美食專欄台灣人愛吃鍋，前陣子在台中紅翻天的「祥富水產沙茶火鍋超市」也揮軍北上進駐台北新光三越南西店七樓，來到「祥富水產」沒有事先幫你配好的火鍋食材組合，請你自己提著籃子像逛超市那樣選購食材，「祥富水產火鍋」的食材多為產地直送，品名、重量及價格都清楚標示於外包裝，唯一固定的費用只有每人30元的高湯沾醬費，"火鍋超市"的特殊方式讓顧客在吃鍋的同時擁有更多的自主性。
★★ 2018.09.26 奇摩首頁 ★★
祥富水產沙茶火鍋超市
電話：目前不開放預約
地址：台北市南京西路15號7樓
食記：祥富水產
營業時間：11:00~凌晨02:00
台北新光三越南西店三館一口氣多了好多美食餐廳
而PEKO這回要來跟大家分享的就是號稱CP值最高的沙茶火鍋店「祥富水產沙茶火鍋超市」
開幕第一天，抵達「祥富水產沙茶火鍋超市」約莫是中午11點15分，看到這種景象心想這下有得等了，但好佳在用餐區頗為寬敞，且有限時用餐1.5小時，所以流動速度非常快。
食材櫃上寫的流程是帶位→挑選食材→結帳，但實際流程是挑選食材→結帳→帶位，對於手上大包小包的客人不太方便。
食材區分為海鮮、肉品以及蔬菜三區
多數食材價格皆在百元以下，海鮮區會稍微高一些，但CP值還是很高，尤其是龍蝦100多就能品嚐。
肉類區有牛、雞、豬、鴨等各種肉盤，其中更包含日本和牛，油花分佈一目了然。
用餐人數到齊後，店員會提供一個超市提籃，接下來就可以開始挑選火鍋食材。
「祥富水產沙茶火鍋超市」的食材多為產地直送，品名、重量及價格都清楚標示於外包裝，吃多少算多少。
食材的部分皆為小份量包裝，可多樣組合自行搭配，即使一個人獨享也不會有太大的負擔。
因為是中午，加上三個女生，所以沒有拿非常多的食材。
結帳前店員會詢問要不要雞蛋跟白飯，接著就會寫在籃子外的單子上。
雞蛋跟白飯都是15元，話說這雞蛋還真貴，所以一開始我們並沒有點白飯跟雞蛋。
「祥富水產沙茶火鍋超市」結帳時就跟在超市購物一樣，店員拿著嗶嗶器刷食材盒上的條碼。
我們三人的食材加上高湯沾醬費總共是735元，一個人花不到250元，比預期中便宜許多!!
用餐環境是PEKO候位時站在場外先拍的，所以沒有客人。
Maruko說「祥富水產」的台北店比台中店規模精緻許多，少了一點氣派感，但PEKO是覺得已經算蠻寬敞的了。
「祥富水產沙茶火鍋超市」的沙茶火鍋湯頭是添加澎湖吉貝魷魚乾、雲林箔子寮蝦仁乾以及高雄茄萣扁魚乾。
造訪前看網路上的食記都說沙茶扁魚湯頭偏清淡，但PEKO和同行的Maruko跟小魚都覺得味道頗重。
由於開幕當天天使紅蝦買一送一，所以我們一口氣拿了兩盒，加上送的兩盒，總共4盒8隻蝦。
三人拍完一輪肚子早已咕嚕咕嚕大叫，就快快下鍋啦!!
「祥富水產」的鴛鴦鍋的鍋型，但兩邊其實是一樣的湯頭，建議大家可以將肉品跟其他食材分開煮，保持湯頭的乾淨度。
空的盤子可以放在上層的藍色盒子，下層則放置菜籃。
祥富水產火鍋-美國無骨牛小排 $123
油脂分布，花紋頗美，印象中一盒有八大片牛小排。
祥富水產火鍋-梅花豬肉 $58
豬肉也不遑多讓，簡單涮個幾下，肉質軟嫩好入口。
祥富水產火鍋-蛤蜊 $47
新鮮飽滿，一吃就知道，而且還可增加湯頭鮮味。
祥富水產火鍋-天使紅蝦 $56/2隻
天使紅蝦買一送一，由於沒有限量，所以我們就買二送二，總共吃了八隻蝦。
祥富水產火鍋-讚岐烏龍麵 $29
「祥富水產」的副食包含白飯、烏龍麵、王子麵以及鍋燒意麵等。
祥富水產火鍋-綜合手工丸 $74
花枝丸、蟹肉丸、蝦丸各一球，這樣的組合在其他火鍋店絕對破百。
如果偏愛哪一款，也有單售，印象中好像單售是同口味兩顆59元的樣子。
吃火鍋最怕喝湯，因為當滿滿好料入鍋後，湯頭越滾越鮮，越滾越精華，這時候喝湯超胖。
但每次吃到最後PEKO就會想吃雜炊粥，於是就說服了兩位好友陪吃，結果喊飽的三人又各嗑了一碗雜炊粥，為這頓豐富的午餐劃下句點。
祥富水產沙茶火鍋超市 開幕活動
消費滿$888，即可加$188購買波士頓龍蝦，大家把握難得好康啊!!
祥富水產沙茶火鍋超市(台北)
電話：目前不開放預約
地址：台北市南京西路15號7樓
食記：祥富水產
營業時間：11:00~凌晨02:00
祥富水產 沙茶火鍋超市(桃園)
地址：桃園區經國路369號2樓（家樂福經國店）
祥富水產 沙茶火鍋超市(台中)
地址：台中市北區三民路三段161號A棟B3（中友百貨）
祥富水產 沙茶火鍋超市（高雄店）
地址：高雄市左營區高鐵路115號4樓(新光三越)
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