翻了翻未寫的食記,突然發現這去年吃的林東芳還躺在資料夾裡😅人家都已經重新裝潢、移位址惹我還沒寫完(先下跪)不過看了網友的最新評論,似乎牛肉麵都漲價了,味道也不如以往?這篇就先帶大家回味一下老店面😳


▲還記得當天是晚上10點多時來吃,排隊人潮依然多, 但前進速度快,沒等多久就入座了

▲真的是高朋滿座~幾乎是人人一碗牛肉麵, 比起新店面我還是比較喜歡舊舊的傳統老店, 也一直相信好吃的美食不用裝潢來撐場面, 有口碑自然會有饕客來用餐

                                                                                菜單👇

▲牛肉麵的價位大概在$150~$260之間 (現在因為漲價,可能要再提高價位區間), 其它還有提供牛肉、牛肚、牛腸、牛筋切盤, 小菜有花干、豆干、豬頭皮、小刈菜、小黃瓜和泡菜; 也因應觀光客越來越多,現在的菜單似乎還有英文和日文

▲這邊的牛油號稱是自家提煉,如果吃牛肉麵最多可以加湯一次

▲小菜可以自己拿,一盤$40

▲小刈菜$40,還蠻新鮮脆口又帶點甘甜, 有用大蒜涼拌香氣很足,當作開胃小菜棒棒

▲桌面上有提供牛油、辣椒粉和辣椒醬, 可以依照自己喜歡的口味斟酌調配食用

▲半筋半肉麵大碗$250(現已漲至$260), 牛肉幾乎鋪滿整碗麵上,蔥花量多,感覺很夠味

▲牛肉給得蠻大塊,嚐起來也夠鮮嫩入味, 牛筋的部份軟而帶點彈性,不錯吃~

▲麵的熟度較偏硬一些,入口需要稍微咀嚼, 麵粉的香氣陣陣在嘴裡飄散

▲但牛肉麵最重要的湯頭卻讓我比較失望,撇除油膩了一點不說, 喝起來香氣不足、口味偏淡,不知道是否還有再加水混合, 讓我馬上想念阿明師(老爸)煮得香噴噴濃郁湯頭牛肉麵, 看網友說現在比舊店面的品質又更下降,真是令人擔心, 觀光客吃了會不會對台灣引以為傲的牛肉麵改觀😓

▲不過牛油是真的香氣十足,建議要加一些能提升湯頭香氣和美味度

▲花干$40(與現今價位相同),份量很多, 有特殊中藥香氣,十分吸引我嚐嚐~

▲花干的孔洞吸附滿滿的中藥味湯汁, 入口一咬,軟彈的花干擠出湯汁滿溢嘴裡, 再搭配黃豆香氣非常好吃,鹹度也十分剛好,可單吃 不會"鹹豆豆"(台語)


整體而言,

林東芳牛肉麵似乎不比以往這麼好吃了,

尤其又將店面裝潢移址,

感覺似乎顧了門面卻失了裡子,

希望可以把最初的味道找回來阿~

畢竟還是有廣大的觀光客族群會來捧場。


[ 店家資訊 ] 林東芳牛肉麵


@地址 | 台北市中山區安東街4-3號

@營業時間 | 11:00-隔日2:00

@電話 | 02-2752-2556


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本文餐廳資訊:
林東芳牛肉麵
3.8
· 台北市 中山區 · 96則評論

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