美食專欄
這間米糕店之前來吃肉伯火雞肉飯時就有注意到，但店家是營業晚上時段，遲遲沒辦法去一探究竟，正好今天晚餐還沒著落，於是就騎車過來碰碰運氣。
販買品項就標示在攤位上方牌子，米糕是主食，其他剩湯品能選擇，另外還有滷丸和滷蛋沒在菜單上頭的。
米糕(大)，常見的肉鬆、肉燥和小黃瓜都有，肉鬆一直是主要的甜度來源，少了它可不行，因為很多賣米糕的店家肉燥大都是鹹香滋味為主，少見鹹甜相襯的。而肉燥給不少且又大塊，肥瘦各半，鹹度適中，另外小黃瓜有醃漬入味，酸甜度非常適合解膩。最後糯米口感熟爛中帶點乾粒，但淋醬給很多，吃起來又很濕潤，整個呈現一種不好解釋的狀態，去吃過就知道了。
滷蛋和滷丸，滷蛋很大顆，蛋黃挺濃郁的，不知道是不是鴨蛋下去滷製。然後滷丸口感偏軟，但又很實在，滷汁味道也有進去丸子裡，蠻好吃的滷丸。
小腸湯，店家湯頭是少見的薑絲湯，卻不是四神湯底，然後喝起來除了有薑絲味道，還加了酒進去提香，而小腸口感普通，不是我喜歡的咬勁。
用餐時間:2018/11
地址:台南市中西區公園路12號
營業時間:17:00~22:00(每周四公休)
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本文餐廳資訊：
公園路米糕 (已歇業)
· 台南市 中西區 · 12則評論
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