美食專欄宜蘭五結—湯蒸火鍋｜東部限定！心中第一名的料好實在平價小火鍋
火鍋對我來說，是一年四季都可以吃的美食
儘管夏季常常會吃到汗流浹背，但營養均衡和選擇自由度高，往往是我的聚會選擇之一
這次來到宜蘭小旅行，和許久不見的朋友見面
找到了這間東部限定，好評更是一面倒的「湯蒸火鍋」
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「湯蒸火鍋」的位於羅東火車站步行約二十分鐘
由於附近有點荒涼，晚間步行危險度比較高
又因為在高架橋下，所以停車位置算多，建議自駕前往會方便且安全些
「湯蒸火鍋」的生意真的超級好，幸好有訂位，不然真的是一位難求
店家也很貼心的在門口備上椅子跟茶水，讓候位的民眾能夠稍作休息
店內的空間十分寬敞明亮，座位數雖多，但之間仍保有舒適的間隔，坐位空間也很舒服
有別於一般的平價火鍋店，對於氛圍的營造也下足功夫，以日式風格作佈置，別有一番風味
店正中間的位置是醬料區以及飲料區，可以自行取用
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這次湯頭是選擇原味，有別於一般的柴魚湯頭
這裡的湯頭是由天然食材小火慢熬，喝起來格外清爽，卻帶有大骨的濃郁，喝了完全不會口乾舌燥
隨著蔬菜跟海鮮的熬煮，湯頭會越來越鮮甜，儘管很飽但還是忍不住一連喝上幾碗
▲菜盤、附餐
菜盤的火鍋料都非常新鮮，給的高麗菜更是大方
附餐可以自行選擇，我選的是手工拉麵，超級有咬勁，是在別的火鍋店都沒有吃過的美味主食，大推薦！
▲梅花豬肉+鯛魚 $310
主餐一共有十片左右的豬肉片以及七片的鯛魚片，在台北以這樣的價位，真的吃不到這樣品質跟分量的火鍋
豬肉雖然不到超美味，但不是冷凍跟軟爛出水的豬肉片，也沒有不新鮮的臭味，吃起來滿有咬勁
尤其是鯛魚片更是令我朋友驚訝連連
不像以往在火鍋店吃到的鯛魚片剛上桌是還沒解凍的，他們家鯛魚片是透著粉紅色澤
不曉得是不是心理作用，吃起來肉質特別細緻鮮甜，朋友說下次來一定會點！
▲精選牛肉+蛤蜊 $320
牛肉表現也不錯，但是海鮮的表現更為亮眼
蛤蜊一上桌還在呼吸，每個大顆又飽滿
在鍋內涮到外殼打開立刻撈起，一口咬下滿是海水自然的鮮味，飽滿又多汁
▲甜點
店裡沒有提供自助冰淇淋，而是一碗的飯後甜點
當天是黑糖珍珠，只有微甜，珍珠也不太Q彈，表現普通，算是今天最弱的一項餐點
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如果「湯蒸火鍋」在台北有分店，我一定會三不五時去報到
不僅環境舒適、食材新鮮好吃，店員也超級親切
一直保持笑容，有什麼問題也不會不耐煩，吃完結帳還問說有沒有不合口味的地方
整體沒有滿分我也會給個九分啊！下次有機會要去點個海鮮鍋來試試
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地址 : 宜蘭縣五結鄉光榮北路199號
電話 : 03-955-8888
營業時間 : 11:00-14:30；17:00-22:00（周六周日不休息）
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