鍋大俠日式石頭火鍋-🦐痛風蝦蝦鍋🦐海鮮愛好嗜肉者必訪店家！/保平路/樂華夜市/永和/新北市/

雖然夏天我們還是要吃火鍋~~~

(踏著輕快的步伐前往ing~)

這次我們來到位於永和的鍋大俠

鍋大俠就在樂華夜市旁所以吃完飯還能順便逛街消化一下~

要吃甚麼好呢.....

好多看起來都不錯ㄟ

後來看到櫃檯後方的黑板寫了本日推薦就變心了

就決定吃這個啦!

點餐後記得自己到旁邊裝飲料&醬料喔

特別提醒!!!

沙茶也不錯  是店家特調不是一般外面賣的呦

餓扁了我們上菜囉~~~

我們點的是

(附菜盤.蛋.兩人份雪花牛.一大盤17隻鮮蝦)

新鮮菜盤料多豐富

兩人份的雪花牛

是有厚度的肉片喔  而且分量很多相當不怕被吃垮阿!

喜歡吃石頭火鍋部是沒有原因

因為先炒後涮的肉特別好吃啊!!!!!

所以就像剛剛說的

老闆會先來幫我們拌炒洋蔥  微微透明後再加入雪花牛肉&特調SAUCE

因為待會還要入鍋用涮的  所以雪花牛炒到2-3分熟就會先拿起來囉~

再來加入高湯我們就可以來享用石頭火鍋囉

就像剛剛說的

老闆將炒過洋蔥&牛肉的鮮甜湯汁留在鍋內再加入高湯

所以這個時候加入蔬菜一起熬煮那湯頭真的是鮮美又清甜阿~~~(銷魂的翻白眼)

別說LOLO沒跟你們講好康

現在有活動  原價400的安格斯牛小排只要你再現場臉書打卡即可用$250購買喔!!!!

那當然非加點不可阿~

大約涮個6-7秒即可夾起

別急!  如此美妙的安格斯牛小排當然要有絕佳SAUCE搭配啊!

剛剛提到的微酸特調醬汁

老闆特別交代適合搭配蘿蔔泥.蔥.蒜.辣椒不要再加沙茶或是白醋喔

這樣味道就被搶掉了

微酸微甜的醬汁加上蘿蔔泥整個就是清爽開胃啊!!!!

另外也不錯的就是店家特製的手工沙茶醬搭配上些許醬油.白醋.蔥.蒜.辣椒.蘿蔔泥

安格斯牛小排沾起濃郁的沙茶

入口沙茶濃醇蘿蔔泥解膩也是非常優秀的醬汁

再來就是剛剛說點痛風蝦蝦鍋附贈的兩人份雪花牛囉

這點很貼心ㄟ  因為有海鮮還有肉才是正確選擇阿!

2-3分熟再進鍋稍微涮一下就可夾起食用

有厚度的雪花牛再加上他本身的油脂&微微帶筋感

入口是屬於有嚼勁非常吃的到肉感的優質肉品

相較於剛剛的安格斯牛小排  雪花牛更帶咀嚼感當然也比較厚

但LOLO更偏好雪花牛啊!!!!

就像我偏好干蹥更勝於嘴邊肉是一樣的道理

肉就這麼棒了主角怎麼辦?

是的別忘記今天我們點的是痛風蝦蝦鍋喔

是不是超豐盛?!!  光看到就覺得食指大動了啦~~~

你們別看這樣桌上沒擺滿好像很少

尤其是看看這霸王肥豬蝦

光要用筷子單手夾起就很費勁了!

痛風蝦蝦鍋要怎麼煮才最正確呢?

老闆說因為蝦頭肥厚  怕蝦頭熟蝦肉就過老了

所以要先像圖片這樣   讓蝦群們頭兒朝下

等到蝦頭半熟後再整隻丟入鍋中即可

海鮮都很快熟

所以抓緊時機就可以先夾出來囉以防煮太久過老

我只能說超澎派的!!!

別以為他們只是個頭大   脫完衣服一樣肉質飽滿喔!

(而且很新鮮  殼一下就撥下來沒有黏肉)

是不是看了就流口水啊?!

海鮮我覺得還是沾我剛剛說最愛的那款微酸特調醬最棒!

肥豬蝦Q彈有勁加上特調醬汁微酸微甜

跟海鮮無敵搭的啦!!!!

別的蝦種雖然沒有肥豬蝦大但也是各有特色

有的肉質軟嫩  有的彈牙  甚至有的充滿了快要爆出來濃郁的蝦膏!!!!!!

對了對了  煮完的痛風蝦蝦湯記得要多喝它好幾碗阿

因為無敵鮮甜的!!!!

本來一開始只有蔬菜+牛肉   現在多了鮮蝦  湯頭喝起來就是不同!

特別的濃郁香醇

如果此時還沒吃飽的捧油可以多點一碗飯來煮粥喔

吃完今天這頓我整個飽到隔天啊🤢

沒辦法誰叫他們家雪花牛肉那麼好吃我一開始就吃超多

後來整盤蝦也是一半以上都我吃的

(大腦不接受這荒唐訊息一直逼我吃光阿~)

直到後來我站著都要很吸氣才能拍照......

吼~~~以後我要穿寬鬆點來才可以吃免驚阿

這家鍋大俠非常推薦大家來吃吃看喔

若是要慶生或朋友大夥聚餐就很適合點痛風蝦蝦鍋大家一起分享

ADD: 新北市永和區保平路10號

TEL:0229208117

營業時間: 11:30~23:45(無公休日)