點26盎司的乾式熟成肋眼牛排
套餐就有附沙拉吧，姊也吃的到那誘人的甜點區
哀~我就是過不了"來到餐廳沒點到他們最有特色的東西吃"這一關啊~~~
【和牛肉醬寬板義大利麵襯薄片烤牛肉 1800元】
別看分量好像小小的，吃起來還挺有飽足感的
裡面的肉醬是用和牛肉去熬煮，跟著義大利麵一起吃還能咬到碎肉的口感
因為有番茄微酸的味道，整體不會太過嫌膩
寬板麵真的搭配得恰到好處，增添在口中咀嚼的口感
尤其我又特愛吃寬版義大利麵，這一道完全讓我停不下來
上面的薄片牛肉搭配起司絲，每一口都是鮮嫩+奶香味
肉的嫩度彷彿在日本吃燒肉一樣，會讓你捨不得吞進去啊!
天兒啊~~~這麵怎麼那麼棒!!
沒想到以牛排吃名的美福，其他餐點也能做的這麼出色
個人也很建議點這一道，還搭配沙拉吧非常划算
服務人員說光這個義大利麵單點就要1200元了......
(1200元的義大利麵....老實說....好貴 哈哈哈)
【乾式熟成帶骨牛排 26盎司肋眼牛排 3950元】
我們夢寐以求的乾式熟成牛排上~桌~啦~~~~~~
26盎司的份量好大，其實很適合3-4人一起享用
所謂的乾式熟成就是將牛肉掛在恆溫、恆濕的地方風乾，利用牛肉本身的天然酵素增加牛肉的嫩度、多汁、風味
熟成的同時會因為風乾跟表皮菌類增長而使外層會形成一層硬殼，在食用前這些都要先切除掉
所以熟成後只會剩下原有的7~8成，這也是為何乾式熟成牛排會如此昂貴的原因
你看它表面的焦度，這可不是烤壞掉喔
一開始會先用龍眼木將烤盤上的牛肉烤過上色後，再放入高溫1000度的烤箱炙烤
經過第一個步驟這才能將肉汁緊緊鎖在裡面
點餐的時候服務人員建議我們點三分熟，這個熟度才能吃出乾式熟成牛排的最佳風味
因為經過風乾熟成就算是三分熟也沒有什麼血水啦!
外皮的酥脆口感搭配裡面軟嫩的肉質~每一口都富有層次
媽啊!!!真的一口讓我驚艷!
這樣子就是三分熟，吃起來跟一般牛排三分熟那種生肉的口感完全不同
沒有血水真的讓我食慾大開啊!!!
服務人員會奉上三種沾醬，由左至右分別是法式芥末、辣根醬、芥末籽
每一種搭配牛排都會呈現不同的風味
也有海鹽可以搭配牛排享用，個人覺得牛肉搭配海鹽最對味
最能吃出牛排本身的口感跟風味
這個牛排真的已經在我心中排名第一了!
美好的滋味真的不是我打字能形容得出來的，雖然價格真的會讓人望之卻步...
而且大家都說乾式熟成的丁骨牛排才是最好吃的
這天竟然告知丁骨售完，我們才點肋眼
算是這次美食之旅的小小遺憾啊(反正錢都要花了這樣.....哈哈)
【卡本內蘇維儂紅酒 280元 / 杯】
吃牛排不配紅酒好像說不過去，還是給腦公點了一杯
只因為桌牌上說這款紅酒最適合搭配乾式熟成牛排~哈哈哈哈
這是有史以來最貴的一餐，還好沒讓我們失望!
飲料我點了茶類，這一壺茶是用茶葉現泡出來
會附上一隻小篩網過濾茶葉
現泡的茶喝起來就是不一樣，哈哈哈
一旁還會附上牛奶和糖，可以自製變成奶茶呢
一到甜點區不管剛剛吃多飽，我的胃口又開了!
本來對這些蛋糕沒什麼過大的期待，之前吃各大飯店的BUFFET口味都普普
呵呵呵，沒想到美福的甜點區完全~沒~地~雷!!
每一種都好吃的不要不要der~
尤其是提拉米蘇和焦糖布丁，會不由自主去拿第二盤
在戒糖的我還是吃了兩盤，隔天都不敢秤體重了啦
吃完真的肚子飽飽，口袋空空
不過他的乾式熟成牛排真的是必點，雖然一客貴貴的
建議3-4人一起來吃，share下來價格就蠻合理的
這麼高檔的牛排也不可能天天來，就當提前慶祝情人節吃好一點嚕
謝謝腦公～～～愛你呦
最後奉上腦公跟牛兒的合照，這昂貴的一餐沒讓我們失望
除了那小傻眼的果汁除外，哈哈
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