美食專欄
靠近三芝的海邊，有間隱密且風格獨特的餐廳，如果沒有熟人帶路，可能會在前往餐廳的小徑上多花點時間。
但也無妨，因為來到這裡就是要放鬆身心靈，感受生活的不同型態，體會生活如何對味。
第一次來訪時十分詫異，雖說不是全然的與世隔絕，但是這裏有獨立於世的寧靜。
時間的流動緩緩的，不帶任何強烈的色彩，所有的斑駁都是如此怡然自得。
熱愛海洋是島嶼人民的天性，若想要逃離都市喧囂，獨處一番，是個秘境是我私心不願分享的地方。
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目前採預約制，因為老闆夫妻喜迎小生命。
要前往一定要預約喔！
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對味生活隱藏在三芝田間，步行五分鐘左右可以抵達有寬闊海景與木棧的「麟山鼻步道」。
「麟山鼻步道」是有名的電影場景，夕陽西下的日落時分，晚霞將天空染成橘紅色是最美的時刻。
【剛好拍攝當天是退潮，遇到陰天帶點雨，沒有辦法拍攝出碧海藍天的美感，但是陰鬱的氣氛也有另種風味】
【對味生活開幕至今有六年，所有的斑駁都顯得自然有特色，不是刻意仿舊，而是真的有舒服的陳舊感】
【餐廳門口有張貼一些藝文訊息，對味生活也會不定時舉辦一些小活動，例如老物二手市集】
【我很喜歡門口這一台老式速可達，看樣子仍舊可以運作呢！】
【療癒的多肉植物也很適合海邊，蝕繡的小鐵架將植物襯托得更生氣蓬勃】
【對味生活有室外座，個人覺得天氣微涼或是雨日，是最適合坐在這裡看書沈思的時刻】
【這張大木桌擁有海風才能給的色澤與質感】
【歡迎來到對味生活，門牌上看見歲月的痕跡】
【海邊公寓中的懷舊情】
對味生活是一棟兩層樓的舊公寓，一樓是餐廳與廚房，店主夫妻似乎是住在二樓。
店內桌數不多，空間清爽不擁擠，擺放的桌椅也是舊時傢俱居多。
因為只有店主夫妻在經營，所以出餐需要等候，如果來訪食對味生活，請一定要放下你心中的所有喧囂。
這裏沒有繁忙的腳步，也沒有吵鬧的人聲，只有悠閒和愉快的心情。
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餐點的部分都是由女店主負責，而吧檯就是男店主的天下。
對味生活最引人入勝的是女店主的「手作烘焙」，不論是鹹點或是甜點，吃過後都會有幸福的感覺。
不過因為有時候缺貨或是颱風菜價過高，備料會不足，所以菜單中項目不見得一定都能吃到。
這部分我能體諒，畢竟秘境離市區有點距離，店主夫婦補貨也是有固定的時間吧！
【餐廳內的陳設沒有過多刻意裝潢，是簡單的懷舊風格】
【店內的地板是舊式的橘色磁磚，加上木質的桌椅，整體看起來非常暖色調】
【第一次去的時候剛好遇到有另一組客人訂位，店主都會預先安排好座位】
【吧檯上是專業的咖啡機，這裡可以品嘗義式咖啡，也有單品咖啡可以選擇】
【店內也有販售一些異國風味的啤酒】
【如果想跟店主人聊天，或是觀賞煮咖啡時的英姿，可以坐在排吧台前】
【對味生活的名片的設計偏向簡單童趣】
【餐廳內有一個書櫃，裏頭擺放著許多文學書籍與雜誌，如果一個人來放鬆，很適合拿一本讀物來度過下午】
【如果需要紙巾或是水杯，是採自助式的喔！】
【很喜歡這一處的擺飾，各式花色的布製杯墊也是讓客人自行取用，可以選擇自己喜歡的花樣】
【我很喜歡這一個攪和的壁燈，是由幾朵小花所組成，搭配上水泥牆面與草綠色的窗框，有種優雅的歐洲風情】
