三和夜市美食~巷弄間現點現製做的飄香蔥油餅"丹丹香純手工蔥油餅",吃過一次會想念的酥脆滋味!!

許久沒來到三重知名的三和夜市

在友人的帶領下難得造訪了一下

沒想到意外品嘗到好吃的蔥油餅

來到三和夜市大家千萬別錯過喔

店家資訊

丹丹香純手工蔥油餅-三和夜市

住址 :三重區信義街50號

電話 :0960 803 109

粉絲團 :丹丹香純手工蔥油餅-三和夜市

熱鬧的三和夜市美食小吃還不少

不過因為地緣關係來的機會不高

這次在好友力推之下嚐鮮看看~~

來自台南加盟的丹丹香儘管今天天氣不優

不過生意還是相當不錯說~

現點現桿現製做的好滋味

美女老闆親手桿出一張張的蔥油餅

店內有不少口味選擇可以讓大家挑選

基本上半張蔥油餅可以挑一個口味

如果購賣整張的蔥油餅可挑選兩個口味

半張50員一大張也不過90元算是很親民

看看這剛桿好的麵糰瞬間變成一大張

立刻下油鍋開始煎炸

我有注意到店家使用的沙拉油也相當乾淨

在每張餅皮要下鍋前都會添加新的沙拉油

所以不用擔心是一大鍋重複使用的沙拉油

邊煎邊炸的過程香氣也慢慢散發出來

店家會使用鍋鏟在餅皮上到處刺一刺

這樣的工序可以增加口感上的酥脆度

同時也可以使蔥油餅的熟成度更快些

蓋著鍋蓋靜靜等候我們的蔥油餅完成

約莫五分鐘左右一大片的蔥油餅起鍋啦~~

眾多口味的調味粉認君依照喜好挑選

第一次品嘗當然要試試招牌芥末口味

稍微靜置過的蔥油餅準備要起身分裝囉

除了芥末之外另外還挑選了半張撒上咖哩口味

都是店內熱銷的口味選擇~~

看看店家灑上的咖哩粉也十分大器

而且在分切的過程中聽得出酥脆聲

讓人也十分期待他的滋味如何?!

包裝帶上頭會注記標示挑選的口味

紙袋上還有小洞避免熱氣影響口感

散熱效果也相對的會比較好一些喔

切成適口的大小方便實用

酥脆飄香的口感吃過一次就讓人喜愛

芥末的口味果然非常吸引人

帶著微微的嗆卻不會太刺激

咖哩則是充滿著濃郁的香氣

吃來不油膩又充滿酥脆口感

怪不得友人力推一定要試試

來到三和夜市不妨也來購買

美女製做的飄香蔥油餅嚐鮮~~