美食專欄
之前在網路 PTT熱門話題「胖老爹美式炸雞」
網路YOUTUBE也有一堆網友實測比較影片
超多網友一致推薦的人氣炸雞
胖老爹2008年創立於台中潭子區
原店名為HOT199美式炸雞
而後更名為胖老爹美式炸雞
也將總店遷移至逢甲商圈
之後也在北中南三處設立教育訓練中心
2015年成立胖老爹炸雞有限公司
台南原先有三家分店 崇德店、永康店、佳里店
市區終於也開一家啦
就位於長榮路四段 (長榮路與開元路交叉口 非常機車旁)
試賣及開幕期間有優惠喔
胖老爹美式炸雞的初衷就是想改變傳統炸雞預先炸好再回炸的模式
讓客人不只享受熱騰騰的炸雞
更能享受到剛炸好的新鮮美味
不只現點現炸
食材的品質也很講究
採用新鮮溫體雞肉
獨家醃漬粉及炸粉配方及裹粉技術
油品部分使用南橋頂級食品油
保留了雞肉鮮嫩多汁口感
也因此吸引了大批網友的喜愛
闖出有別於其他連鎖炸雞的一條路
美式奶香 / 泰式風味 / 精選點心 / 經典炸物 / 套餐系列
因主打現點現炸
也將主要品項須等待的時間都標示出來
店鋪的開放透明和乾淨
也是胖老爹持續維持的目標
原本想說剛開店就衝去沒想到
大家早就先打電話了
所以還是要等一個小時
建議還是乖乖先打電話預訂比較好
許多網友推薦五號餐
但只是想買來試試看 沒有要吃那麼多
就選擇了五號餐裡的三種部位各一
雞腿、雞塊(大)、雞翅
雞塊(大)
炸物外皮其實都長一樣
有點像是卡啦雞的外皮
金黃外皮的看的出來蠻酥脆的
外皮裹粉不會太厚重
咬下有喀滋喀滋的酥脆口感
油油亮亮 肉質鮮嫩多汁
帶點奶香味及微微鹹度
雞腿
我最喜歡雞腿這個部位
個人認為雞腿比較方便食用XD
外皮跟肉質都差不多
這雞腿裡面也太多汁了吧
記得現點現炸吃的時候小心燙到阿
雞翅
雖然我不是很雞翅這部位
但是既然是網友推薦
就吃看看囉
外皮一樣酥脆
肉質一樣鮮嫩
不過我還是愛雞腿跟雞塊部位
肉比較多吃起來比較過癮
網路上有人說胖老爹偏鹹
但是個人覺得鹹度還可以
不至於過鹹
美式奶香
雖然以前沒吃過
原以為應該會有點膩
但吃起來還好
不過量應該不會太膩口
※※※※ 純屬個人主觀口感 僅供參考 ※※※※
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胖老爹美式炸雞-台南長榮店
價 位：30-359元
粉 絲 專 頁：胖老爹美式炸雞-台南長榮店
電 話：06-2004008
營 業 時 間：週一至週五 14:00～22:00 /週六週日 11:00～22:00
地 址：台南市北區長榮路四段231號 ( 非常機車旁 )
