美食專欄
第三代虱目魚丸
【地址】台南市中西區府前路一段210號(Google地圖)
【電話】06-2218080
【時間】早上0600~下午1400
【公休】店內公告
【公車】6.H31於建興國中(府前路)下車，步行約1~3分鐘。
88於孔廟下車，步行約2~4分鐘。
(大台南公車)(公車動態)(路線查詢)(時刻表)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(公車APP)
【刷卡】無刷卡，現金交易
【停車】僅有路邊收費停車格
【備註】夏天有冷氣
【吃丸丸日期】2017年07月
台南是虱目魚(木魚掉進水中猜一種魚？答案：濕木魚)的故鄉，所以在台南街上會看到許多家的虱目魚專賣店，而說到魚丸湯當然不可不提到他們家，店名直接寫『第三代虱目魚丸』，憑著第三代就讓人有想吃的慾望，因為一道美食可以流傳到第三代可見有過人之處，當然也讓人好奇第一代和第二代在哪裡呢？
就魚丸的形狀應該大家都可以猜的出來是哪一家的第三代吧！第一代創辦人是劉清泉，以沿街叫賣起家，第二代就是在天公廟巷子和阿川虱目魚湯，第三代因為阿川交給徒弟經營，所以劉永順就自己開了『永記虱目魚』，而這次吃的『第三代虱目魚丸』就是由妹妹經營的。
有單點也有套餐，直接填單點餐，吃飽再結帳。
超澎湃的中餐，用整桌的美食祭拜我的五臟廟。
『招牌湯套餐(160元/份)』
有肉燥飯、青菜、綜合魯味、綜合湯、飲料。
高麗菜川燙後淋上肉燥醬汁，再擺上蒜泥，高麗菜保有清脆口感。
套餐的綜合湯，比較小碗，湯可以免費續加一次，單吃就不錯了，但還有人還是習慣沾上醬油佐豆瓣醬。
....................................
『肉燥飯(20元/碗)』
有肥有瘦肉的肉燥，帶著滷汁的顏色，但不是那種深咖啡色的，大家可能也會發現台南的肉燥飯很多都會加上香菜，整碗肉燥飯拌一拌，每一口飯中吸收了肉汁也可以吃到肉燥和紅蔥頭的的香氣，口感不會太鹹，還帶點香菜的香味。
『油豆腐(10元/2塊)』『滷蛋(10元/顆)』
2種超下飯的配角，油豆腐和滷蛋吸收了滿滿的湯汁。
『油條(10元/份)』
台南常見的乾式油條的作法，將炸的酥脆的油條淋上肉燥湯汁，脆軟口感中有著滷汁的香味，這一道可以說是很多在地台南人必點的美食。
『魚皮(70元/份)』
在台南你可以選擇做湯的或是乾料，我們點的魚皮是乾料的，川燙過的魚皮淋上肉燥滷汁，加上薑絲和香菜，有沒有發現他們家的魚皮好像不太一樣，因為他們家的都是有沾上粉的。
『雙料湯(80元/份)』
小編點的是雙料湯，選了魚丸和魚肚，湯頭是使用虱目魚骨加上蔬菜熬煮，如果你要更厲害的可以選擇超級綜合湯，裏頭全部料都有加。
..............................................................................................
●每個人對於口感、景點、感受、喜愛皆不同，分享文章皆由小編個人經驗及想法分享，僅供參考。
●文章圖片及字數多寡與推薦程度無關，本站完全皆為真實經驗分享。
●文章純屬個人經驗分享，不做推薦及背書。
●因為拍攝習慣不太喜歡照片裏頭有人，也因為隱私的問題，所以盡可能都會等到沒人時候拍攝，不代表店家生意不好或是景點冷門，如有拍攝到人，多數皆會將人模糊處理。
●文章的任何資訊(文字、logo、照片、產品...等)，皆屬於小編個人、店家、提供者、相關單位及相關人員所有。
●因為每個電子設備螢幕顯色不同，所以螢幕看到的顏色並非和實際顏色完全相同，請依現場為準。
●此文屬於個人資訊分享，其內容中之活動、訊息、聯絡方式、價位等，非本站必要更新之範圍，請依商家及相關單位公告為準。
●喜歡這裡的朋友都歡迎大家上來留言、分享資訊，把自己的經驗和我們分享喔！
●文章留言為網友意見，不代表南人幫立場，南人幫保留刪除廣告、色情、人身攻擊等不當留言之權利。
●『南人幫Life in Tainan』也有粉絲頁喔！裡面都會有較即時的訊息和分享喔！這是在部落格裏面沒有的喔！
●部落格所用照片檔案皆壓縮過，主要在於資訊分享和快速瀏覽為主，所以品質上並非理想，請包涵。
●因有朋友在南人幫私訊留言分享自己的經驗，主要內容是說因為有人在自己的部落格上分享一些地方和景點的地址，但人潮多了破壞也增多了。所以小編希望盡點自己的力量，以後有些文章，在文章中我們都只寫概略位置，如果您是真心想為了這塊土地保留些照片，在非破壞環境和不影響當地人情況下，請私下留言詢問正確位置，感謝.....
想收到最即時及更多的吃喝玩樂訊息，請加入【南人幫-Life in Tainan粉絲團 和 我的“南”朋友粉絲團】
本文餐廳資訊：
最新美食文章
