美食專欄台日交流 art cafe&bar u&me 東京廚房 日式蛋包咖哩飯
發表於：2018/07/19
台日交流 art cafe&bar u&me
地址：
台北市中山區中山北路一段126巷12號
位於中山北路小巷弄間的
台日交流art cafe&bar u&me
google map上是標注東京廚房
這家店可是日本人開的
進去以後有彷彿來到池袋巷弄間的小店
主要提供的餐點以咖哩飯為主
一進門就能聞到濃郁的咖哩香氣
內部座位區為長條形區域
位置並不多
值得誇獎的是
這裡的廁所非常乾淨
就像在日本一樣
廁所香噴噴的
點餐櫃檯前可以看到一些
日本的文宣
好像也有定期的日本人聚會在這裡舉辦
今天我點的是
漢堡排歐姆咖喱飯
不管是加蔬菜或加歐姆都是+40元
一上來以後擺盤的方式好精緻
我還以為這是一盤擺在櫥窗裡的樣品
最上層是加起士的漢堡排
中間則是歐姆搭配白飯
咖哩都鋪在外層
加點的蔬菜則是鋪在咖哩上方
我特別喜歡這裡的漢堡排
很有日本媽媽手作的口感
漢堡排經過手空拍打去除空氣以後
裡面很多汁且軟嫩
搭配起士更顯得濃郁
這裡的歐姆是屬於全熟的蛋皮
搭配白飯與咖哩一起吃
每一口都是蛋香
我最喜歡日式咖哩的一點莫過於
咖哩醬包含了所有燉煮蔬果的精華
日式咖哩比較偏向把食材燉入咖哩醬
幾乎已經完全看不到食材的原型
口味上也會比較偏甜
正符合我目前的口味偏好
加點的蔬菜有很多種
包含茄子 南瓜 紅椒 杏鮑菇等等
色彩搭配的很鮮豔繽紛
來這裡雖然店內都是日本人
不過基本的點餐都是沒問題的
咖哩真的很純正道地日本風味
想在國內回味一下日本風味咖哩的話
就推薦這家給大家試試看囉
以上簡單分享
謝謝大家
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本文餐廳資訊：
東京廚房 Tokyo Kitchen (已歇業)
· 台北市 中山區 · 20則評論
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