美食專欄
○地址：新北市五股區凌雲路三段100號
○電話：02-2292-6746
○營業時間：11:00-22:00
○交通方式：自行騎車、開車
鴻興土雞城，「快來鍋熱呼呼的竹筍雞補身子吧！！」
最近的天氣忽冷忽熱超級難捉摸，但也在傳達一個訊息：「冬天要來啦！」話說冬天是各種補身鍋物的大混戰季節，在羊肉爐、薑母鴨、麻油雞各種鍋物中，小編最愛的鍋，就是竹筍雞啦！！今天要介紹這家在新北市五股觀音山上的鴻興山雞城，是小編跟家人的愛店，一桌滿滿的合菜CP值超高的啦！
鴻興土雞城除了一般的內用座位外，最特別的是這種，一間一間的獨立包廂，大約5-6人店家就會開包廂使用，小小一間包廂裡附有冷氣，就算夏天來也不會熱，而且跟一群家人朋友在這種空間吃飯也會感覺更放鬆舒服。
今天來用餐的時間是平日的晚上，而且因為比較晚才上山，所以僅剩零星的一些客人。話說觀音山上大概有4-5間山產店，每到假日中午晚上，外面停車場停滿滿，就知道觀音山上的料理可說是遠近馳名。
除了合菜以外，也提供一般餐點單點的部分，今天跟家人共五個人，我們點了3000元的合菜。話說3000
元合菜就可以吃到超撐，還包了一堆回家，所以其實七八個人來吃搞不好也夠呢！
鴻興的出菜速度算是非常快的，點完餐不到五分鐘第一盤菜就會開始上了。首先是鐵板山豬肉，鴻興厲害的地方在於，每道菜都炒得很夠味很好吃，這盤鐵板山豬肉上桌時鐵鍋熱滋滋的冒煙，趁熱吃的山豬肉有嚼勁味道很棒，超下飯！！
接著是店家的招牌菜之一：白斬雞，來山產店就是一定要吃它們的白斬雞阿。有些店的白斬雞會太韌太硬，但鴻興的白斬雞非常軟嫩，一口咬下去也很多汁，這盤肉全家人以超快速度嗑完！！
最令人期待的竹筍雞也送來啦！觀音山上的竹筍雞，湯真的超級好喝！！
湯的部分喝完可以再免費續加，但小編覺得，第一次的湯頭最好喝！鴻興的竹筍雞厲害的地方在於他們的竹筍使用當季的綠竹筍，吃起來不會太韌，又脆又有嚼勁。雞肉則是招牌土雞肉，肉質鮮嫩。湯頭也超級厲害！！
提醒大家，吃竹筍雞最適合的季節是夏天，雖然秋冬也能吃到竹筍雞，但因為筍子不是最盛產的季節，吃起來會比較多絲、比較不脆又比較韌。夏天的天氣超熱，所以小編都選在夏秋交接找全家人來觀音山吃竹筍雞，店家也都有冷氣吃起來很舒服。
炒竹筍換成了炒香菇，這道完全是小編最害怕的各種食材，所以沒有嘗試，香菇味很重，敢吃的人蠻適合配飯吃。
應時鮮魚，魚肉用的是糖醋的料理方法，酥炸後的魚肉配上店家特製的醬汁，旁邊再附上炸銀絲卷。魚肉的肉質不錯，炸得恰到好處，剛上桌的溫度配上醬汁一口咬下很好吃，銀絲卷也可以沾著醬吃。
鳳梨排骨是今天小編很喜歡的一道菜，雖然調味方法也是糖醋，但是酥炸排骨和著糖醋醬不知道為什麼就是超級適合，一口咬下排骨的肉超多汁，肉又非常嫩，骨頭不多，超喜歡這道！！
應時蔬菜使用的是地瓜葉，這點讓小編蠻開心的，地瓜葉是少數小編能接受的青菜之一，這道菜中規中矩，像是媽媽煮出來的地瓜葉。
咖哩芋丸，本來是非常不令人期待的一道菜，上桌夾了一顆來吃以後，才發現驚為天人！！
芋泥球中混雜著咖哩的香味，配上芋泥本身的甜味，居然比平常吃的炸芋泥球更好吃！！綿密的芋泥口感配著多汁的咖哩內餡，這道也是少數很後面才上但全部吃完的菜，大家都超喜歡的！
鹹酥蝦，店家上桌時特別強調這蝦可以整隻吃，但是它的大小其實是我們平常吃的大草蝦，抱著半信半疑的態度，整隻吃了以後發現味道真的很棒，酥炸的很完全，所以整隻吃也很容易入口。但提醒大家蝦子的頭是高膽固醇，建議還是剝殼吃會比較好唷！
轉眼間就上完了八菜一湯，吃完一個段落以後店家也準備了甜點：油炸冰淇淋。話說這油炸冰淇淋是小編小時候的回憶！！以前小時候爸媽總會找朋友五六個家庭一起出去玩，每次上到油炸冰淇淋就是小朋友最激戰的時刻！！大家都想搶個一兩個來吃，小時候沒有特別感覺，只覺得冰冰涼涼的東西吃起來就是開心。
油炸冰淇淋的內餡是各種口味的冰淇淋，今天吃到的是萊姆葡萄和瑞士巧克力。對於油炸冰淇淋的特別結構小編一直很好奇，明明外面裹著是剛炸好熱騰騰的餅皮，但裡面的冰淇淋完全不會融化，一口咬下外層薄薄的熱餅皮以及內餡超冰涼的冰淇淋，這就是小時候最愛的感覺啊！原來長大的我還是愛它愛得無以復加XD。
鴻興土雞城，超適合一家大小出來吃桌菜的餐廳，點滿一整桌的價錢也很平實，餐點十分美味。找個機會放假找家人出來一起聚餐吧！！每次全家人一起吃飯都有種回到小時候的幸福感！推薦給大家，絕對不能錯過的觀音山鴻興土雞城竹筍雞唷！
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