美食專欄香檳餐酒館推薦~忠孝敦化站新開店"Cuvée Restaurant "今晚來場優雅的香檳趴吧!!感受法式佳餚搭配美味香檳幸福的讓人著迷
東區巷弄之中有著不少特色餐酒館
偶爾我也喜歡和姊妹們相約前往
感受不同的氛圍一起小酌幾杯
店家資訊
住址 :台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄12號
電話 :02-2772-8833
粉絲團 :Cuvée Restaurant
位在忠孝敦化站三號出口
步行不用三分鐘即可抵達
10月份新開的這家餐酒館
門外還掛著大大的犀牛頭
讓你一點也不怕錯過走錯
一進門漂亮的水族箱魚兒自在優游著
開放式的吧檯設計整理的乾乾淨淨
上頭擺放著個是漂亮的冰酒桶
依照不同的酒飲選擇最適合的上桌
在這還有包廂沙發區~一踏進就給人舒服感
很想就這樣賴在沙發靜靜地放空
無論哪個位子都給人舒服自在的感受
另外還有一間包廂區可以保留隱密感受
餐廳最後方的位子還有一個存放香檳的大冰箱
您若是喜愛香檳在這蘊藏著最豐富的香檳酒款
就連全球限量款的在這也能找的到~~
一踏進去看這排最先吸引到我
漂亮的瓶身讓人很難不去注意
聽說銀色款款在台灣只有五瓶
一瓶香檳要價可是不斐~~
怪不得有專屬的藏酒室款待著
今晚和姊妹們難得的香檳趴~~
看看店內的菜餚都是特別製作
在每一季都會做些許的更新
好讓上門的消費者能有不同的感受變化
店內的飲水選用的是好喝順口的氣泡水
今天我們特別挑選"波拉爵氣泡礦泉水"
用餐前就讓我們用清爽的氣泡水來潤潤口吧!!
來到以香檳為主題的餐酒館怎能不來一杯呢?!
搭配著漂亮高級的冰酒桶今晚瞬間感覺優雅起來
來到這如果你沒有想法那麼就讓親切的店家替你介紹安排吧
配合點用的餐點他們會替你挑選最適合的香檳酒款佐餐
今晚我們享用的是經過四年淬煉而成的"PIPER-HEIDSIECK"
這家位在法國的酒場擁有連續八年獲得七次"年度最佳釀酒師"殊榮的REGIS GAMUS領軍
其酒廠出產的酒品更是多次榮獲不少評選比賽的常勝軍
今晚我們有幸能品嘗到這家酒廠出產的香檳格外幸運
冰鎮過後的香檳再倒入的瞬間產生細緻的泡沫
微微的氣泡感入口擁有豐富的層次堆疊著
透明清亮的金黃色系入口卻給人圓潤感受
無論搭配任何的餐點都十分百搭契合
姊妹掏的香檳趴今晚就此展開~~
入口的清新感受給人極佳的印象
順口的滋味到後面還會散發著各式果香氣
在舌尖彷彿跳著圓舞曲一般地引領著味蕾
"主廚特製肝醬佐巧巴達"
美味的肝醬上頭還以些許金箔點綴
肝醬一項是我的最愛~~
在麵包上頭抹勻你就聞到陣陣的香氣
綿密細緻搭配著帶有嚼勁的巧巴達相得益彰
也瞬間開啟了我們的味蕾
"奶油蟹肉醬佐墨西哥餅皮"
這一道也深受我的喜愛
蟹肉搭上奶油醬我想無人可抵擋
配著墨西哥餅皮一起沾著入口
鮮味整個竄在整個口腔之中極迷人
好吃的讓我覺得自己吃下一整盤都沒問題
"生蠔烘蛋"
一上桌飄香的氣味瞬間被吸引著
好吃的烘蛋就該如此吧~
外頭帶著微微的酥香氣
入口卻充滿細嫩的口感
生蠔在當中則增添鮮味
"蒜香四色青花菜"
一上桌不得不說會被他的外觀給吸引
結合四種不同色調的花椰菜格外誘人
同時也補足了所需的蔬菜攝取
沒有太過重的調味因此蔬菜的清甜保留住
我個人相當喜歡這樣的組合方式
"黑鑽炸雞"
一上桌擺盤很美但是看到黑黑的一份熊熊以為是英式炸魚
不過店家發揮巧思改以雞肉作為主軸並且搭配簡單的生菜
可別以為他被炸焦了~咬一口雞肉還帶著鮮嫩口感
搭配店家特調的醬料提味微微的酸辣度恰到好處~~
"法式香檳燉雞"
這一道選用香檳入菜製作
光看就給人相當可口感受
奶油醬做基底雞肉也滑嫩
不過重的調味我相當喜愛
"蘇格蘭燉羊肉"
其實我不太敢吃羊肉
不過店家力推一定要試試
嚴選的小羔羊上桌就不帶著腥味
肉質嫩度極高咬來一點也不費力
淺嚐幾口對於喜愛羊肉的朋友來說很推薦
"BBQ碳烤肋排"
哇一上桌讓人好想整支抓來啃
烤的完全就色香味俱全的誘人
經過醃漬的肋排入味卻不死鹹
一旁還有搭配現烤的蔬菜增添變化
倘若聚餐店員還會貼心地協助去骨分盤
讓大家都能一起分享這樣的好滋味
"培根爐烤菲力牛排"
喜愛牛肉的我們當然不會錯過它
菲力使用培根包裹住因此多了香氣
帶著粉嫩肉色的頗面實在叫人難招架
入口鮮甜的滋味只能說好幸福啊~~
一旁搭配的烤蔬菜我也相當喜歡
果然新鮮的食物不需要過多調味就是絕佳的享受
"花枝奶油明太子義大利麵"
炸過的花汁搭配以明太子拌炒過的麵條
沒有過多的醬料滋味很純粹
明太子使用的量也不手軟都清楚可見蹤影
上頭的花枝充滿彈性的口感也叫人喜愛
"蝦膏醬手工馬鈴薯麵餃"
若是想來點不同的口感那麼這義式餃子肯定得試試
不同於使用麵粉製作這一顆顆手工餃子全以馬鈴薯製作而成
有點類似像台灣的麵疙瘩但口感卻有著天壤弟別的差異
細細咀嚼依稀嚐的到馬鈴薯的香甜氣味
口感不帶嚼勁卻吸附著滿滿蝦膏醬軟Q軟Q很討喜
這樣細細品嘗著用餐再搭配可口的香檳實在吃的優雅
倘若您滴酒不沾那麼店內的果汁也不妨可以參考
冰鎮過的進口果汁喝來口感清新順口相當討喜
若是還感到有些意猶未未盡那麼就再來份甜點吧~~
現點現製作的厚鬆餅搭配新鮮水果及冰淇淋
替我們今晚的香檳趴畫下最完美的END~~
女生怎能少了甜點呢?!一上桌的香氣就很吸引人
入口細緻綿密的口感帶著熱呼呼的溫度
只能說我實在無法抗拒阿~~
難得的聚會偶爾也可以來點不一樣
我們初次的香檳趴圓滿而美好
無論聚餐約會甚至是商務都相當推薦
期待下回還能享用到店家不同的創意巧思~~
*未成年請勿飲酒VS酒後不開車"
