美食專欄台北西門美食推薦|艾叻沙道地馬來西亞美食！海南雞飯、椰漿飯、艾叻沙超好吃的啦！藝人艾成用心經營！
我從來沒想會有藝人卸下明星光環親自打電話邀請我體驗美食，當天我接到超偶歌手「艾成」的電話時…我一度以為是詐騙集團XD
我接起電話時，電話那頭詢問我是不是翁翁時我既緊張又害怕，因為很少有廠商會直接打電話給我洽談合作事宜
我羞澀的表達沒錯是我之後，電話那頭又說，你好！我是艾成！我當下直接回什麼艾成啊！？）超沒禮貌
我是歌手艾成，我瞬間傻眼貓咪！艾成欸！艾成欸！心想可以唱首歌給我聽嗎？）明明才兇巴巴的回電話
這時候我才想起來艾成有開一間道地馬來西亞美食小餐廳「艾叻沙」，但是對於明星藝人開的店我總是保持畏懼的心面對！
於是我還是很有禮貌地跟艾成哥說，我評估一下在回你電話跟你約時間用餐，就這樣我花了兩天的時間上網看許多平台的網評及媒體報導！
可是媒體報導怎麼都沒講重點都沒說「艾叻沙」的餐點特色，或是艾叻沙是什麼？或是椰漿飯是啥？只問人家啥時結婚。
我才不想知道他們啥時結婚，我只想知道艾成到底在賣什麼，但是有些平台的文章評論也寫得很保守，我也真的挺苦惱的！
所以我跟廚師男友討論下，決定去吃吃看，如果真的不合我胃口我也不想埋沒良心寫文章！
直接付摳摳跟艾成哥90度鞠躬道歉！）畢竟人家餘尊降貴打電話給我，我真的嚇到吃手手
真心覺得還好我有去吃！因為我真的被百貨公司美食街的海南雞飯印象根固太深，至從吃過美食街的海南雞飯之後！
我跟自己說我以後絕不會吃了，因為真的好難吃！可是看著艾叻沙粉絲團廣告文案寫的信誓旦旦，我便姑且一試！
吃了之後我腦海中的壞印象真的破除了！我沒吃過這樣層次感的海南雞飯，無論是飯或是雞腿排或是調味料
它的精隨完整呈現什麼是好吃的海南雞飯，就在我納悶的時候我也問老闆艾成哥，馬來西亞的海南雞飯也是這樣好吃？
艾成哥說，沒有錯，無論是新加玻或是馬來西亞口感賣相都是完整複製！
艾叻沙海南雞飯/160元
這天廚師男友也有陪我去吃，我找廚師男友去的目的其實都是想透過他的專業了解店家對於食材成本下多少功夫）心機重XD
吃完海南雞的飯之後，我跟廚師男友才發現它的飯不是一般白飯是有料的，每口飯裡面都富有飽滿的濃郁的雞湯汁！
飯粒也是使用泰國米吃起來也很有彈性！雞腿排也不是一般鬆鬆散散的雞肉！雞腿排吃起來超級有彈性！完全肉質不柴有口感！
最讓我喜歡的則是！秘製的青蔥跟辣椒醬，如果你是我的讀者一定知道我沒有很愛吃辣！尤其是假辣椒只給你舌頭辣感不給你辣椒層次感！
如果有朋友來吃艾叻沙的海南雞飯一定要兩種醬料一起吃！因為又鹹又唰嘴的青蔥醬配上甜甜辣辣的辣椒醬真的是完美搭配啊！
我很喜歡艾叻沙在調味料上的用心巧思，讓平凡無奇的餐點多了一點口感味蕾！
椰漿飯/120元、加購自製咖哩雞腿/65元
看到這份椰漿飯，感覺得出來艾成很愛台灣，連飯都特別製作成台灣的圖形，從這裡也能感受出來艾成很想把馬來西亞最好最道地的美味
回饋給台灣，讓台灣人認識他家鄉的好吃的食物，有朋友知道為什麼要叫椰漿飯嗎？因為飯真的是用椰漿去煮的阿XD！
吃起來滿滿的椰香味，真的會讓你停不了口！我一直以為椰漿飯沒什麼特別結果也讓我嚇一跳！
當然這椰漿咖哩雞腿飯的醬料我也很喜歡，咖哩香味配上自製辣椒醬還有鮮嫩的雞腿配上椰漿飯也完全不會突兀！
口感也很搭配！但是椰漿飯有一定要搭配辣椒吃喔！因為那個口感會讓你很意外的喜歡！
國寶級美食-馬來西亞砂拉越「艾叻沙」/小100元/大120元