【對味生活有許多老物擺設，很多是我未曾見過的，像這個櫃子與風扇，都會讓人忍不住想要研究一下】
【這個白色的櫃子應該也頗有年紀，裡頭放著許多精緻的咖啡杯】
【許多煮咖啡或是烹調的器具，也是直接放在店內的架子上】
【空間當中我很喜歡這張放在走道的長椅，記得小時候很常看到這種長椅，現在已經不多見了】
【遇見一隻手做的微笑小青蛙，看著他的笑容，煩惱的事情都拋到九霄雲外了】
【令人感受到初心的手作烘焙】
對味生活的餐點分成三種：
手作烘焙餐點/特別餐點/經典手做甜點
『手作烘焙餐點』是輕食類，包括手工麵包、司康、鹹派、Burger。
『特別餐點』是沙拉和義大利麵，不過最少都是兩人份起跳，一個人來的話就不建議點義大利麵。
『經典手作甜點』有各種的蛋糕、甜派、塔，都是女店主精心設計後的菜單。
食單內容並非固定，有時會依照季節調整，或是推出新菜單。
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飲品的選擇非常多元，除了義式咖啡之外，也有單品咖啡的選項。
茶飲的部分都是採用德國D&B有機茶品，果汁則是新鮮的現打果汁。
個人最喜歡的是對味生活的巧克力飲品，使用可可巴芮的巧克力，是100%的純可可。
完全不額外添加糖，所以可以喝到可可的原味與香氣。
冬天的時候來一杯加威士忌的熱可可，會讓人感到身心放鬆。
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【今日好喝濃湯/麵包 165元】
手作烘焙餐點我們點選擇兩道，第一道是今日好喝濃湯/麵包。
如果是情侶或是夫妻前來，推薦可以點來一起分食，因為手做麵包的口感與香氣真的迷人。
其實口感有點接近卡佛夏，是帶著嚼勁的鄉村麵包。
尤其是搭配上橄欖油或是奶油，放入口中咀嚼時，麵香、香料與油料結合得恰到好處。
【女店主的手做麵包，可以搭配橄欖油，吃起來更美味。店內也會販售女店主的手做麵包或是餅乾】
【今日好喝濃湯，是濃郁的番茄蔬菜濃湯，很有南歐的風格】
【風味菇菇雞肉鹹派 175元】
每次只要訪食的餐廳有賣鹹派，我絕對會點一份！
因為鹹派跟甜派不同，在派皮的處理上技巧要用心，不然鹹派很容易吸油，或是和餡料搭不起來。
對味生活的風味菇菇雞肉鹹派，內餡是自製的風味菇類，雞胸肉混合蛋液在送入烤箱內。
菇類的口感以及雞肉的嫩度都處理得很好，烘烤過的蛋液像布丁一樣柔軟滑嫩，派皮沒有過厚或是吸油的情況。
還有附上清爽的生菜沙拉，如果只是下午來訪，想吃點輕食，我相當推薦這一道。
【這道鹹派本身的調味沒有很重，完全呈現出食材的原味，尤其是蛋香很濃，撒上香料胡椒後相當美味】
【如果只是下午茶的輕食，一份鹹派搭配生菜沙拉，對女生而言就很有飽足感了】
【伏特加檸檬野菇義大利麵 (兩人份) 570元】
看到伏特加這三個大字，我就心動的點了下去。
一般的餐廳都是用白酒，但是對味生活卻是用伏特加呢！
這道義大利麵好吃的重點在於加了「鯷魚」和「檸檬」，鮮味和酸味讓味蕾感受到不同的層次，是非常適合夏日的一道餐點。
除了有畫龍點睛的黑橄欖之外，還有一個食單上沒有提到的驚喜小配料，就是「核桃」！
核桃增加不同的食感，那種酥脆的感覺應該是人人都喜愛的。
【義大利麵都是兩人份，店主說沒辦法只做一人份，一人份的食材不好烹調。這道義大利麵的檸檬是另外給的，可以依個人喜好使用】
