YAYOI 彌生軒，台北松江南京，味美料實在的日式連鎖定食屋

每個座位都配有一台iPad（好有錢啊）提供點餐服務，馬上點馬上送，還兼有叫人鈴的按鍵。 不過還是有實體的菜單。

定食會附上的開胃小菜，個人感覺還好而已。

最基本的味噌湯，味道普普通通。

用料很豐富，淋上沙拉醬和半熟蛋食用。那誘人的半熟蛋真是看得我心花怒放啊。

加價附送的生魚片，普普通通。

依菜單上的說明，卡爾帕喬（Carpaccio）是一種義式冷盤料理，內容常為薄片生肉或生魚片。

醃漬的鮭魚生魚片，上方放了些飛魚卵增味並添加彈牙口感，搭配底下的生洋蔥食用很不錯，魚肉本身也很新鮮，份量也不少。

整體來一張。

附山葵蘿蔔泥，很新鮮，注意有辣味（淚目）。

牛肉很夠味，並不因沒醬汁而乾乾的，就是鹹了點，很下飯。

一旁還有鐵板蔬菜和豆腐。

整體來一張。

建議熟度是五分熟，雖然好吃，但和菜單上的厚度實在圖文不符。

提供淡醬油和橘醋兩種沾醬，可依個人喜好食用，我是比較喜歡淡醬油。

整體來一張。

新鮮的山葵蘿蔔泥。

漢堡排、培根與燒肉片，肉的連擊實在太威猛了。

這漢堡排紮實得教人心滿意足啊。

微甜且濃稠的照燒醬讓料理增色不少。

整體來一張。

用料很豐富，牛肉很不錯，醬汁也很夠味，但越吃就越覺得鹹……是加飯的好動力。

整體來一張。

豬排瘦中帶肥，味噌醬濃郁有味，蔥花提味，相當不錯的組合，只是超燙的。

沒加上這溫泉蛋，這醬煮豬排根本少了靈魂！搭配半熟的蛋汁，絕讚。

整體來一張。

包括炸豬排、炸蝦與牛肉，和蛋一起烹煮。陣容豐富，味道濃郁，吃起來相當滿足。

雞肉鮮嫩多汁自然不在話下，醬料也濃稠夠味，配上清爽的豆苗和些許生菜。

外皮酥脆、肉多汁、又大塊，唯一的缺憾是好燙，急太吃就杯具了。

整體來一張。

煮鯖魚表現不俗，是我的愛。

炸野菜部分表現普通，份量也沒幾塊。

雖然刺有點多，但肉嫩味美，真的不錯。不過那個甜椒（黃色的部分）裝半熟蛋黃也裝得太像了吧！害我發現它其實是甜椒不是蛋黃時大受打擊啦。

釜飯本體，天哪這鰻魚閃亮得幾乎要把我的魂給勾走了～

湯泡飯，直接採用最喜歡的方式食用！

整體來一張。

初熟的鮭魚片鮭魚卵覆蓋在蛋蓋飯上，味道不似外表般清淡，燙呼呼的，很不錯吃。

整體來一張。

有三種吃法，其實我覺得還挺麻煩的……建議三種都試過後，選一種自己最喜歡的來吃。

非常清淡的昆布高湯，做為泡飯之用。

釜飯本體，鮭魚肉和鮭魚卵都閃耀著動人的色澤。

第一種吃法，吃原味，鏟一些飯、一塊鮭魚和些許鮭魚卵。

第二種吃法，搭配小菜，覺得也還好。

第三種吃法，倒入昆布高湯食用。高湯並非淡而無味，還挺不錯的。

最後我最喜歡的吃法就是不加小菜的湯泡飯囉～這鮭魚塊實在是又厚又鮮美啊，不想加太多味道強烈的小菜破壞了它的原味。

又有壽司又有烏龍麵，而且份量都還不少，炸野菜基本上影薄到可以忽略了，整體看起來很澎湃。

還有吃法教學（笑），只要知道醬汁是拿來配烏龍麵的就好了，其他隨意。

手桶十穀烏龍麵，我對這種配醬汁的烏龍麵一向沒有愛，老覺得醬汁雖鹹，卻不如高湯夠味，加減吃吃。

鮭魚壽司卷，壽司的米飯是普通白米，不是偏酸的醋飯，比較有黏性，而且還是溫的，覺得比較像飯捲。頗得我心。

雞肉天婦羅，一樣是加減吃吃不必太在意的炸野菜。

整體來一張。

現磨濃稠黏滑的山藥泥，沒有味道，但相當黏稠。

鍋物本體，還沒有加入山藥泥，湯很清淡很好喝。

加入山藥泥，湯頭變得濃稠滑溜，頗具風味，相當好吃。

白飯，相當好吃，每次都要加飯。

烏龍麵，加價可以把白飯換成清烏龍麵，份量還挺不少，味道也不錯吃。

有點像香蕉飴麻糬。

淋上糖蜜食用。糖蜜帶有淡淡的黑糖風味，為蕨餅增色不少。

外層是超甜的紅豆泥，裡面是口感黏稠米糰子（很像甜米糕，但不是甜的），搭上一個甜而不膩的糖煮栗子，可惜小了點。

一樣是要淋上糖蜜食用，寒天本體很有彈性、口感不錯，其他材料倒普普通通。

雖然是沙瓦飲料，不過幾乎沒有酒味。

超普通，不推。

有點辛辣，熱熱的、慢慢喝，一路熱到胃裡，喝太快會變成「一路辣到胃裡」，那可不舒服了。

冰的大吟釀，稍微嗆烈一些，小口飲用很享受。

頗不錯喝的梅酒，連杯子都冰過，透涼透涼很好喝。