美食專欄台南漫行的好滋味～馬來峰巴生肉骨茶
發表於：2017/06/22
台南漫行的好滋味～馬來峰巴生肉骨茶
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店名：馬來峰巴生肉骨茶
地址：台南市中西區民族路二段250號
時間：11:00 - 15:00 、 17:00 - 20:00
電話： 0937 696 249
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這陣子逛台南，大都以新美街為起點
而這家肉骨茶，也看了不少次
這條路上老店一堆，大都是傳統美食
肉骨茶的風味，在這當中滿突出的。
趁這次來台南，嚐鮮一下～
價位上滿便宜的，約莫在１００上下
騎樓下的店面，整潔乾淨，
雖然沒冷氣，但騎樓通道的風吹的也滿涼爽
午餐：肉骨茶湯、海南雞飯、瓦煲雞飯。
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－肉骨茶湯－
這湯上桌，淡香晶瑩，看著就動人。
翠綠蔬菜與吸滿湯汁的油條也好讚～
先嚐口湯汁，看似油亮，
但入口..頗甘爽耶!!
藥香淡雅帶甜，吃的出醇厚，卻不重
舌頭滿清爽的，夏季喝也不燥熱。
排骨的量不少，大塊肉嫩，
這價錢，實在阿XD
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－海南雞飯－
油亮的海南雞是整盤主角，
配上煎蛋金黃與翠綠蔬菜相襯。
直接夾塊雞肉，好嫩阿XD
滑溜微Q的雞皮，細白鮮嫩的雞肉
配上鹹香的醬汁拌飯，美味!!
附的醬汁，應該是桔子醬
雞肉沾上桔醬，那股水果的酸意分明與甜香
加之微微辛辣，不僅爽口，
還很刺激食慾..越吃越開胃。
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－瓦煲雞飯－
上桌就是香氣勾人，色澤鮮明。
照例先吃雞肉，依然的嫩口
但醬汁鹹香明顯得較厚實，
還有淡淡的麻油香，滿刺激食慾的。
而這鍋，醬汁是另一個重點！！
煲飯，口感粒粒分明，微帶鍋巴焦香
而吸收了醬汁鹹甜與麻油焦香後
那濃郁滋味，因熱度而加鮮明
讓人越吃越餓的感覺XD
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本文餐廳資訊：
馬來峰巴生肉骨茶
· 台南市 中西區 · 22則評論
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