美食專欄
吃到飽燒肉已經開始進入頂尖食材對決時代。
日本A5和牛、阿根廷天使紅蝦，在免千元的價格帶能享有吃到飽，
對於喜好頂級食材的饕客來說絕對是選擇燒肉眾精緻炭火燒肉(板橋文化店)用餐的最大原因啊！
按讚是給予最「大」的動力！！
▲店家外觀 · 交通位置
燒肉眾精緻炭火燒肉(板橋文化店)距離新埔捷運站徒步約莫10分鐘，正逢颱風環流影響
雨滴又是一陣陣的落下，體感溫度也瞬間涼了幾度，這時候用炭火來取暖是乎正好。
▲用餐空間
狹長的用餐空間，共擁有三層樓的格局，一二樓皆烤爐採用下吸式的抽風系統
三樓則為獨立式烤爐、採用上吸式的系統。
每個座位採半獨立包廂，一來能讓顧客有隱私感
二來就是在進行加碳火、換網時多上一道安全措施。
▲ 可口可樂系列飲品 · 明治冰淇淋無限享用
▲菜單（點擊連結至官方網站）
共分為四種用餐價格供選擇：
$499 / $599 / $699 / $899 +10%服務費
用餐時間：120分鐘
沒有預算上限的夥伴可以直接點上$899、除了有阿根廷天使紅蝦、和牛漢堡排無限供應外，
每人可以選上一隻龍蝦，至於什麼龍蝦？我們往下看就知道了。
不忌口牛肉的夥伴、多可選擇$599 或者$699的價位
至於基本價格$499，則沒有牛肉、可選擇海鮮肉品也相對基本陽春許多。
紅通通的炭火加熱均溫達350度C，讓食材一送上來就能很快受熱，
這點其實就反應出店家不怕客人吃與專業的態度。
另外服務人員在運送爐火的過程中、皆會喊話提醒顧客以及現場人員
在教育訓練方面備足，相當優秀加分！
▲ 招牌黃金泡菜 · 韓式泡菜 · 椒鹽油蔥
佐肉可佩上小菜解膩，其中黃金泡菜與油蔥最深得我心、
韓式泡菜雖也清爽，但口味沒有前面兩者來的討喜。
▲ A5日本和牛 · 1855安格斯 · eLPOZO伊比利豬
先來介紹$899菜單，額外再加$50點上的鹿兒島A5和牛，取自板腱肉部位
上層的一帶白油花明顯，肉含油脂的豐富度在火爐的燃燒就可證明。
和牛片雖薄、卻也容易掌握熟度，像這樣的粉嫩色最迷人
佐點玫瑰鹽或者油蔥，細緻化口的肉感讓人輕飄飄。
▲ A5日本和牛漢堡排肉
這份漢堡肉排肉感比想像中扎實。瘦肉比例較高、因漢堡排其中有細碎的筋絡，
品嚐起來還能帶點嚼勁，自然的肉甜相當耐味。
▲ 美國炭烤蔥燒牛舌
牛舌佐著鹽蔥再適合不過，咀嚼中筋絡的拉扯
甜味雖不至於驚艷，但透過鹽蔥的平衡提味還是相當討喜。
▲美國安格斯黑牛嫩肩
嫩肩肉質地柔軟、筋絡紋理明朗，在品嚐起來也不易膩口
一口塞下被肉塞滿的感覺很過癮！
▲美國肋眼沙朗
沙朗稍稍偏瘦油脂分佈較少負擔更低，熟度掌握建議五分、嚐起來才不容易柴口。
▲美國安格斯厚切牛排
已接近排餐牛排半厚度、且瘦肉的比例更高，品嚐起來厚度更有感，
只是保水度可惜較差，分成小塊後建議沾取味噌醬或和風醬油佐用會更佳。
▲ 黃金椒鹽松阪豬 · 韓式辣味松阪豬
推成小座玫瑰花山的松阪豬分為兩口味，一則是黃金椒鹽、二則是韓式辣醬，
松阪的厚度保留厚實、且僅經淺淺調味，肉上的油脂與脆甜度一覽無疑。
燒肉眾精緻炭火燒肉(板橋文化店)全台目前擁有10多家分店、
在北部分店統一由中央廚房配送，故醃製與分裝流程化、在掌握食材度上也來的更佳。
▲伊比利豬五花
這塊伊比利豬五花也僅經過清漬，淺淺的甜味不厚重，經火烤逼出的油酯、品嚐出原肉的彈性與甜味。
加碳火時，爐手會貼心的將上頭的煙灰抖下、
讓熱度不受覆蓋影響，相當貼心加分。
▲海鮮聚寶盆直送！波士頓龍蝦 · 南美野生龍蝦2選1
選擇$899價格的最大誘因，就是一人可再多選擇一隻龍蝦！
算一算十分超值，龍蝦可以說是免費額外贈送。
整盆海鮮除了龍蝦不可續點外、其它的蝦類貝類就不用客氣儘管點。
▲炭烤草蝦小時候
草蝦小時候，個頭其實並不小。
由於稚幼的草蝦少了成年蝦的筋絡、嚐起來更好咀嚼，甜度部分也及格。
▲嘉義東石鮮蚵
來自嘉義東石的鮮蚵，尺寸已足夠令人滿意。
新鮮中帶著脆口、流出的海洋精華也不容浪費，得通通進肚裡。
▲阿根廷天使紅蝦
阿根廷天使紅蝦是近年來相當受歡迎的蝦種，肉質細緻且甜口
尤其蝦肉多又厚實、在可以無限續點的情況下其實很容易不小心吃過量啊！
▲薑絲蛤蜊湯 · 龍蝦味噌湯
兩隻龍蝦煮成味噌、味道有些偏甜，額外又放入許多柴魚片與蔬果。
我們倒是比較喜歡下面那碗薑絲蛤蜊湯
薑絲與青蔥更帶出蛤蜊脂味，一解燒肉的膩口。
▲波士頓龍蝦 · 南美野生龍蝦二選一 (每人)
兩尾龍蝦剛好在中場休息時再適合不過。
從央廚配送過來的龍蝦，新鮮度雖沒有現撈來的讓人感動，
但也不僅滿足視覺衝擊、還有店家滿滿的誠意。
蝦肉來說南美龍蝦海味較重、波士頓龍蝦則蝦筋明朗更為彈牙。
▲烤香菇 · 季節青椒 · 季節玉米
香菇特選大朵、還有玉米以及青椒等時蔬提供選擇、單吃佐肉都十分合適。
▲炭烤奶酥吐司 · 年糕 · 香蕉好朋友 · 千層烤奶酥
在甜品的部分燒肉眾精緻炭火燒肉(板橋文化店)也發揮十足創意
有基本的烤年糕另外還有奶酥吐司、以及烤香蕉，
酥皮裡頭包裹著棉花糖也十分具備特色。
服務與食材的堅持，讓燒肉眾精緻炭火燒肉(板橋文化店)在台遍地開花。
尤其架構起自家中央廚房系統後，在原物料與食材水平更能一致
讓消費者能安心吃燒烤、在同級的燒烤對手中出類拔萃！
按讚是給予最「大」的動力！！
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