美食專欄ㄨ麻尹日式蓋飯|超犯規牽絲韓式起司牛丼！招牌霸氣魔爪肋排！彰化市丼飯推薦！
ㄨ麻尹日式蓋飯|丼飯一向是台灣人的最愛美食之一，有飯主菜還有小菜跟湯品，一整套蓋飯吃下來配料豐盛也讓人相當飽足，大人小孩都很喜愛；彰化市大埔路為美食集中地，從大埔路頭延伸到接近花壇段沿路有著各式美食店家，接近花壇段的這家ㄨ麻尹日式蓋飯，一直是我口袋名單之一，以每天限量的招牌魔爪肋排打出名聲，最近更推出隱藏版的丼飯，讓人迫不及待來吃看看！
ㄨ麻尹日式蓋飯因為肋排魔爪料理打響知名度，雖在靠近花壇的大埔路尾，不過這地段可是相當好停車的喔！很多人喜愛來ㄨ麻尹用餐也就是因為停車超便利，不用擔心找不到停車位。
因為暑假的關係，這天帶著家人一同過來用餐，餐廳裡擺設簡約，像家庭風食堂一樣，環境乾淨且具親民感，座位數也很多，適合一家大小聚餐。
↑這個劉德華看板是老闆的多年收藏:D，這張專輯螞蟻弟小時候也有購買說…，這張專輯很好聽，真讓人懷念。
牆上的變型金剛裝飾，螞蟻也是變型金剛迷喔:)。
↑ㄨ麻尹菜單，吃飯吃麵樣樣俱全，創意丼飯、日式咖哩、限量烤肋排、定食、蛋包飯、和風鍋物，選好想吃的餐點到櫃檯結帳買單。
菜單的背面還有飲料的部分喔。
升級套餐組+99元→沙拉、炸豆腐、泡菜、黑糖果凍、糖心蛋。
升級套餐組+39元→泡菜、黑糖果凍、檸檬雞柳條。
炎炎夏日來杯冰涼的紅茶跟Q彈黑糖果凍超對味！升級套餐比較划算呢。
省先是新推出的隱藏版菜單【韓式起司牛丼】$230(+99套餐)。一堆上桌後的焗烤起司牛丼，起司的香氣立馬撲鼻而來，惹人食慾高漲！上方在擺上半顆流動的糖心蛋，泡菜亮紅的顏色搭配起司的金黃，成為一碗誘人的丼飯呢！
起司牛丼有點像韓式泡菜鍋搭起司的構想，牛肉片鋪的滿滿的，一整碗份量相當多，店家給的份量誠意十足。
半生熟的糖心蛋應該沒有人不喜歡:)，蛋白軟嫩蛋黃香濃入味，組合在一起就呈現出迷人的風味。
日式炸豆腐，醬汁在底層，外皮炸的酥脆內軟嫩的黃金豆腐，小朋友最喜愛這種甜鹹日式醬汁搭配的炸豆腐。
起司牛丼中除了融化的焗烤起司還有加入韓式泡菜增加風味！用湯匙一拉起起司馬上牽絲了，牛肉片厚度夠所以吃的到牛肉的鮮味，沒有特意料理的太熟，搭配香辣鹹香的泡菜跟加入醬汁的白飯，一同吃下超過癮又滿足！喜愛比較重口味的人一定會超滿足。
【廣島燒豬排蛋包飯】(咖哩醬)$260。爽脆的炸豬排灑上滿滿柴魚片在加上日式美乃滋，柴魚片在熱熱的豬排不停跳舞，包裹著超大份量蛋包飯，淋上香濃甘口日式咖哩，豬排、蛋包飯、咖哩，三種願望一次滿足！大人小孩絕對都吃的津津有味。
廣島燒在日本的原意是大好燒，就是喜歡甚麼料都可以加入，稱為大好燒表示沒甚麼限制，想加甚麼料都可以，將柴魚片跟美乃滋搭配酥脆的炸豬肉塊，鹹香濃郁滋味相當搭配，口味也很討喜。
ㄨ麻尹的咖哩相當甘口卻不會過鹹，充分將馬鈴薯融入咖哩中，利用馬鈴薯澱粉特性將日式咖哩的微微濃稠度帶出，甘口的咖哩搭配蛋包飯，飯還有加入咖哩混合均勻，不是吃白飯的蛋包飯，而是從裡道外都是滿滿咖哩香氣的蛋包飯。
炸豬肉跟美乃滋柴魚片的結合酥脆帶著肉汁，美乃滋的乳化感增加溫潤的口感，趁熱吃比較美味喔。
【ㄨ魔爪咖哩飯】$360。光是這一整排的魔爪，端上桌就真嚇人！一整排肋排還真不誇張的大！連碗都裝不下的分量，手托起來相當沉重，真不是一般人能吃的完！下方咖哩跟白飯也是給的滿滿滿，老闆真的是挑戰肋排極限。XD
肋排建議可兩人同享，不過聽說也有ㄧ個人就能吃光光的，用手一端就知道肋排份量超驚人，厚度用硬幣一比就能感受到肋排龐大的存在感。
ㄨ魔爪餐點可搭配咖哩飯或是拉麵，魔爪料理每天都有限量，因為製作的功夫相當費時間，需將肋排醃製煮過，在上醬料後入烤箱烘烤，將美味鎖住，肉質也才會軟嫩！繁複的工序才能做出入味又軟嫩的肋排！
點ㄨ魔爪料理都會附上塑膠手套方便食用，稍微扳一下肋排輕鬆就能取下，肋排肉已相當軟，充滿醬汁的美味，白芝麻則是畫龍點睛增加了香氣，肋排單吃就相當夠味，也可沾著咖哩醬一同吃下，多種吃法相當有趣。
咖哩塊也燉煮的很夠味，特別切的大塊就是讓客人能吃到馬鈴薯鬆綿的口感，白飯跟咖哩醬也給的很多，一整份ㄨ魔爪咖哩飯到最後還吃不完打包回家，實在太飽足了！
連弟弟都吃得津津有味，最後整份豬排蛋包飯全部都吃光光。
味增湯則是有添加小魚乾熬煮增加風味。
使用黑糖製作的果凍真的很貼心，像很多小朋友都不太喜歡吃茶凍跟咖啡凍，帶著黑糖香氣的果凍接受度比較高。
名不虛傳的ㄨ魔爪料理，每天限量30份，售完就只能改天再來品嚐！建議可先電話預訂ㄨ魔爪，用手抓吃肋排方式超過癮，溫醇的咖哩相當配飯，韓式起司牛丼則是隱藏版的美味丼飯，大分量大滿足，適合全家大小吃起同享的美味丼飯，而且最棒的是店門口提供停車位方便停車，有美食又好停車，超推薦。
我喜歡的不見的會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此為店家邀請試吃，內容皆為真實口感。
店家資訊↓
ㄨ麻尹日式蓋飯(彰化大埔店)
電話：04-712-1618
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
地址：彰化縣彰化市大埔路246號(地圖)
推薦度：4顆星(滿分五顆星)
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