馬友友印度廚房 基隆路店

餐廳名稱：馬友友印度廚房 基隆路店

消費時間：2017年9月10日

地址：台北市信義區基隆路一段350-5號

電話：(02) 2720-0011

營業時間：星期二~日 12:00~21:30 (星期一公休)

推薦菜色：香料雞腿肉瑪莎拉、果阿雞肉咖哩、菠菜羊腿肉咖哩、卡岱香料牛腩瑪莎拉、芝司餡烤餅

官網：https://www.ilovemik.com/、https://www.indianfoodtaiwan.com

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9/10(日)那天是台北世貿 "開店設備展" 第3天

當天傍晚展覽結束後我們幾位好友就走到基隆路上的 "馬友友印度廚房" 吃晚餐

這是我第一次品嘗印度料理呢！

真是期待啊！

用餐空間不大

有室內和戶外的

開放式廚房前還陳列著各種香料的罐子

這家主要供應的餐點有各種不同風味的咖哩以及烤餅

還有一些印度式碳烤美食和小菜等

完整菜單內容可參見我的相簿

http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5909489

先上的小菜

忘記名稱是什麼了就是圓錐形的脆薄餅這樣XD

我點了香料雞腿肉瑪莎拉和芝司餡烤餅

瑪莎拉是一種混和香料的名詞

常在印度、巴基斯坦、中東一帶的料理中上出現

基本的香料中有肉桂、荳蔻、薑、茴香、黑胡椒、孜然等辛香食材

烹煮蔬菜、肉類都很適宜

雞腿肉去骨後於坦都爐烤中烤炙

逼出油脂後再與濃郁的綜合香料瑪沙拉拌炒燉煮

瑪莎拉的孜然與茴香香氣濃郁

又有薑的辛辣、肉桂的特殊風味

雞腿肉肉質很鮮嫩而且瑪莎拉燉得很入味

印度烤餅經過拋甩動作將麵粉筋性展出

延展性佳而皮薄富有韌性

餅皮經過烘烤外緣酥脆

本身則是挺有咬勁的

裡面夾著爆漿的起司餡好燙啊！

起司很香濃哩而且又會牽絲

烤餅包著咖哩和雞肉一起吃很好吃哩！

也可以直接沾咖哩醬汁吃

來看其他好友的餐點有哪些吧！

有一位好友點了果阿雞肉咖哩和香料飯

並點了一杯印度香料奶茶

果阿咖哩充分展現南印菜色的辛香辣

香料層次堆疊混雜

融合著重鹹、辛香、嗆辣

香料飯挺Q的又帶有薑黃和奶油的香氣

印度香料奶茶甜甜的又喝得到香料獨特風味

菠菜羊腿肉咖哩

新鮮菠菜打成泥

和大蒜、辣椒片、...等香料以小火燉製

再加入去骨羊腿肉烹煮而成

菠菜味挺濃郁的

相較之下比較沒那麼辛辣

羊腿肉燉得很軟嫩可口

綜合豆咖哩

兩位都點了奶油烤餅

加了奶油的烤餅更香哩！

奶油烤餅包著菠菜咖哩羊腿肉

卡岱香料牛腩瑪莎拉

卡岱式的瑪莎拉咖哩更辣

但是不知道為什麼點這道的朋友卻覺得不夠辣XD

他還點了洋蔥烤餅

生涯第一次品嘗印度料理的感覺很特別

印度咖哩採用相當多種香料

醬汁濃郁並且充滿多種香料的香氣又十足辛辣

各種咖哩都有其獨特風味

肉都燉得很嫩又入味

烤餅也不錯吃

我們都對於 "馬友友印度廚房" 的餐點感到很滿意

推薦想品嘗印度料理的朋友們可以去這家試試

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