美食專欄豐味肉羹的肉羹麵上桌，最先注意到的是麵上放了好大一坨沙茶醬，
因此上桌後聞到的是濃厚的沙茶香氣，拌進湯頭後味道很香，
豐味肉羹的肉羹麵不是勾芡濃稠的那種，
我比較喜歡這種沒太多勾芡的湯頭，而且湯頭喝起來不會油膩喔!
肉羹吃起來很鮮美略帶肉漿的甜味，真的不錯吃，
原來豐味肉羹的肉羹是嚴選新鮮味美的溫體黑毛豬肉，
加入獨門醃料醃製數小時後才與旗魚漿混打，製出一塊塊的肉羹，
這也難怪口感上吃起來是帶有彈性，像是花枝丸般而沒有粉感的肉羹
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本文餐廳資訊：
豐味肉羹
· 新北市 瑞芳區 · 13則評論
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