嘉義民雄美食-極鮮活魚海產蒸籠火鍋，當天採買當天清蒸上桌~多種鮮魚美味盡在"蒸鱻屋"

位在古町畚渡假山莊前的

【蒸鱻屋】

！老闆每天不辭辛勞的採買新鮮海產，並因每日採買到的漁貨不一定，故提供無菜單的蒸鮮魚料理喔~每桌$3500元，就有8道菜色！還有肉燥飯免費供應吃到飽喔^∀^來電訂位

(05)206-6575

即享超鮮蒸魚美食喔^^~

※鮑魚/龍蝦等海產，另以時價加點※more

▲餐廳旁邊大片空地方便好停車，餐廳旁則有一小小鐵架~

老闆說那是要規劃養魚讓來消費用餐的客人，可以泡腳兼讓魚魚吃腳皮的唷！(這讓編編想到溫泉魚，小魚啄腳有點癢癢的還蠻好玩的XD)

▲圓弧型的餐廳設計蠻新穎的耶~兩間相加可容納百人以上喔！

重點是完全沒有空調，老闆說採這樣的建築設計非常透風，不用冷氣夏天就很涼爽了呢^Q^~(編是冬天來的，所以無法體會涼爽感XD)

中間一層一層的水族箱裡養著各式活體海鮮~波士頓龍蝦/龍虎石斑/鮑魚...等，老闆採買有看到好貨色就都會買回來唷^^

▲店內供應6種調味醬，其中一款用蔥、薑、蒜、香菜、辣椒等等特調的風味醬，拿來沾海鮮很對味喔٩(๑^ 3 ^๑)۶

▲這桶飯隨你吃，任你吃啦~旁邊還有香菇魯肉、豆干、花干的醬汁可以淋在飯上的唷~

(那盛飯的木桶好像是檜木耶，盛飯時鼻尖不時飄來木頭的香氣❤)

▲開幕期間，贈送牛肉一盤唷~

▲只要訂一桌$3500元起，即加碼送

『地瓜包』

『芋頭包』

~

吃來有些像"草仔粿"的風味，芋頭內餡的胡椒香氣很足，編編跟友人都覺得粉不賴喔`(*∩_∩*)′

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『日本鯖魚』

『鮭魚』

『鱈魚』

，三樣中的其中一道是包含在8道菜色裡的喔！

▲【珍珠石斑】

(每日採買漁貨不定，故菜色不一定都會一樣喔~)

端上桌都是新鮮，用破布子、辣椒、洋蔥、蔥、薑、鹽等簡單調味，再放置火鍋上蒸熟~鮮甜美味入口即知！

▲

【黑格魚】

(每日採買漁貨不定，故菜色不一定都會一樣喔~)

▲【特選白蝦】

(每日採買海產不定，故菜色不一定都會一樣喔~)

特地挑選過的白蝦，個頭個個不小~用鐵盤高溫鹽烤鎖住鮮味不外流，肉質口口吃來超鮮脆彈牙的呢ლ(´ڡ`ლ)

▲【金針菇蛤蜊】

(每日採買海產不定，故菜色不一定都會一樣喔~)

蛤蜊老闆特地選大顆的，蓋上透明蓋子，蛤蜊一個個熱到受不了開口笑~蛤蜊肉真的有夠大顆又飽滿的啦！꒰✪ૢꇵ✪ૢ꒱ෆ

▲【花鯧魚】

(每日採買漁貨不定，故菜色不一定都會一樣喔~)

除了基本的破布子、辣椒、蔥、薑、蒜外，有另外加入醃鳳梨喔！風味更不一樣呢~重點是新鮮怎麼蒸都好吃啦XD

▲【鱸魚】

(每日採買漁貨不定，故菜色不一定都會一樣喔~)

▲【紅尾魚】

(每日採買漁貨不定，故菜色不一定都會一樣喔~)

▲【豆仔魚】

(每日採買漁貨不定，故菜色不一定都會一樣喔~)

▲加點

【鮑魚】

新鮮鮑魚帶殼底舖洋蔥下去蒸熟，上層淋的特調醬就跟調味區的一樣喔~

超Q彈的肉質咬來頗費力，但整塊鮑魚肉大口大口吃，感覺就是超爽XDDD！

▲自熬的火鍋湯底，上層可以放上一籠籠的鮮魚清蒸，各式蒸熟的鮮魚精華即滴落在這火鍋裡~

高麗菜和南瓜的清甜，讓整鍋湯頭喝來是即鮮又甜！

▲店內亦有提供白飯及青蔥可煮粥喔！飯粒煮的濃稠軟綿，最後再灑上青蔥~

台式雜燴粥喝來超濃香順滑，本來是撐到不行的肚皮也硬是要喝個一碗才滿足ヾ(≧▽≦*)o

▲【蒸鱻屋】提供多種蒸鮮魚料理，編爹吃到一個超開心~(編爹超愛吃魚XD)

鮮魚清蒸調味方式大致都一樣，不過每種肉質呈現的或彈牙或細緻，都有不同的風味喔~d=(´▽｀)=b

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蒸鱻屋

地址：

嘉義縣民雄鄉豐收村196-6號

時間：週二到週五17:30~21:30

時間：週六到週日11:30~13:30︱17:30~21:30

訂位專線：(05)206-6575︱0932-189-229

公休日：每週一公休

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此為店家合作文~親身體驗如實分享，口感論述均為個人見解