嘴上功夫火鍋　濃郁〝叻沙〞，不用出國就吃得到！！

這家嘴上功夫火鍋，在他們籌備階段就已經有注意到了，

一開始是被店裡明亮特殊風格壁畫所吸引，

然後看到菜單上有一款，〝叻沙〞湯頭，

整個就超期待他們可以趕快開幕，

我好一嚐那傳說中好像很威猛的叻沙鍋，

為今年的梅(火)雨(鍋)季，做個完美開場啊！

想說趁端午連假跟朋友喬一天來吃，

想不到竟要排到八點之後，也太熱門了吧！

不過也好久沒參與這樣熱鬧的氣氛了，

不然每次都選平常日上館子也頗無趣，

偶爾感受一下鬧哄哄也不錯～

點餐方式很簡單，只要填寫好湯底、肉品與副餐，

然後再到櫃檯點餐就可以回位置上等候送餐囉！

菜單給大家參考，如有變動請依店家提供為準！

叻沙鍋

一直都很喜歡南洋風的料理，所以今天就點了它～

這才一端上桌，濃郁的咖哩椰奶香撲鼻而來，

越煮味道越濃醇，咖哩的濃郁交織著椰奶的醇厚，

中間參入香茅清香，非常好喝！

這叻沙可是廚師用生命炒出來的啊！

叻沙，是馬來西亞與新加坡的代表性料理，

口味與種類不少，這加入了大量椰奶的，

應該是娘惹叻沙，以咖哩叻沙為底再加入椰奶，

所以又被稱為椰奶叻沙喔！

蔬菜下去煮了之後帶著咖哩與椰奶甘醇，

加上香茅味和一點點微辣，增添入口時的豐富度。

東寶黑豬肉

一般來說，黑豬肉的肉質比較不會那麼油膩，所以就點了一份。

選用的是飼養超過15個月、且沒有施打抗生素的豬，

所以它可以跟牛肉一樣，在鍋裡涮一下，帶點微粉紅就可以吃了。

吃起來特別甘甜滑嫩，肉質緊實有Ｑ度，

而且還帶著豬肉油脂的清香，

千萬別久煮！！煮太久口感與甜度就沒那麼優，

可就浪費了一份優質好肉啦！

這有龍蝦、四隻草蝦、花枝漿與肉盤要價1599的組合，

是即將要推出的超豪華套組，

可任選兩樣鍋底、兩樣主食與菜盤，

愛吃龍蝦的朋友可以期待一下，

因為單點一隻龍蝦就要990元了耶～

搔頭中的萌萌蝦❤

肥美的草蝦，一共有４隻～

手工花枝漿

裡頭的花枝還滿多的，而且吃起來很甜很彈。

牛五花

它也很滑嫩，牛肉味道很香，重點也是不要久煮啦～煮太久會變柴的！

豬梅花

吃起來好嫩！帶點豬香味，吃起來很過癮。

菜盤附的丸子也很好吃，有九層塔的香味喲～

好久沒喝這種碳酸飲料了喔！

凍檸七、鹹檸七、鹹檸樂，我們點了兩杯，然後…

我真的覺得我可能兩杯倒反了！！

應該是雪碧倒凍檸(雖然它兩杯都可以)，

可樂倒鹹檸才對😅😅😅

不過啊！其實這樣喝也都滿好喝的啦～

凍檸樂

喝起來就是可樂加了檸檬，

降低了可樂的甜，多了酸甜清爽感。

鹹檸七

它裡面是帶有鹹度的檸檬，

所以喝起來酸甘甜的滋味，還滿解膩的耶～

我們那天六個人去，點了不同口味的鍋，

所以請朋友盛一些給我喝看看，

每種湯頭都很有特色，跟大家稍微介紹一下好了～

麻辣鍋

很香，辣椒是店家自己炒的，

湯頭喝起來麻到喉嚨卻不是很辣，

裡頭放了一塊鴨血，很大塊呦～

起司牛奶鍋

不是太過於濃郁的那種，

它喝起來比外頭的牛奶鍋清爽，

朋友說越煮滋味會越濃醇，但不會到膩口，

就是會順順的煮完吃完這樣。

泡菜鍋

湯頭喝起來酸酸辣辣帶一點點微甘甜，

裡頭泡菜放得不少，泡菜控一定要點來吃看看～

養生雞鍋

喝起來人蔘香很足，不過是很舒服的味道，

單喝不會有人蔘的苦，裡頭放的是雞腿肉，

不是那種吃起來柴而無味的部位呢！

昆布柴魚鍋

算是店裡的基本鍋，使用日本昆布與柴魚一同熬煮，

聞起來有昆布清香，喝起來清爽甘甜。

到門口前的人型立牌拍照打卡，有送一份肉盤喔！

真的很熱門，座位算不少了，還是坐得滿滿滿～

想要來用餐的話，建議事先打電話訂位比較妥當喔！

醬料區在二樓的樓梯前，

蔥、蒜末、辣椒…等等，都有提供，

但因為今天我點的叻沙鍋味道已經很夠了，

所以就沒來裝醬料啦！

坊間小火鍋店那麼多，但真正有特色、味道又好的卻沒幾家，

除了年初吃過的賽門汕頭火鍋讓我印象超深刻外，

這家嘴上功夫也已默默收入我的私藏愛店名單中了！

選個天氣涼爽的日子，來吃火鍋吧！！

嘴上功夫火鍋

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地址：高雄市鼓山區昌盛路47號

電話：07-522-7733

營業時間：11：00～14：30，17：00～22：00

/用餐時間：2017.05.29/

§本篇與嘴上功夫火鍋合作撰文§