美食專欄
【米巴奈山地美食坊】
地址：台東縣台東市傳廣路470號
電話：(089)220-336
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
店內服務人員都穿著原住民傳統服飾，牆上掛有許多壁畫，黃與綠豐富的配色，原住民氣息很濃厚
外酥內嫩很有嚼勁，沾點胡椒鹽吃很對味
第一次吃到檳榔花，又稱為半天花，口感清脆細嫩好開胃
選用土雞腿肉，肉質軟嫩多汁，濃郁醬香好下飯，迅速被大家掃光光
吃起來有點像竹筍，脆嫩中帶有自然的甜味
都是米巴奈自家栽種的蔬菜喔！脆口新鮮不需要太多調味就很好吃
保證在外面絕對吃不到的山地飯，是米巴奈老闆自行研發和農民契作，以10號圓糯米與9號梗米的雜交米，加上台57號地瓜，再用梧桐木蒸出米香，吃起來有點像糯米的口感，又軟又Q好彈牙
雜交飯一定要配醃魚吃，鹹香下飯超級無敵讚
這道創意料理，老闆有申請專利的喔！是米巴奈的必點招牌菜，乍看之下不起眼，咬開霜降五花肉片，原來裡面包裹著玉米筍，多汁鮮脆的豐富層次，一吃就會愛上
澎湃滿滿一大鍋，裡面有香菇、杏鮑菇、豆腐、南瓜、豬肉片、蛋酥、高麗菜，湯頭清爽鮮甜，大家都喝了好幾碗
洛神花蜜餞用冰塊冰鎮，酸甜爽脆好解膩
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本文餐廳資訊：
米巴奈山地美食坊
· 台東縣 台東市 · 10則評論
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