美食專欄金雞母Jingimoo 台味甜品嶄新的一頁 快訪 驚喜不間斷 抓不住夏天尾巴
魔鬼藏在細節裡，小巧的甜點也讓人留下深刻印象。
｜info｜
地址100台北市中正區杭州南路一段143巷36號(東門站3號出口 )
電話0908-232-108
營業時間 The~Sat:12:00~20:00，Sun:12:00~19:00
※食記僅為個人喜好 請斟酌參考※
這幾天變冷了，
還真得是路過東門區很多次，
卻因為總總原因一直跟這家口袋名單擦身而過
感受著溫度一天一天下降，心裡也有些許煩躁
抓不住的夏天尾巴
當時看到店家使用的材料很多採自台灣的食材
就想去拜訪想很久了
這天吃完古北饕，終於有合適的機會
因為朋友也有點興趣
所以跟著一起來拜訪
處處充滿驚奇，沒有排隊就可以直接入內用餐了
不知道是不是因為天氣有變冷
可是加上我們後，店內又滿座了
所以只能說還真的蠻幸運的
店面位於三角窗上，耐看的紅色帶點低調又可以從遠處清楚看見。
有陣子沒見面，過程主要一直在跟朋友聊天
所以有點匆忙與混亂也遺漏許多照片，是一篇快訪
沒有太注意在店家，忽略了蠻多細節
一進入店面，女老闆很親切的招呼，途中的對話都能感受到她的細心
左手邊是製冰區，中間座位區，右手邊吧檯區
一眼就能看完整個小環境
牆面上部分採用花磚裝飾，很喜歡上面的花紋與這樣帶點台灣味風格
感受到兩位老闆對自己的店面很有想法
吧檯的設計與木頭的挑色，還有窗框的樣式
很適合用來拍照，而且椅子下的掛鉤可以掛包包，相當貼心
現在有的品項，沒有拍到霧模護貝的菜單。
內用每人是低消一份餐點或飲品，費用不限無服務費
實際來訪時，這時的菜單依舊是木頭底
但是因為項目變多，整個畫面有稍微調整，
由於朋友第一次來訪這樣的店面，加上我們預定想點的鹽之花系列已經賣光
討論有點久才決定餐點
採取先付款的方式
點餐後不到十五分鐘第一道餐點就上來了
手作抹茶團子 擂茶麵茶堅果NT.120 團子所選擇的碗，上面的碎花花紋很素雅。
客家擂茶加上鹿港麵茶加上萬丹紅豆
每一部分都是台灣的在地元素
小小的餐點融合了大大的台灣在裡面
之前看到店家介紹，一直就很想試試這份甜品
餐點由男老闆端上來
男老闆整體說話風格跟服務的態度
很有個人的特色，細心介紹每份餐點
這時又有一個驚奇點
這也是主要這次封面照片選擇這張而不是冰品的原因
店家給了兩雙筷子
雖然店裡客人是客滿的，但是店家居然有注意到我們要一起分享這兩份餐點
主動給了兩雙筷子，真得要稱讚一下這樣的服務與細緻的觀察力，相當驚豔
小小的餐點從器皿到筷子上都有帶點日系花紋，很精緻
木盤的圓角也相當討喜
抹茶團子味道Q彈清淡，並沒有太重的茶味
又發現一個驚奇處，原來餐點有三顆團子，飽足感頗夠的餐點
紅豆綿密味道帶點淡淡的甜，跟著花生一起吃甜中又多了另一層花生香
紅豆密度很高，很容易夾起來。
擂茶與麵茶嚐起來也是淡雅爽口的
不是那種茶味重的風格
附上的熱茶帶著淡系茶香，爽口不澀，這樣的比例實在是選得太搭了
看著團子們躺在配料中間，好像蓋彩色的沙堆。
第一份餐點吃到一半，
另一份也製作完成了
速度蠻快的
男老闆依舊以他有個性的方式介紹餐點
要炙燒時是有耐心與細心提醒是否可以開始了
哈 可能習慣很多人在這段會錄影
燒冰 燒冰紅茶NT.180 整個能感受到秋天腳步的冰點。
餐點整體的視覺畫面協調平衡，色彩也很美
冰的份量在近期品嚐過的剉冰店中
比例給的是算最恰當的，不會過多或過少
餐具的古銅色配著冰品吃賞心悅目
冰體本體是細緻的，上層的布蕾經過炙燒的部分吃起來脆脆甜甜
尤其是微微焦成淡咖啡色的地方，帶點焦味口感很棒
輕輕用湯匙敲打，把握角度就能擊碎表面
露出下方淡黃色的布蕾本體
第一口吃下，又是個驚喜
綿密如慕斯的布蕾，很順滑入口中，一口接一口，甜度比較高一點
但是自己的口感還能接受
搭配著下方茶味的冰體
整體偏甜一點，是那種讓人微微上癮的甜
冰品中間藏著果凍。
吃到中間，又是個驚奇，
看到配料原本心裡想的是愛玉
嚐起來像果凍又有點像蒟蒻，
顏色晶瑩透明很像水晶
比較沒什麼味道，配著剉冰吃挺順口的
可是內心還是在想像著如果是愛玉
一定會很搭我的口味 哈
珍珠漂浮在水滴形狀的容器裡，閃閃發亮。
最後一個驚喜，就屬著透明珍珠嚐起來的感覺了
預想中應該是茶系淡雅的風格
但一入口，檸檬的酸味佈滿口中
與茶類冰品主體強烈的對比，成了口中酸甜帶茶味的精采口感。
木雕的小招牌，小巧卻有溫度。
一層包覆一層，一種冰品一種甜點，多種吃法
在短短的時間內，已經讓人留下強烈印象
過不了多久，一定會再回訪
心理早已迫不期待品嚐店家的冬季系列究竟還會有怎樣的新火花了。
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