古厝家常美食飄香~筑馨居

古厝家常美食飄香~筑馨居

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店名：筑馨居

地址：台南市中西區信義街69號

時間：11:00 - 21:00

電話： 06 221 8890

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已經是第二次來訪，古調氛圍依舊

生意也是依然的好呢XD

自從上次吃過後，就想在回來嚐嚐

這次三個人，吃的酒足飯飽XD

簡單說明，無菜單料理，一人500元

菜色隨季節調整，但，吃完很飽~

ps.看得出店家很注意客人的用餐情形

主廚看到我們沒動筷子，還特別來提醒

要趁熱享用，還說明菜色搭配的用意

很細心周到呢XD

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~檜木桶飯~

米飯熱燙，綿軟分明

半開的木桶飄出的米香熱氣，誘人XD

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~三色拼盤~

炸蝦餅、三色蛋、手工香腸

炸蝦餅，油香乾爽，

咬下口感厚實帶彈，蝦味鮮明~

三色蛋，

蛋香清爽兼具彈滑嫩感，好吃

手工香腸，看得出油光晶瑩

香腸肉味濃郁，油脂豐富但不膩口

刺激食慾，配飯呢!!

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~涼拌龍鬚菜~

靑菜脆口不說，酸甜冰涼的醬汁

更讓龍鬚菜爽脆的滋味更加分明

一吃清涼，很解燥熱感呢.

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~虱目魚肚~

看到那肥嫩的虱目魚肚，就好勾人

每塊都是虱目魚最下方尖尖的那塊

也是最嫩的XD

入口的魚肉肉質細嫩

加上魚肚的油脂豐厚，配上醬汁鹹甜

薑絲的微微辛辣提味，超級下飯!!!

而下方的嫩豆腐，吸收了醬汁魚香

更是美味呢.

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~鳳梨蝦球~

風離甜脆加上蝦球的酥脆Q彈

蝦肉風味配上鳳梨甜香，更是好吃

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~三杯雞~

鹹甜濃郁的三杯醬汁，

配上九層塔香與薑片辛辣甜味

刺激食慾又下飯，

加上雞肉的細嫩與杏包菇彈脆

好吃無誤.

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~東坡肉(重點)~

超好吃，光看到那深色晶瑩的油亮方塊

就好誘人啊XD

挾塊肥嫩醬色的豬肉

配上青江菜的脆綠，在白飯上，觸動心弦.

切開東坡肉，露出嫩白的油光盈盈

入口即化的細嫩肉感與豐沛油香

在甜鹹醬汁中，得到最大的滿足XD

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~煎金昌魚(沒記錯的話)~

銀亮的光澤閃閃，這我沒吃

但根據同行朋友吃完心得

魚肉鮮美細嫩無誤XD

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~排骨酥湯~

也是一絕

這麼清爽的排骨酥湯我還第一次吃到

湯頭甘甜爽口，帶排骨肉香散發

酥炸的排骨肉，有著油香酥香，

用看的就知道很嫩~

肉味濃卻不膩，加上冬瓜爽脆

美味~整鍋喝光吃光XD