美食專欄[板橋南雅夜市小吃] 眼鏡仔豬血湯：50年老店好味道．豬血新鮮又大塊．24小時營業
眼鏡仔豬血湯
新北市板橋區南雅南路一段60號
TEL：02-2272-4469
營業時間：00:00~24:00
南雅夜市攤商眾多，除了當地人愛光顧，遊客也喜歡到這邊來尋寶，搭捷運到府中站，走路約十分鐘便能到
超過五十年的眼鏡仔創始店就位在夜市內，而旗艦店則是2016年新開張，主打24小時營業，並進軍外送市場，是老店再生的好例子
充滿設計感的時尚裝潢，感覺得出老闆想把豬血湯推上世界舞台，吃小吃不用在擁擠雜亂的路邊，可以是優雅品嘗的美食
眼鏡仔的豬血湯，特色是用中藥熬煮的湯頭，搭配新鮮豬血和豬腸，並加上宜蘭韭菜和鹹菜，幾乎每位客人都會點上一碗
主食飯麵和小菜都有好幾種可供選擇
醬料餐具都自取
菜單有用心設計過，每樣菜品下方都有簡單的說明，不加或要加點也都可以清楚勾選
點了一飯一菜一湯，才花130元，也只有夜市吃的到的價格
家常白菜滷
我最喜歡的台式小菜！眼鏡仔的白菜滷口味清爽，跟傳統那種燉煮到不見"菜"形的白菜滷有點不同，白菜吃的到鮮甜原味，紅蘿蔔切得很大塊也是特色
招牌豬血腸湯
（不吃豬腸的可選不加）
湯頭浮著淺淺一層油光，但喝起來相當清爽，不覺得油膩！
不過湯的口味對我來說略為偏鹹一點，我想那是因為加了鹹菜的關係，整個很有古早味
豬血給的很多喔，小碗的至少也有個將近10塊，而且每一塊都方正飽滿
新鮮豬血滋味鮮甜又水嫩，把豬血叫做黑豆腐是有道理的，因為他就像豆腐一樣柔軟滑嫩，甚至猶有過之，擁有吹彈可破的細緻口感，不愧是金字招牌
豬腸清理的很乾淨，毫無腥味，吃來只有香氣，還有ＱＱ的勁道，個人覺得他是一絕，最好不要錯過
辣味肉醬飯
眼鏡仔有兩種飯都很特別，一個是清蒸古早飯，另一個就是這肉醬飯
不過肉醬飯是辣的，而且辣度還不低，好吃，但是要慎選
用豬後腿肉炒的肉醬，口感濕潤綿密，特製的香辣口味我覺得有點麻婆豆腐的感覺，就是辣豆瓣的味道，單吃小辣，配湯剛好，越吃越涮嘴～
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