【配料有洋蔥、綜合菇類、黑橄欖、鯷魚，最後加入伏特加收乾提味】
【除了撒上大量的乾巴西利增加香氣之外，個人覺得最神來一筆的是加入核桃】
【黑橄欖蕗蕎雞肉義大利麵 (兩人份) 590元】
這一道義大利麵是男店主推薦，因為我們訪食的時候剛好是食材「蕗蕎」的產季。
我雖然常常下廚，認得不少蔬菜，但是對於「蕗蕎」卻全然不知！
當時男店主告知「蕗蕎」有點像是小洋蔥，吃起來有種蔬菜的酸甜味，夏日吃來十分開胃。
我後來查了網路資料，才知道原來它不僅清甜爽口之外，還有些食療的效果。
「蕗蕎」的產季是每年的4月~5月，剛好訪食的時候是5月底，男店主說已經是產季末期，我們來的剛好。
如果饕客訪食遇到「蕗蕎」產季，推薦這一道期間限定義大利麵，美味又養生。
【食材有蕗蕎、洋蔥、雞肉、黑橄欖，用琴酒收乾提味】
【一樣撒上大量的乾巴西利增加香氣，也有加入核桃增加食感】
【鹽味焦糖胡桃巧克力塔 150元】
女店主是手作烘焙的高手，店內所有的甜食我都大力推薦！
首推這一道結合鹹甜的「鹽味焦糖胡桃巧克力塔」。
使用英國馬爾頓海鹽片，以及法國65%莊園及巧克力。
沾著海鹽的胡桃與焦糖混合，降低焦糖的甜膩程度，但是香氣不減。
濕軟的巧克力內餡，搭配上司酥脆的塔皮，口感是一等一的美好。
一種甜點吃到四種滿足，令人非常難忘。
【鹽味焦糖胡桃巧克力塔有一個掌心大，可以點一份兩人一起分食】
【鹽味焦糖胡桃巧克力塔的外型雖然有些樸實，但是入口之後就知道不能只看外表】
【英式伯爵冰茶 200元】
第一次訪食忘記要拍飲品！
第二次訪食時，因為時間點已經不適合飲用咖啡，所以選擇簡單的英式伯爵冰茶。
【一樣也是使用德國D&B有機茶品，這是紅茶與佛手柑的搭配，還有加入一點檸檬汁。】
【餐後的甜點與飲品為這次訪食劃下完美的句點】
【手作餅乾、麵包，限量販售】
女店主平常除了製作店內的菜單食物之外，也會烘焙餅乾、麵包在店內販售。
很多周圍的鄰居都會來買。
【關於交通方式】
自行開車或是騎車的話，對味生活對面有一大空地可以停車。
如果是搭乘大眾運輸工具，方式如下：
1. 搭乘捷運至淡水站下車。
2. 至淡水捷運站對面之淡水客運售票站（摩斯漢堡前、加油站旁）轉乘公車。
3. 毋須在意公車號碼，凡公車之車牌寫有三芝、基隆、金山、尖山湖、茂林 者，皆可達三芝國車，約10～15分鐘即有一班車。
4. 上公車後約經40分鐘車程，於三芝國中站（全家便利商店前）下車。
5. 在全家便利商店前轉搭”新古庄線 ”社區巴士 星期一至五開車時間12:40、16:20、17:30。
坐到水口民主公王宮下車走路三分鐘就到對味生活。
6. 社區巴士回程時間 12:50、16:45、17:40。
7. 回程於全家便利商店對面三芝國中站候車，搭乘往淡水(捷運站)之公車。
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【對味生活Right way Life】
地址：新北市三芝區新庒子51-26號
電話：02 2636 5712
營業時間：目前採預約制，請至facebook留訊或是電話詢問
Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/right.way.life
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