美食專欄
拿鐵其實是來到台南之後才知道"薄多義"這一間義式披薩義大利麵餐廳，但是拿鐵總覺得這一間餐廳的餐點形式讓常一個人拜訪餐廳的拿鐵在想像中應該不會有什麼個人套餐所以也一直未去拜訪，直到拿鐵要離開台南返回高雄工作前，拿鐵和也沒吃過這一家餐廳的同事"左大俠"來到這一家餐廳來用餐看看。
位於台南崇學路上的薄多義，拿鐵還未進來用餐前每每經過的感覺就是這間有著落地窗以及明亮燈光的餐廳給人一種在這裡用餐會很舒服的感覺；直到拿鐵與左大俠用餐的當天，拿鐵在餐廳一開始營業時就到達，當時門口已站了不少人等著進入或是候位，人氣比想像中的還要好；等到左大俠與拿鐵會合進入餐廳後，拿鐵總算第一次入內真實感受到這一間薄多義的氛圍，一進門後可以看到結帳櫃台就在左手邊，而結帳櫃台旁除了一些給客人坐的座位旁還有一個相當大的內外廚房，外廚房放著一個烤披薩的窯，在這裡可以看到工作人員忙進忙出忙著客人的餐點。
佔地可以說是相當廣闊的薄多義餐廳，一、二層樓餐廳的裝潢、餐桌，甚至是餐廳部分區域內給客人行走的地板走的是一種北歐原木的風格，再點綴一些重工業風的造型燈，整體餐廳的氛圍就是舒適而明亮。
說真的ㄧ開始看到薄多義的餐點時還真的有點給它不知所措，因為餐點品項相當的多，對於第一次來用餐的拿鐵不知道哪一樣餐點比較合自己的胃口，所以拿鐵在此整理一些餐點重點給來訪的捧油們參考一下:
一、台南薄多義餐廳內的餐點大致分成幾個大品項主餐:義式手工披薩類、義大利麵類、燉飯類以及飲料類等4個大項，並有要求每個顧客低消200元的以及10%服務費的規定。
二、薄多義餐廳主要是以單點形式和套餐形式兩種消費方式並存的餐廳；在套餐方面，就是主餐加上149、179、219、299元分別有不同的餐點內容物；拿鐵舉個例來說，拿鐵當天點了瑪格麗特比薩搭配299元組合成一個套餐，拿鐵還可以點一杯50元的飲品、一道開胃點內的餐點、一道法利亞小點內的餐點以及一份甜點。
三、點餐的方式就是服務人員會親自到桌邊幫你點餐，用完餐就拿著帳單到樓下一樓櫃台結帳。
拿鐵當天和同事左大俠分別點了比薩、義大利麵和燉飯等餐點，拿鐵和左大俠不約而同地最喜歡比薩的味道，但是對於義大利麵以及燉飯我們兩個人各有不同的看法，拿鐵接下來就要講講我們兩個人對於當天所吃的餐點想法供各位捧油來參考。
拿鐵當天和同事左大俠不約而同地最喜歡薄多義的瑪格麗特手工比薩，這一個由窯烤烤出來的比薩趁熱吃口感最為出色，拿鐵覺得它的比薩一開始吃時會覺得它的最外圍那一層比較乾、硬一些，但是當你往比薩的內層咬下去時，你會慢慢感受到披薩內層內餡的濕潤感，並且慢慢聞到比薩的香氣以及內餡當中九層塔的香味，加上番茄微酸甜的滋味，真的是一道相當出色的披薩。
這是同事左大俠點的味增鮭魚燉飯，對於同事左大俠來說這是一盤CP值不高的燉飯，因為他覺得整個盤餐內就是幾小片鮭魚肉堆疊在一大層飯上，再灑上一些蔥花等等的餐點；對於拿鐵來說，拿鐵有淺嚐了幾口這一道餐點，這一道燉飯整體的飯量真的是不多，但是細究來說米飯的口感微濕但又有綿密感，鮭魚肉像個玫瑰花瓣地盛開在米飯上，是一道視覺相當俐落好看但味道感覺是中規中矩的餐點，但是對於一般人來說，是否能吃出這一道燉飯名稱"味增"的味道，真的就是見仁見智的問題了。
在義大利麵方面，拿鐵點了一道青醬小卷麵，這一道餐點裡大致就是青醬麵條加上小卷的組合；在麵量方面拿鐵覺得是不少，足夠讓一個男生吃飽，青醬的味道算是有融入到麵條裡，而麵條的口感拿鐵自己的感覺有點像是台灣的油麵但是是比較細的口感，另外在小卷的部分拿鐵當天是有看到放置五、六個大小不一的小卷，而這樣一道青醬小卷義大利麵價格是239元，就讓來訪文的捧油參考看看。
由於拿鐵當天是點了一個主餐比薩搭配299元組合一個套餐形式，所以拿鐵點了開胃點主廚例湯、法利亞小點凱薩沙拉、一瓶可口可樂加上甜點焦糖烤布雷。而在主廚例湯的部分拿鐵當天喝到的是南瓜濃湯，味道算是相當不錯。
凱薩沙拉，調味的手法算是比較義式的手法，麵包丁加上帕瑪森起司，灑在萵苣上，口感清脆但是一些部份又會帶點微鹹的口感。
甜點方面，我和左大俠(當天左大俠是主餐加上149元的套餐)點的提拉米蘇和焦糖烤布雷。我們兩個人這樣吃起來都覺得甜點都相當地好吃。
其實拿鐵對於它們的飲品價格頗有微詞，因為套餐內只能選擇50元的飲品，但是偏偏它餐本內的很多飲品，不管是茶類、咖啡類或是酒精飲料，幾乎八成以上都是要價超過50元的飲品，等同於想要喝到心中想要喝到的飲料幾乎都是得加價一些錢才能喝到，雖然它的手調飲料的份量算是滿大杯的，味道方面拿鐵也喝了一些左大俠點的飲料，味道算是相當的不錯；但是對於價格的規定上拿鐵對於它們的飲品好感度當時已大為降低。
對於拿鐵來說，薄多義在拜訪完後，整體來說用餐的環境以及氣氛在台南崇學店算是非常地棒，環境明亮又帶著輕鬆的情調，服務人員的態度也相當地有禮，很適合好友、家庭聚會聚餐；但也是這樣拿鐵當天用餐有了不太愉快的經驗，當天拿鐵所坐的座位旁，剛好有一個大沙發區，當時有一群類似團體的家庭聚會，也帶了很多小朋友，但是在拿鐵與左大俠用餐當時，一旁的這個聚會團體帶來的許多小朋友就在拿鐵用餐的餐桌旁奔跑、喊叫，但是全程不見家長們過來將小孩牽回去餐桌，只見到一群人忙著聊天、拍照，讓一旁正在喝熱湯的拿鐵很擔心小朋友們一不小心撞了過來，只能趕緊加快把熱湯喝完，這真的是當天在薄多義用餐讓人心情比較不好的一個小插曲。
回歸正題，拿鐵也認為薄多義餐廳在價位上不能算是一間平價的餐廳，就以拿鐵當天用餐的消費，主餐209元加上299元以及服務費，基本上拿鐵自己的消費就要上看500元了；所以餐點的內容以及價格就提供給各位捧油們自行去評斷了。
以上，就留給有興趣的捧油們前往一訪囉!
薄多義台南崇學店 台南市東區崇學路171號 06 2909809 可以使用信用卡
營業時間:11:30-16:30；17:30-21:30 至於停車的部分拿鐵還是首推騎機車來吧，在繁忙的崇學路上汽車停車位真的很難找，供各位捧油們參考。
