將軍茶葉蛋，令人齒頰留香，意猶未盡（原北宜將軍蛋）

宜蘭行的第一天，吃完午餐食光寶盒，非常順路地買了這間將軍茶葉蛋。

首圖就讓老爸來擔任主角吧～

從店家網站上查到的資訊如下～

北宜將軍茶葉蛋原本位於北宜公路旁，今已搬遷至於頭城交流道出口處50。多年前北宜公路有個退伍老兵王子雲，因思念貴州老家，在此賣起茶葉蛋，先以茶葉泡煮，再與朝天椒與八角等香料滷至蛋黃溫潤微辣，當時因擔心駕駛開車行駛北宜公路吃蛋危險，立下告示牌要求駕駛吃完才能開車上路，雖有客人嘀咕嫌囉嗦，但製蛋的技藝與苦心受客人津津樂道，將軍茶葉蛋的名號也因此漸漸傳開。

因國道五號雪隧通車，再加上政府徵收原店址，現已遷至頭城鎮青雲路一段117號由女兒延續老父親獨特的滷製手法，讓蛋繼續飄香。

將軍茶葉蛋網站

地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路一段117號

電話：(03)9875588

營業時間：10:00~19:00

銷售方式：現場整桶販售、網路訂購、電話預約宅配貨到付款

這天我們四人買了八顆蛋，但是因為剛吃完午餐還有點飽，所以到晚上才吃。

四碗泡麵是晚餐哦～

因為下午有吃其他東西，且原本就預訂第一天吃泡麵～

算是個有趣的體驗。

因為我真的很少很少很少吃泡麵呢。

茶葉蛋的顏色是淺褐色，不是那種在滷汁中泡很久變很深的顏色哦！

蛋殼很好剝，輕輕一剝就把蛋脫光光。

蛋本體也是淺褐色的，大概是中等大小的蛋。

吃起來的口感，蛋黃部分很濕潤綿密，完全不像茶葉蛋、白煮蛋常出現的很乾的蛋黃。

蛋白的部分，滷汁的味道完全入味，但是不會很鹹，吃完不會口渴，覺得很香。

一人兩顆的扣打，一下子就吃光了，意猶未盡，好想再吃啊！！！！！

以後來宜蘭，一定要再買來吃～

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