美食專欄徐水有名的飲食文化 就是驢肉，喔 不要覺得殘忍，我真的吃到很好吃的驢肉耶！只要你心裡不要想就好了（是不是太過樂天） ，其實我在河北前幾天也有吃到驢肉，真的很腥，但是劉伶醉裡的驢肉料理，完全不會耶！
來徐水之前我本人也是有百度過，一查關鍵字：徐水、驢肉火燒，所以我也是鼓起勇氣信心喊話，我一定要試吃看看，人生苦短嘛！勇敢踏出這一步，也是我開始寫部落格的初衷，不要再做後悔的事💪💪（好像扯太遠，不過是吃個驢肉啊）
驢肉拼盤 ，說實話不說真的不會想到是驢，拼盤內容包含：驢肉、腸子、驢肉凍，中間的調味料蒜汁，更是神來一筆巧妙搭配，去除腥味及提鮮
驢肉吃起來的口感很像鴨肉，肉質有咬勁
驢腸吃起來很像豬大腸，滷的相當入味，我覺得放在麻辣火鍋內也會也好吃，Q度很適中，算是我拼盤中的第一名
驢肉凍，這個是我亂取名的，實際上像是滷豬腳放久上面會浮現滿滿的膠原蛋白凍，而劉伶醉廚師就是採用這種烹調方式萃取出這個凍，入口即化，我個人是不太清楚功用是否有滿滿的膠原蛋白，但是他的口感也是蠻微妙，軟軟的我覺得這個真的需要加蒜汁，才有勇氣吃下 😂
徐水街上其實很常見到驢肉火燒鋪，其實講白話一點就是肉夾饃，餅皮夾肉這樣，但他卻有個很酷的名字，我猜是不是因為外面的餅是用炭火燒製，卻給他一個氣勢磅礴的名字，驢肉火燒感覺很威
哈哈哈哈裡面的驢肉跟剛剛的驢肉切片處理方式不同，他是絲狀型，也已經進行調味拌炒過才夾入完全無調味的餅中，由驢肉帶出餅皮麵粉香氣
其實份量真的不小耶！打開裡面是滿滿的驢肉內餡 ，我只有吃半個，實在飽到外太空了
同場加映身在劉伶醉裡自然要品嚐他們的美酒才是一個完美組合，我超級超級後悔沒有帶一瓶走，你看這個外包裝超級美的啊！而且劉伶醉的酒雖然是白酒高達38%，但是完全不辣，超順口，不過真的要節制，不然後勁強到爆，但是也讓人回味無窮啊！
劉伶醉 驢肉餐食
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