美食專欄
名稱：阿顯碗粿
電話：04-8883569
地址：彰化縣北斗鎮斗苑路一段195號
營業時間：11:30-18:30售完為止(星期日公休)
曾經在北斗工作過約兩年，其實也忘記為何會知道這家好吃的顯碗粿？忘記是哪位同事介紹了！到北斗跟前同事在三合屋日式食堂聚餐完，雖肚子飽足到不行，不過一回到北斗就會想念這家的碗粿，所以真的也特意將胃留了一點位置給這家心愛的碗粿店！以前會跟同事中午先打電話跟店家先幫我們留碗粿，下班再過去拿，不然通常下午就可能賣光光了~
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這家阿顯碗粿就位於斗苑路李老城的斜對面，從外面看進去就是一家很平常的麵店，其實他們的碗粿可是相當受歡迎的招牌小吃喔！
聽朋友說陽春麵的表現也還不錯，有時候會過來吃個麵。
點了兩個招牌碗粿，很多人就是特別來購買這個古早味碗粿，純米漿使用鐵碗下去蒸熟，撒上店家自製酥炸油蔥酥跟脆脆的菜脯以及淋上特調的醬油。
最厲害的就是這個自家油炸的酥脆油蔥酥，因為新鮮，所以酥脆沒有油耗味，脆脆不油膩的口感跟白色碗粿相輔相成。
特製的醬汁，跟白色的碗粿搭配起來，看起來就相當美味的感覺。
顯碗粿在北斗算是相當知名的小吃，常常會有人一買就是帶好幾個碗粿走，聽說星期六假日時更是許多遊客必買的小吃，所以假日要早點來，以免賣完撲空囉。
很感謝店家打開櫥櫃讓螞蟻拍攝，很大方讓客人拍照，老闆也很親切，看螞蟻拍照還一直說謝謝。(可能知道我要放網路XD)
白色米漿的碗粿比較屬於中部的顏色，另外碗粿中沒有夾肉，有些碗粿就會夾醃過的豬肉，顯這樣單純米漿蒸熟的碗粿，跟最早孩提時吃到的古早味碗粿是一樣的！
純生米下去蒸熟，不添加任何粉類跟化合物，簡單撒上古早味菜脯跟自家酥炸的油蔥酥，淋上古早味醬油，Q彈綿密的口感在嘴裡散發最單純的米香，濃濃的古早味讓人懷念無比，
就是這種最單純的碗粿最好吃！真會讓人心心念念呢。
牆上碗粿的介紹提到沒有添加在來米粉跟任何澱粉，口感才能這麼單純這麼美味，一吃就感覺相當古早味。
用餐結束後還是陸續都有人上門購買碗粿，真的很厲害，常常下午就完售了。
【食後感】
其實北斗小鎮不只是肉圓跟高麗菜飯為必吃的小吃，這家古早味的碗粿就算特別專程來吃也很值得！Q彈單純的米香碗粿，菜脯+油蔥酥+特製醬油，有時候吃一個還不夠，多帶幾個回家享用才覺得滿足！
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