香港 | 妹記大排檔 (尖沙咀店)

所謂大排檔又稱茶擋，起源於1847年港英政府設立小販牌照，一開始營運只限領有固定、流動小販牌照，前者稱「大牌」，後者稱「小牌」，因牌照是一張大紙，需要裱裝起來，掛在當眼位置，因而稱「大排檔」。後來因衛生環境因素及政府開始整頓，使得大排檔一度陷入低谷。至今全香港剩下20多間大排檔，部分大排檔漸漸演變成茶餐廳。(資料來源:維基百科)

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人生第一次到香港遊玩，在地陪導引來到妹記大排檔尖沙咀店用餐，是一家隱藏在高樓大廈裡的餐廳，乘坐電梯到店家位於的樓層，當電梯門打開時，喧鬧聲隨之傳來，一眼望去是滿桌的人潮，很難想像香港也有這樣熱炒店。

店家消費方式採單點，價格從$15HKD~$258HKD，菜單如下。

首先端上哈爾濱啤酒，清透麥色的酒瓶身，飲一口是小麥甘醇的味道，舉起戰鬥碗仰杯以示乾杯，道謝這幾天辛苦地陪與我們一同上山下海跑行程。

即使店內滿山人潮饕客，服務生送菜速度一流，不到半小時已經把點的餐點送好送滿。

▼圖下右上方是給顧客用來洗餐碗使用。個人覺得喝起來很順口，沒有茶葉苦澀味。

潮式蠔仔肉碎粥 $98HKD/窩

潮式蠔仔肉碎粥以大白碗公裝盛，裡頭用料十分豐富，結合是新鮮肥滿蚵仔及瘦肉，另外加入韭菜、香菜、油蔥酥添加食物香氣，粥裡飽滿又新鮮的蚵仔，吃起來更加滿足。

咸魚茸飛天通菜煲 $68HKD

吃起來像極蝦醬空心菜，但多了蒜頭焦香味，整體味道偏鹹重，最適合多扒幾口白飯(嗝!!!)。

白飯

這想說少了白飯配著桌上菜餚，立馬向服務生加點白飯，飯粒口感像極泰國米多了芋香味。

魚蝦蟹春卷 $78 HKD

春卷炸的剛好，外皮薄厚度適中，外脆內軟，咬一口脆脆的春捲，內餡飽滿魚漿裹著蝦肉。

金沙蝦球 $118HKD

(痾!!!!)照片有色差，看起來不太美味又像鹽酥雞塊。

包覆著金黃色鹹蛋的蝦肉，鮮蝦Q彈多汁，吃起來不油不膩。

原隻脆皮炸豬手 $198HKD

豬腳皮層外Ｑ香脆，肉質軟嫩多汁，攪起來嘴裡不停發出卡滋卡滋聲音，配著店家準備沾醬味道有點甜中帶些酸辣味，不管單吃或沾醬吃，吃起來相當清爽不油膩更沒有油耗味。

沙拉骨《腩排》 $68HKD

腩排又稱腹脅排，就是五花肉帶骨部位。

先煎炸過排骨淋上沙拉醬，肉質口感肥嫩帶點白色軟骨，咬起來相當費力。

鮮番茄金銀蛋內崧浸白菜仔 $68HKD

看起來像極大雜燴，視覺上看起來很衝突，卻意外的很搭，番茄和雞蛋、皮蛋煮到軟爛，這道菜所有精華濃縮在湯汁裡，鹹香酸甜滋味很下飯，上桌沒多久不一會兒馬上就見底。

椒鹽八爪魚咀 $78HKD

一顆顆小口椒鹽八爪魚咀，撒上辣椒粉，攪起來有點辣帶點彈牙及韌性。

「妹記大排檔」主要賣街坊菜餚，食物美味見仁見智，畢竟每個人喜歡口味不盡相同，若以整體來說，下次回訪機率高。

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地址 :

尖沙咀加拿芬道20號

加拿芬廣場5樓

電話 :

+852 2721 2123

營業時間 :11:30-15:00，17:30-00:30

消費方式 : 現金、支付寶

交通方式 :

荃灣線『尖沙咀B2 出口』，步行 7-10 分鐘

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