紅九九個人麻辣鍋 無論幾個人都一定要來吃的麻辣鍋 手工丸子與超優鍋底 一個人吃鍋也不孤單
吃麻辣鍋要幾個人 ? 兩人開鍋嗎 ^^來到紅九九麻辣鍋無論幾個人都可以吃麻辣鍋
無論你要什麼樣的鍋底 都不需要跟朋友討論 , 想吃什麼就是什麼
一人開鍋 食材用心 湯底美味 就是 紅九九麻辣鍋 的精神與堅持
現在我們一起來東區延吉街, 美食一級戰區 , 品味 "紅九九麻辣鍋" 那份與眾不同
位於延吉街的巷弄裡 , 非常好找的 紅九九個人麻辣鍋 ,連迷路鴨子都可以輕鬆找到
店內並沒有很大 , 所以用餐時間非常容易客滿喔!! 鴨子強烈建議大家訂位
不然巔峰時間就是客滿啊 !!
鴨子是下午去吃的~ 拍幾張店內圖喔!!
生意真的超好的 ! 雖然台北現在有點經濟不景氣 , 但是口味好的店生意依然搶搶滾
生意太好了!!
店內的 WI-FI
櫃檯旁邊有這個香料的瓶子 , 打開幾個來聞有點熟悉的味道啊!!
真正好的麻辣湯喝起來是麻 香 辣 的三層組合
香辣裡不會有強烈的味覺感受 , 麻中帶著香料氣息的香氣 非常美味
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鴨子那天點了這些
用西式點心提架裝盤 , 不但漂亮 而且上菜方便又不佔空間
因為主打個人式的火鍋 , 所以桌面難免比較小一點
這種西式點心提架 , 正好可以解決這個問題
鴨子與老大那天吃了這些 , 自從老大工作變忙碌後 , 鴨子的食記就比較常跟鴨子爸與鴨子媽一起吃喝
但是他老大每次看到圖片都會發出憤怒的眼神 , 尤其是肉很多的那種食記
為了安撫他食肉一族的心靈 , 所以那天就帶老大出來放風
因為有兩種鴛鴦鍋 , 所以鴨子把店內的三種湯底都點了
分別是"麻辣" "黃金養生" "和風蔬菜"
三種湯底裡頭 , 鴨子最期待的是麻辣 , 沒想到黃金養生是那種"喝起來好好喝的養生鍋" ,如果你平常不吃養生鍋的朋友
真的可以試試看紅九九的黃金養生鍋 , 以豬大骨 雞汁 為底加上紅棗 等多樣食材熬煮的湯頭
非常耐喝啊!!
和風蔬菜鍋 以當季蔬菜與水果熬煮而成 , 本以為口味極為清淡 , 沒想到是非常美味的清甜香
黃金養生 與 和風蔬菜都有點帶甜的氣息
麻辣的湯底 以二十種漢方中藥熬煮而成 , 其實沒有非常辣喔!!到是麻香十足
肉片的部分有兩盤
美國精選修清培根牛
台灣活菌松阪豬
這兩種肉品是屬於588元人氣套餐的肉品
另有458元 與 720元 的人氣套餐可以選擇更多的肉品
人氣套餐裡還可以選蔬菜盤 / 拼盤 / 主食 / 甜點
蔬菜盤有 "綜合菇盤(下圖)" 與 "綜合蔬菜拼盤(上圖)" 可供選擇
感覺上綜合蔬菜拼盤比較大 , 份量比較多
喜歡菇菇的朋友就可以點綜合菇盤
紅九九無論在蔬菜還是菇菇上都處理得非常好 !!
鴨子很注重這種衛生的小細節
拼盤三選一裡頭有"滷水" "海鮮" "手作"
先來看海鮮 ~ 內有多利魚 草蝦 蛤蜊
細拍圖
紅九九的拼盤讓人感動 因為通常單人的火鍋店用料通常都@@
如果要料好鍋底好的 , 就要去雙人火鍋店 , 還要額外加上一筆單人開鍋的費用
來到 紅九九個人麻辣鍋 一個人就可以吃喔!! 不需要額外揪人
而且小小的鴛鴦鍋不讓人一個人吃鍋感到無比孤寂
座位之間也不會感到寂寞
拼盤之一的"滷水" 內有大腸 牛肚 牛筋
細拍圖
紅九九的滷水三拼處理的非常好喔!!
牛肚的大小剛剛好 !! 大腸處理的沒話說 , 牛筋更是美味!!
