台北 油条 黃金牛肉粉，北越牛肉河粉專賣店，配上油條一起品嚐。PHO/信義區美食/101站美食

白色門面的小店，遠遠就能看見斗大的油条二字，

不過這裡不是賣豆漿油條的早餐店，

油条 黃金牛肉粉是一間專賣越式河粉的小餐館，

依照傳統北越的河粉吃法，配上油條一起品嚐。

文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J

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七月中新開的油条 黃金牛肉粉位於台北基隆路二段巷口，

是來自紐澳良小廚主理人的第三個品牌，在繼「紐澳良小廚」與「渣男酒場」之後，

緊接著在今年夏天，以北越口味的油条 黃金牛肉粉帶來令人耳目一新的餐食體驗，

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油条 黃金牛肉粉分為中餐與晚餐兩個時段(12:00–14:30、17:00–21:00)，

明亮的用餐空間，也帶有幾分簡約的設計感，設置了靠窗的獨立座位與2-4人方桌，

記得當時上餐速度非常快，由飲料開始陸續上桌，不到五分鐘後就全部上齊了。

菜單上品項不多，主食有米線與河粉兩種，價格為$100-$240不等，

另外還有五種小點(半熟蛋、芽車快、老油條等)與三款冷飲(越法咖啡、鍋煮奶茶、薄荷檸蜜)。

更多菜單

▼牛肉豪華牛肉河粉 $240

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我們選了店內的招牌品項，是有三種牛肉(生牛肉、熟牛肉、牛筋)的豪華牛肉河粉，

裡頭放了一點點蔥末、蔥段、些許洋蔥與薄荷葉等。

熟牛肉吃起來有些乾，相較之下生牛肉口感較為適中，帶著香氣，

自己最喜歡牛筋燉的軟嫩，油條吸附湯汁，帶著酸甜口感。

油条 黃金牛肉粉使用細河粉，湯頭走清爽路線，

若喜歡稍微再重口味的人，桌上也有店家自製的兩種辣椒醬，皆帶點酸勁，

也可以加上附贈的辣椒、檸檬和金桔片提味。

▼越式豬排涼拌米線$160

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除了河粉外，這裡還有一款搭配豬排的米線料理，

有些厚度的豬排，炸得好香，肉質軟嫩紮實，

上頭撒上口感花生粒，再放了黃瓜絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、香菜與九層塔等，

藏在底下的米線酸酸甜甜，整體吃起來格外清爽，

相較於今日的豪華牛肉河粉，我們倆都較喜歡越式豬排涼拌米線。

▼越法咖啡$50

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越南料理除了深受中國影響外，因曾被法國殖民統治過，

飲食文化也帶有獨特的法式風情，除了越式法國麵包外，

以煉乳代替鮮奶加入咖啡裡的越南咖啡也是其中一個經典。

油条 黃金牛肉粉的越法咖啡，以自己煮的黑咖啡，加入自製煉乳醬，

飲用前記得先攪拌均勻，喝起來不會太甜膩，口感滿順口的。

INFO

油条 黃金牛肉粉

地址 : 台北市基隆路二段81-1號(101站2號口步行10分鐘)

營業時間 : 週一 ~ 週日 : 12:00 - 14:30 、 17:00 - 21:00

電話 : 02 2732 7010

FB :油条 黃金牛肉粉

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書籍簡介 :

288頁裡完整記錄了我們喜歡的各種首爾日常，從人情咖啡甜點小店、

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