美食專欄
霸味薑母鴨／新北三重
【新北】霸味薑母鴨 全台總店
【My Blog】霸味薑母鴨 全台總店
【官網】霸味薑母鴨「全台總店」
【時間】15:00～00:00
【地址】新北市三重區重陽路一段100號／Google Map
【電話】02-2987-7904
久聞霸味薑母鴨的美味，一群同學便相約遠赴三重嘗鮮，這攤對我來別具意義，因為我長這麼大，還沒吃過薑母鴨啊（啊，羊肉爐和藥燉排骨也沒有，對藥膳料理有種排斥）！結論是這家的薑母鴨真的很好吃！改編一句《食神》的台詞：以後吃不到這麼好吃的薑母鴨怎麼辦啊！只是吃著吃著，真的會很想去買肉來涮（喂）。而且個人消費也不會很高，值得揪三五好友來大快朵頤。
【醬料】搭配的是豆腐乳醬，味道還頗濃郁，鹹度很夠
【薑母鴨鍋】店家已經先加入我們點好的鴨肉丸和秀珍菇，湯頭醇厚、鴨肉也不會柴柴的，值得起外面大排長龍的人潮啊
【鴨肝】使用網杓川燙一下，確定以熟就可以食用，口感很鮮嫩
【麵線】當然是麻油麵線！這是3～4人份的量，好吃。
【鴨血糕】吃起來跟豬血糕沒啥差別
【百頁豆腐】雖然都是常見的火鍋料，配到好的湯頭，味道就是大翻身
【豆皮】炸豆皮，很吸湯
【高麗菜】這裡的青菜只提供高麗菜，可能是怕其他蔬菜會破壞湯頭的味道
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本文餐廳資訊：
霸味薑母鴨
· 新北市 三重區 · 45則評論
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