美食專欄Ruins Coffee Roaster- 廢墟咖啡 粗獷工業風
用餐時間：2018. 01
最近木柵，一些不錯的文青咖啡廳漸漸有增加的趨勢，默默地。
以前還想著這一帶都沒有什麼特色咖啡廳可以去，但一轉眼才赫然發覺冒出了不少選擇。
說到文山區的好店，像是很火的早餐店「啾啾哥」、還有這次新發掘的「Ruins」咖啡，都是我媽開發的，對她實在有夠佩服，走在潮流第一線。
要不是有人帶我去，我大概很難發現「Ruins」的存在。
它是個很低調的存在，店面小，本身就是鐵皮屋的外觀、走的個頹廢風，旁邊又是鐵皮屋修車場，完美融入週遭環境，
又不是座落在行人往來頻繁的商街上，所以一直都沒有注意到它的出現。
風格強烈的一間咖啡店，
我後來的後來才知道，原來與以前台北廣為人知「Cafe Junkies 小破爛咖啡」同一個老闆。
裡頭的空間真的也不大，二樓座位甚至站起來還要小心不要撞到屋頂，
但因為前後都是整面的玻璃窗，屋頂上也挖了三條天井，所以採光非常好，整體感十分明亮而不壓迫。
保留了屋子原本的結構，牆面與夾層都看得到老屋水泥的斑駁感、甚至還有露出的鋼筋條，
加上外露的管線，營造出整體的工業風。
但屋頂與桌椅配合大量的淺棕色系木頭材料，還有許多大大小小的盆栽、以及使用許多色彩豐富鮮豔的擺飾，
使得氛圍不會生硬冰冷，加上當天天氣非常好，陽光直接灑入室內，反而營造出一種輕鬆愜意的加州風格。
其實店內座位真的滿少的，加上生意很不錯，即便是平日也很容易就坐滿。
後門有個小院子，擺著幾張木頭桌椅，一旁就是河堤。
因為「Ruins」有時候會舉辦一些活動、市集，聽說到了那時，可是店裡院子裡都坐著站著擠滿了人的盛況。
座位區的這面牆非常有趣，掛滿各式各樣的扳手、起子、錘子，
地上直接拿了工具箱來當椅子。我們偷偷打趣說店長該不會是跟隔壁修車廠老闆，直接借了工具來這邊擺吧！（笑）
門口旁邊的櫃檯是煮咖啡的地方，旁邊還有一個小台子就是做甜點的地方，
全是店家自己手工現作甜點，所以當日品項都會寫在櫃檯的小黑板上。
單品手沖咖啡（NT$150）
我們點了兩款：
耶加雪菲果丁丁水洗處理＆
衣索比亞谷吉紫風鈴日曬處理。
是請老闆推薦的兩款淺焙。
現在喜歡喝淺焙的味道，那不苦不澀、充滿果酸的香氣，很順口。
不過這兩款我實在分不太出來，只有些許酸氣的差別。
老闆手沖，現點現沖，嗯，要等上好~~~~ 一會兒才喝得到。
香蕉生乳酪（NT$150）
跟我想像不一樣。
我以為會是融入乳酪的香蕉。但其實是上面一層乳酪、下面一層香蕉磅蛋糕。
而且生乳酪裡面有很濃的優格味，我不太喜歡。
不是不好，但不對我的胃。
一個午後，沿河濱吹吹風、在廢墟喝咖啡，愜意也不過如此 ：）
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＊文中內容純屬個人想法
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