美食專欄Bite Bistro 最後一口～選用在地小農食材，定期更換菜單，料理創意讓人驚艷！！武廟推薦餐廳|蘋果市集
選用台灣小農新鮮食材，餐點現點現做
不定期更換菜單研發新菜色，每每來都有驚喜
雖然是餐酒館，但也很適合一般家庭聚餐，有適合小朋友的餐點
餐點口味有特色，不單單只是一種風味，而會有多層次口感
讓來到這裡的每一位客人回家後都會懷念的滋味
燈光美氣氛佳，餐點美味，很適合下班與朋友放鬆或慶生聚會！！
Bite Bistro 最後一口
可以小酌之外，餐點相當有特色！！來到這裡不會只是單單喝酒而已
每週都會研發不同的私房料理，菜單不定期也會更換
都是選用當季食材，不亂添加，希望給客人吃到食材最原始的美味
建議要先訂位，生意還不錯！！
用餐環境分為一二樓，一樓座位比較少一點點，主要是前面有吧檯
推薦酒品均會寫在板板上，每日特價產品也會不一樣
對於酒有興趣的朋友也可以直接詢問吧檯
樓中樓設計，二樓適合團體聚會包場
空間夠用，繽紛椅子很可愛，環境溫馨不會吵吵鬧鬧
每日私房菜單與甜點會寫在板板上面
Bite Bistro 最後一口菜單
餐點選項比較少一點，開胃菜、主餐、排餐、飲品、酒類
另外有兩人、四人、六人套餐可以選擇！！人多時選擇套餐會比較划算
主餐加$150元可點100元飲料或酒類折80元、當日主廚甜點
莎士比亞麵包（招待）
原味麵包外酥內軟，越嚼越香
搭配法國AOC艾許Echire手工發酵奶油多了一股香氣
奶油本身無鹽健康，可以說是奶油界的LV
澎湖小卷野菜沙拉 野生蜂蜜油醋 $280元
選用澎湖生產的新鮮中卷，雖然比較小隻但Ｑ彈多汁
搭配十幾種生菜養生又健康，比較特別的是芝麻葉與水菜
除了本身醬汁的甜味，還多了一點點的苦味，味蕾相當豐富
可以吃到一整塊的野生蜂巢，也是蜂蜜原來的樣子
直接吸取蜂蜜的甜味，把蜂蠟吐出來，口腔味道會提升許多！！
上面所淋的是特調野生蜂蜜油醋，清爽開胃無負擔
檬香蜜汁香料烤雞翅 $240元
已經有醃製過的烤雞翅，入味肉質嫩
搭配熱帶水果醬汁，柳橙酸酸甜甜讓人很喜歡，就像是ＢＢＱ一樣
旁邊的台灣香檬也可以淋上去哦，比起金桔味道會更重，相當解膩
冬瓜檸檬茶 $80元
選用合泰行的冬瓜自行熬煮幾小時，再加上高樹有機檸檬
就算是甜的飲料也不會有負擔，可以放心的喝！！
啤酒頭釀酒廠 鳳梨貓 精釀啤酒 $200元
台灣在地酒廠所研發的啤酒，在國際釀酒比賽中有得獎
我們是挑選了味道偏酸的鳳梨口味，也是選用台灣在地食材
喝起來味道真的是酸的呢～～啤酒味道也不重，相當有特色！！
義大利夏多內微氣泡白酒 $170/單杯
義大利酒莊的白酒，屬於氣泡酒
搭配白醬或海鮮食材都相當適合，味道微酸
入口後嘴巴會散發清新感，平常比較少喝白酒，這一款自己還蠻喜歡的
手工花枝丸番茄肉醬麵 $330元
千萬不要小看這一碗義大利麵哦！！可是店裡的人氣招牌
義式與台式的結合，花枝丸真材實料，可以吃到一顆顆的花枝塊
屬於寬的義大利麵條，Ｑ度剛剛好！！
這肉醬也讓人有驚艷，會想要多沾一些，不死鹹
醬汁超多的，喜歡沾多少就有多少，還可以拿來沾麵包
12小時低溫油封鴨腿松露燉飯 $400元
雖然餐點價位比較高，但是製作也費時
選用宜蘭豪野鴨（櫻桃鴨），光是醃料就要24小時的時間
用鴨皮自己煉鴨油，油封加香料製作12小時，總共需要36小時
所以才能做到一剝骨肉分離，皮下油脂豐富香氣味道重
表皮脆脆的，鴨肉很嫩，就連老人家與小朋友都適合咀嚼！！
也可以拌一拌與米飯一起享用哦！！
燉飯使用雞骨頭熬至六小時，不使用化學調味
米飯是選用義大利米，粒粒分明，味道會比較偏有嚼勁，但燉飯就是要吃這種口感才佳
本身醬汁是白醬，漸層甜鹹口感一次滿足
碳佐黑羽土雞腿佐野蜜醬汁 $480元
選用四個月的土雞肉，沒有打抗生素，安心又健康
低溫烹調烤過，外皮酥脆，膠質豐富肉質鮮
上面醬汁是甜甜的蜂蜜，就像是蜜汁雞腿一樣，一咬就撕開了
底層為馬鈴薯＋南瓜製作出來的黃金薯泥，本身有甜味所以沒有另外調味
搭配養生又健康的烤娃娃菜與帶一點苦味的水菜
就算沒有主食，讓這道菜吃起來也不會很膩
紐約重乳酪蛋糕
完全不加水，以乳酪與鮮奶製作而成的蛋糕，完全沒有加水哦！！
都是店家自己製作的，口感濃郁蛋糕綿密細緻，底層還有餅乾與巧克力豆
選用的食材都是店家精挑細選過的，幾乎八九層的食材都與小農有關
餐點有多層次的變化，不單單只有一種味蕾，很推薦給大家哦！！
每個人的喜好與觀感程度不一樣
以上僅供參考～請以自己的感受為主
Bite Bistro 最後一口
✈地址：802高雄市苓雅區武廟路135巷9號
☎電話：07-722-7790
☼營業時間：週一至週五 17:30～21:30（週三公休）
週六、週日 11:30～14:30 17:30～21:30
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