拼盤之一的"手作" 內有 魚餃 蛋餃 香菇貢丸 花枝漿 川丸子 竹絲蝦餃 排骨酥
選用基隆手工魚餃 旗津手打花枝漿 手工香菇貢丸 南門市場手工蛋皮蛋餃的火鍋料拼盤
真是好吃啊!!這一盤最大的問題就是"太小盤"啦!!
這一盤給足了誠意!! 讓鴨子超愛紅九九的
主食的選擇有白飯 王子麵 冬粉 與 手工拉麵
鴨子選了白飯與王子麵
飲料鴨子選了冰釀酸梅汁 與 柳橙汁
柳橙汁有點甜 , 冰釀酸梅汁好喝好喝呢^^
食物全上桌^^鴨子開吃啦!!
鴨子火速把全部的食物放進去 , 等著開吃
先下美國精選修清培根牛 , 牛肉片永遠都是火鍋的必備心頭好
一下子就可以吃一堆肉肉感覺人生真的好值得
紅九九的 美國精選修清培根牛 肉質滿嫩滿嫩的
以單人火鍋來說 , 真的是單人火鍋的天堂美味了
但是我們人要嚴格(鴨子很機車)
如果以一般的單點火鍋來說 , 肉片水準為中上
但是拼盤太美味了!! 所以直接加分加分
台灣活菌松阪豬
鴨子比較喜歡比較寬一點的松阪豬
紅九九的松阪豬比較細 , 因為切的形狀的關係
所以松阪豬那種獨特的"脆脆"口感就沒有那麼明顯的跳出來
就像是大腸切得很細很細 ,Q度自然會降低一樣的^^
海鮮中的魚片夠嫩夠新鮮 , 蝦子雖然是中等大小 , 但非常新鮮喔!! 蛤蜊 滿大的^^
海鮮處理的非常棒!! 超級滿意的啊!! 但是他們家的"手作"(火鍋料) 與 "滷水" 更棒!!
如果真的只能選一盤 , 都不知道該選哪一盤好呢^^
花枝漿開始煮啦^^
火鍋料裏頭的每一樣都超級好吃的 , 說真的鴨子很少吃到這麼滿意的火鍋料
通常要吃好的火鍋料都要自己買 , 因為好的火鍋料跟一般的火鍋料價差大的驚人啊!!
紅九九的火鍋料真的很好很好 , 排骨酥是肉肉的不是粉的 , 蛋餃真的吃的到蛋香 ,每一樣都真材實料讓人好欣喜
紅九九的鴨血也是好吃的 ,Q彈Q彈超入味的!!
紅九九的麻辣鍋拿來煮王子麵特別美味 !!
煮王子麵也是不用煮很久 , 一下子吸附麻辣湯汁的王子麵就可以上桌 , 非常好吃
雖然是單人鍋 , 但是服務人員仍然很熱情的服務 , 加湯也是加麻辣湯 , 非常棒喔!!
美味的沾醬 , 因為是單人火鍋的關係 , 沾醬一開始就會附上來
喜歡沾醬的朋友千萬別錯過 , 鴨子真心喜歡紅九九的湯底啊!! 不沾醬都好吃呢
最後甜點上桌嚕^^紅九九的甜點使用的是知名品牌黑丸的甜品
黑丸的嫩仙草 與 黑丸的檸檬寒天愛玉 另有店家自製的烏梅凍
黑丸的嫩仙草與檸檬寒天愛玉都不會非常甜喔!! 吃到裡鴨子看到門外已經滿滿的人在等候了^^紅九九真的好受歡迎呢!!
最後^^關於紅九九
紅九九個人麻辣鍋 最特別之處就是把個人鍋提升到一個成次 , 一般的個人鍋因為湯底成本與座位成本的關係 , 所以都比較陽春
紅九九滿足了饕客一人吃火鍋的願望
因為是個人鍋 , 所以一個人一個鍋子 , 朋友相約來吃鍋也可以點完全不一樣的湯底 , 完全不用遷就
三種湯底都非常夠水準 , 是那種感受得到店家真心的味道喔!!
最讓人驚嘆的是"手作"的火鍋料拼盤
外面的火鍋料不太會用這麼好 !! 對於愛吃火鍋料的朋友來說紅九九的存在真是一大福音
紅九九-個人麻辣火鍋地址:台北市大安區延吉街131巷7號(近捷運忠孝敦化站)
~本文為試吃文^^鴨子真心誠意撰文喔!! 口味問題歡迎私粉絲團~
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