美食專欄Instagram真是很棒的發明，讓人容易發現平時從未知道的美味，對於愛嚐鮮的人來說可謂大福音。這次發現的是自己從未聽過，實則人氣旺的土魠魚羹店。這間位於中正路上的土魠魚羹店，價格不算便宜還只晚間販售，購買當天利用等餐的時間稍做觀察，不難發現大多是熟門熟路的來客，才走到攤頭就已能喊出所需的餐點。
販售的品項十分簡單，羹類一律60可擇麵或米粉，又或跟我一樣只要羹。店家的手腳非常俐落，記餐的厲害度與早餐店阿姨差不多，每次遇到這樣的店員心中都不禁敬佩。
這碗只有羹沒有麵或米粉的土魠魚羹，分量並不大，要價60元是貴了一些，但其湯頭的味道也確實與民族夜市的不盡相同。除了正常會有的甜度之外，最誘人的是那微香卻難以忽視的柴魚香。每舀一口都能看見不少柴魚飄在上頭，入口香香甜甜的，很是下飯。
純羹湯的魚塊共有五塊，塊頭都不算大，但香氣很好，魚肉熟度剛剛好不會過乾。無論是將魚塊微微浸過羹湯就吃，還是泡到外皮有些微軟，入口都是非常迷人的。最重要的是這間土魠魚羹開到晚上12點，晚上睡不著來上一碗，暖了胃也更好入眠。
名稱：土魠魚羹
地址：屏東市中正路308號
電話：08-7370355
營業時間：17:00-00:00
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本文餐廳資訊：
𩵚魠魚羹魷魚羹
· 屏東縣 屏東市 · 2則評論
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