美食專欄
台南國華街-古早味小吃 傳統滷麵與豐富羹類
台南國華街這一代，一直是一級美食戰區
帶來良性競爭，也讓外地人與台南人都能吃到幸福美味
不只有創意美食，也有古早味小吃
大家想到國華街，大概都想到知名的小卷米粉、春捲、刈包吧?!
但其實國華街小吃種類繁多，真的花一天都吃不完
像是某間看似不起眼的店面，卻有相當樸實美味的傳統滷麵
店家有簡單的店面，外面也有料理檯面
看起來似乎還是外帶比較多吧，
而且也算是結婚喜慶用的魯麵呢!
稍微做了一些功課，查到魯麵算是台南早期迎娶餐點
各類食材也有它象徵的一些意義，
感覺和其他小吃相比，更具台南地方特色
店家資訊
地址： 台南市中西區國華街三段172號
電話： 06 223 0033
店內環境算是乾淨清爽的那一種
座位數目不算太多
可以看到內部簡易的木質桌椅
整體算簡單吃飯的地方，不太適合久坐
牆面上沒有過多的裝飾，有著充滿純樸感覺的標語
稍微等待一段時間，店家的魯麵就送上囉
可以看到配料有簡單蔬菜、肉羹與魚羹等
並搭配香菜、胡椒與蒜末點綴，算是傳統標準的魯麵
魯麵真的也是充滿特色的傳統小吃
店家的魯麵看起來就是樸實簡單，
但是吃起來入味有層次，配料豐富
飯編外婆家偶爾也會煮魯麵呢!
魯麵吃起來真的是相當簡單飽足
而店家湯頭偏甜，很有台南風格XD
雖然說北部人都抱怨南部口味很甜
但飯編認為這種甜不是死甜
而是鹹中帶甜的鹹甜滋味，更添加小吃豐富層次
吃到尾韻的甘甜口感，也較不會有死鹹膩口的感覺呢!
總而言之，台南國華街真的是各類特色小吃齊聚
通常只要吃個三家就差不多飽了
身為台南人也沒有厲害到每家都吃過XD
但要不是太飽，真的希望大部分都可以嘗試看看
大家有機會，也可以把魯麵列入口袋名單試試唷!
店家特色
傳統古早味小吃
結婚喜慶可使用
簡易內用座位
簡易配料，層次豐富
湯頭偏甜，味道入味
更多 老鼎魯麵 的資訊(營業時間、菜色...)，可點擊下方卡片觀看介紹:
本文餐廳資訊：
老鼎魯麵
· 台南市 中西區 · 5則評論
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