美食專欄☛點我看原文：【台南中西區】府城傳統小吃『友誼香腸熟肉』六十年老店，各式各樣食材搭配獨門特製醬料好過癮!!!
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『友誼香腸熟肉』已經在台南在地經營60年了!!! 一直以來都是台南的熱門傳統小吃，比較年輕一輩的可能不知道什麼是香腸熟肉，其實就類似黑白切的意思啦!!! 這家原本是在保安路，現在搬家到府前路! 不少台南人在地人吃過都說讚呢!
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▼友誼香腸熟肉紅吱吱的復古風店面，看起來好喜氣!! 雖然是小小的店面，人氣依舊強強滾啦!
▼半開放式的座位區，裡面有冷氣不用擔心夏天吃到飆汗啦!
▼檯前擺滿各式各樣的食材，琳瑯滿目任你挑選~~~有選擇障礙的朋友來到這裡應該會挑很久XD 不果對食材有不清楚的都可以詢問老闆，老闆會親切做介紹!
▼老闆熟練的切著豬心~~~剁!剁!剁!
▼香腸熟肉各項食材一份都是$30/一人，老闆會隨人數去做增減哦! 這裡販售的除了香腸熟肉之外，還有一些傳統台南小吃!
▼各式各樣的食材~想吃什麼自己點，通通都有!
▼很快的就上菜囉~~~
我們點了滿滿一桌三盤，準備來開吃了!
▼醬料區~吃香腸熟肉就是要搭配特製醬油膏、芥末沾食!
▼特製醬油膏搭配芥末醬我覺得很不錯欸! 而且不會很嗆口，吃起來挺有層次感!
▼他們家幾乎所有食材都是手工製作，吃起來也十分新鮮! 也沒有使用加工物，吃到的都是食物的原味哦!
▼平常就很喜歡吃大腸包小腸的我，一上菜就立刻先夾大腸來吃啦，裡面有包花生粒內餡，吃起來札實嚼香，挺有飽足感!!
▼沾著醬油膏mix芥末醬，吃起來更加分! 鹹香中帶點芥末香及後勁，好有層次感!
▼一旁的黑輪外層酥脆裡面則相當有彈性，也不錯!
▼這盤裡面有人氣No.1的蝦棗、粉腸、三色蛋、蟹丸，一旁還會附上醃蘿蔔，吃起來好清爽有達到解膩、開胃的效果!
▼據說店裡的人氣第一名就是【蝦棗】，是相當傳統的辦桌菜，外層吃起來微酥微脆，內餡用料相當實在飽滿!! 咬下去感到十分的札實!
▼裡面的蝦子吃起來很新鮮，加分加分!!!
▼由鹹蛋、皮蛋、雞蛋組合而成的三色蛋，吃起來鹹鹹甜甜，口感Q彈有層次! 尤其是那鹹蛋的滋味，相當鮮明!
▼清爽脆口的秋葵，好適合沾著醬油膏芥末醬，很開胃!
▼豬舌，我也是聽凱莉媽說我才知道原來這是豬舌!!!! 口感清淡帶有一點點脆度，不錯吃!
▼鯊魚肉，一開始聽到這道菜超好奇的!!! 凱莉媽再度解釋香腸熟肉攤位幾乎都會有鯊魚肉!! 不知道原因，但也長知識了XD 鯊魚肉吃起來嫩Q不柴，沾一點芥末醬油會更夠味!
▼肉燥飯 $20
吃過這麼多地方的肉燥飯，我還是最愛台南味!!!
香Q的白飯上面淋上肥嫩的肉燥，膠質豐富吃起來很有味道~就是尬意這味! 而且這銅板美食價錢大概也只有南部吃的到了XD
食材新鮮、用料實在的香腸熟肉，道地的傳統台南小吃，很值得來嚐嚐看哦!
推薦給大家♥♥♥♥♥
【店家名稱】友誼香腸熟肉
【店家地址】台南市中西區府前路一段102號
【定位電話】06-228-9572
【營業時間】11:00~21:30
【粉絲專頁】友誼香腸熟肉
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