艾叻沙不僅是店名也是餐點的名稱，這碗艾叻沙真的讓我期待又害怕！因為它的色澤看起來就像灌入滿滿的辣椒油！
但是也因為艾叻沙教會我，凡事不要看表面！當時我心想這碗熱呼呼的米粉湯麵怎麼會是炎熱地區馬來西亞必吃美食之一？
吃了之後才知道，原來艾叻沙的湯頭不僅酸酸甜甜又開胃！我真的誤會艾叻沙太久了！愛重口味的朋友真的要吃看看！
艾叻沙裡面有米粉、蝦仁、蛋絲、肉絲、豆芽菜，炎熱的時候吃上一碗真的可以開胃又有飽足感！
我很喜歡艾叻沙的湯頭，比我想像中好吃很多，真的會越喝越順口！後來問了艾成哥才知道艾叻沙好吃是有秘訣的！
原來湯頭濃郁神秘口感是花了好幾個小時用30幾種天然香料，還有黃金雞骨古法熬煮出來的！
難怪會讓我這樣愛不釋手，這也是台灣難得一見的馬來西亞古晉，砂拉越叻沙美食：艾叻沙
艾叻沙魚蛋/一串35元/3串100元
艾叻沙的魚蛋也真的嚇到我了，因為魚蛋我都覺得跟香港一樣沒什麼特色！但是裡面有滿滿艾叻沙的湯汁，吃起來很Q彈又脆口！
最重要愛吃辣的朋友也可以搭配艾叻沙自製的辣將醬，吃起連別有一番風味！廚師男友超推自製辣椒醬吃的你不要不要！
其實我真的很意外現在還是有藝人願意放下身段親力親為的為自己的餐廳努力經營！今天跟廚師男友吃完後廚師男友只說艾叻沙的成本下很重，
甚至不合乎成本等於賠本在經營，無論是海南雞飯或是椰漿咖哩雞腿飯及艾叻沙都看吃得出來很耗時，一定不是中央廚房出來的餐點！
在我訝異之餘我便問了艾成哥為什麼要那麼費時製作這些餐點？他僅淡淡地說我想將最好的美食給消費者，不想混水摸魚賺錢！
卻也深深地打入了我的腦海裡！創業很辛苦維持食材品質更辛苦！對於藝人開的店經常雷到嚇死我，通常都只是打著自己在名聲不認真經營！
也往往成為了害群之馬，因為還是有很多藝人默默的努力經營，如果你有經過西門町艾叻沙，你會看見艾成哥在門口叫賣招呼客人XD
艾叻沙店面不大，小小一間，其實你經過西門町中華路時不仔細看真的不會注意到這間小店面有著異國美味等你發掘！
麻雀雖小卻五臟俱全，聽艾成說剛開店的時候還沒有座位，而是慢慢修正了解在地客人的需求去調整讓整間店營運的更好！
店內簡單的擺設還有來自馬來西亞的吉祥物特色裝飾，讓客人品嘗美食之餘還能認識馬來西亞的文化！
我很喜歡艾叻沙色彩繽紛的裝潢用餐起來心情也會特別愉快！
我對艾叻沙最初的印象是有在販售湯底，還有跟猛嘎海鮮燒物合作冬季湯頭，畢竟如果我自己烹飪很難拿捏出好吃又美味的口感！
所以我一直不敢自己輕易嘗試，廚師男友又忙避免我炸開廚房所以都不敢買，如果有朋友很喜歡烹飪也可以自己嘗試煮出新滋味！
但還是建議先吃吃看店家道地的艾叻沙再買唷！這樣口感比較好拿捏！像我只會吃就不要亂花錢了XDDDD
艾叻沙菜單提供給大家參考，我很推艾叻沙、海南雞飯、椰漿雞腿飯有經過的朋友真的要試試看！現在可以內用唷！
以往都是外帶居多，我覺得現場吃會更好！
店名：艾叻沙
電話：02-2383 2570
時間：11:00-22:00
地址：台北市中華路一段124號（捷運西門町捷運站6號出口）
粉絲團：https://www.facebook.com/isarawaklaksa/
或許艾叻沙的餐點過去讓人沒有很喜愛，但是經過10個月的洗禮及虛心接受客人的指點一路修正到現在，我覺得你們可以給艾叻沙一個機會！
有時候還可以看見許多藝人來用餐，像我這天來用餐就看見很多藝人還有台灣超強大的鼓王唷！鼓王還指定要吃海南雞飯XDD
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