美食專欄井上禾食 | 用料新鮮豐盛，隱身巷弄內超高CP值生魚片丼飯。六張犁站
說到喜歡的美食種類，「日本料理」絕對在我的排行前三名，不管什麼天氣什麼心情，就是吃不膩啊！
記得當初看到好友 IG 一張張的生魚片丼飯照，就被那豐盛多彩的滿滿用料所吸引，這天總算在他帶路之下，一訪他相當推薦的這間日式料理「井上禾食」。
井上禾食位在捷運六張犁站附近，走路約五到七分鐘就能抵達，在嘉興公園旁的全聯超市對面，位置很好找，
店面外觀雖然不大，但橘黃色的燈光搭配日本風的簡單招牌，從外頭看起來給人一種很溫馨的感覺。
聽住在附近的好友說，以前井上禾食是位在現址對面的全聯旁的小小店面，今年才搬到現在這個位置，
全新裝潢過的店面空間簡約明亮，開放式的吧台能清楚看見師傅們認真料理的過程，店內播放輕快的爵士樂，氛圍挺自在舒適。
菜單：
井上禾食不收服務費，凡點丼飯、握壽司均附味噌湯
目前的菜單就是門外這個立牌，還沒有紙本菜單，入座前記得先看好想吃什麼喔～
入座後，老闆很親切的到桌邊點餐問想吃什麼，並告訴我們餐具和熱麥茶在一旁櫃子可以自行取用。
從小細節就看得出店家用心之處，不只選用了質感好的茶杯和醬油碟等餐具，還準備了小盤子供客人放魚骨、魚刺、蝦頭，不會直接堆得桌面上亂髒髒的。
凡點丼飯、握壽司均附味噌湯
點完餐後注意到隔壁桌客人正在喝味噌湯，心想這湯也～太大一碗了吧！（比一般味噌湯碗還大很多）而且還是附贈的！
一問之下才知道這是牡丹蝦的蝦頭，老闆你用料也太大方了吧～
接下來再用湯匙一舀，湯裡竟還有白蘿蔔、幾顆蛤蜊和好多塊帶骨的大塊魚肉，頓時有種在挖寶的感覺。
主餐上桌前先享用這一碗料多的味噌湯暖暖胃好滿足，一般日本料理店要另外單點的味噌湯一碗都要幾十塊錢，而且裡面可能還沒這麼有料。
另外有發現到，送上味噌湯之前，店家會先用小鍋子把湯加熱，這麼一來客人喝到的味噌湯就會是剛好適口的熱度，不會溫溫涼涼的，好貼心！
出餐速度滿快，記得大概只拍了幾張味噌湯特寫，接著兩碗丼飯就送上桌了。
綜合海鮮丼（$220）
食材種類很豐富的綜合海鮮丼，底層是米粒Q軟的醋飯，上頭有多種生魚片、蝦卵、玉子燒、海菜、薑片、金桔和山葵。
老闆每隔兩天就會從基隆採買食材回來，堅持一定要讓客人品嚐到最新鮮的料理，果不其然...這碗綜合海鮮丼不但用料豐盛而且新鮮味美。
除了橘色的鮭魚生魚片比較好認，其他生魚片為了怕認錯，還特別請教師傅，
鮭魚左邊的是口感細軟的鰹魚生魚片，右邊的是旗魚，前方粉白色的是口感較扎實的鮸魚，蝦子則是選用天使蝦。
每塊生魚片都相當有份量，絕不是薄薄一片，從厚度就吃得到店家的滿滿誠意。
看這肥厚的鮭魚生魚片，呀～一口吃進嘴裡簡直鮮度和幸福度百分百！
天使蝦咬下的第一口會覺得有些脆脆的，接著內部則是鮮甜飽滿又細緻的肉質。
鮭魚親子丼（$230）
同樣也是用料滿滿的一碗！醋飯上鋪滿了鮭魚生魚片、鮭魚卵、蝦卵，另外還有黑豆、薑片、紫蘇葉、金桔和山葵。
不僅鮭魚生魚片色澤新鮮，粒粒分明鮭魚卵也是閃閃發光，
鮭魚生魚片頗具厚度，比較不像是片狀，有點近於塊狀，一口吃進嘴裡更能感受出厚度和份量。
厚實的鮭魚生魚片搭配飽滿艷橘的鮭魚卵，同時嚐得到鮮美的魚味混合著爆裂卵汁的海味，是種雙重享受！
Claire 心得感想：
這次真的很感謝朋友推薦兼帶路，和我分享他私藏的美食口袋名單，才能認識到這麼棒的一間日式料理店！
從吃完後到打這篇食記，腦中都一直有「好想再二訪、三訪、四訪...」的念頭，簡直太想念了。
一進門就感受得出老闆對待這份事業的熱忱以及面對客人的用心服務態度，結帳時還特別問我們是怎麼知道這間店＆口味如何，讓人備感窩心。
生魚片丼飯不僅用料豐盛，食材新鮮程度也是一百分，以平實的價位能品嚐到這樣子的美味餐點，不得不說CP值超級高！
Info.
【井上禾食】
地址：台北市大安區嘉興街399號（近捷運六張犁站，步行約 5~7 分鐘）
電話：0922-799-649
營業時間：11:30 - 14:00；17:00 - 20:30（每週一公休）
Facebook：井上禾食
☞ 無服務費 /可預約訂位
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