美食專欄
天鍋宴大家一定都有印象吧，主打火體海鮮，讓你不用花大錢也可以品嘗到超值美味
想吃爆棚海鍋物終於不用跑遠了，今年七月【天鍋宴 西湖店 3.0】在西湖捷運站附近正式登場啦
從捷運站走過來約5分鐘，附近也有很多公車停靠，地理位置很方便
門口備有休息區，等候時也可以很自在，不用站著風吹日曬 哈哈
店內環境挺寬敞的，整體動線還算順暢
桌距也隔的剛剛好，不會因為大家要享用自助BAR而互相碰撞
牆上大面積的畫作讓店內裝潢有著濃濃的藝術氣息
桌上的小隔板巧妙的分隔左右的用餐客人，讓客人保有用餐隱私
窗邊明亮的採光配上美食，增添一絲悠閒氣息
8人用餐還蠻推薦最後面這個用餐區，比較裡面帶點隱秘性
醬料、飲料、甜點都採自助式，飲料、冰品還是無限量吃到飽哦
店家還貼心的在一旁設置簡單的洗手台，方便客人品嚐帶殼海鮮後能馬上清洗雙手
醬料區的澎派程度都讓我嚇一跳，基本配料通通有
可愛的是怕客人搞不清楚配料的長相，特地做了個小圖示牌放在前面，終於不用靠聞味道來確認啦
雞蛋都是選用紅殼土雞蛋，很大方的隨你吃，不用額外加價
可以加在醬料裡，或是打一顆到湯鍋裡煮湯也不錯
每顆雞蛋外殼都特別清洗乾淨，有客人也會連顆下去煮成水煮蛋，衛生安全都不成問題
沙茶醬也是老闆自己研發出的，口味香濃不會過鹹
特別的是還有“金桔”可以加，只要搭配日式醬油、蘿蔔泥，微酸的果香呈現出清爽的口感
店家貼心的提供多種醬汁組合，依照你的口味可選擇搭配
也調成拌麵醬或是增加湯頭味道的調味料
泡菜很道地，清脆又帶著微微的辣度，是店內的人氣小菜哦
旁邊有提供餐後甜湯、各類飲料、咖啡
冬瓜檸檬冰沙，小朋友們都超愛這一味的
想喝熱茶也沒問題，三種口味茶包隨你沖泡
冰品部分超級豐富，卡比索皇家俄羅斯冰淇淋無限量供應
一旁還有小巧的啾啾冰，整個好古早味
卡比索皇家俄羅斯冰淇淋我還是第一次吃到，我覺得比哈X達斯好吃
入口後慢慢化開，口感味道超濃郁，餘韻整個環繞在嘴裡
各位觀眾！老闆真的太粗本，竟然還有「曠世奇派」！
這是我的最愛啊！夏天想吃冰到便利商店都要買這個耶！
一次還附上兩種口味，請大家一定要留點胃吃冰啊
剛剛看到的飲料只是一部分，後面還有一櫃瓶裝飲料區哦
從果汁到、乳酸飲料、汽水、運動飲料通通有，一種便利商店的概念
天鍋宴主打海陸雙拼食材，店內還設置一大面水族箱，養殖天天進貨的活體海鮮
在上桌前都是活跳跳的，所以客人永遠會吃到最新鮮的海味
鍋品的選擇有獨享鍋跟多人套餐，就算一個人也能品嚐超值鍋物
我們今天點的是波士頓龍蝦雙人鍋，裡面除了滿滿的海鮮拼盤外，還有一直現殺的龍蝦
肉盤有七種肉品可以選擇，最多能選四種拼在一起，一次能吃到四種口味哦
湯底基本上會附上蔬菜柴魚湯底，喝起來很清爽
特色湯底有四種，+70可換信州味噌、番茄湯底(可素食)，+130元可換 麻辣、藥膳湯底
小小一鍋裡放滿了鴨血跟凍豆腐，麻辣的鍋底可以免費續加一次
湯頭偏辣，隨時可以請服務人員調整辣度
附餐有麵、冬粉、白飯、泡麵、滷肉飯，推薦大家必點「滷肉飯」
是的！天鍋宴的附餐有滷肉飯，很酷吧
他的滷肉是老闆特製的口味，肥肉比例多一點點，吃起來滑潤不柴
醬汁裡都有滿滿的膠原，每一口都是鹹香綿密，我超愛的
雙人套餐這樣滿滿一桌真的好豐富，光看都要飽了我
如果3個食量不大的人也可以點雙人套餐，第三位只需付共鍋費150元
店內的任何自助BAR都可以吃到飽，這樣對3個女生一起來吃真的超划算
天鍋宴的菜盤裡有多達18種以上的新鮮蔬果，裡面看不到一般的火鍋料
底下的青菜有山茼蒿、莧菜、大白菜、高麗菜，就是要讓客人吃的美味又健康
還特別多了片蘋果，一起進鍋煮讓湯頭帶著水果的清甜
如果覺得菜盤太多吃不完，都可以更換成肉品或蛤蜊喔
一整個像仙境般的海鮮盤上桌啦，放上乾冰感覺好夢幻喔
裡面有波士頓龍蝦、頂級干貝、小卷、牛奶貝、活蝦、鯛魚、蛤蜊
波士頓龍蝦每一隻都足一斤重，全部都是現點現殺，讓你吃的到新鮮度
小卷也是一整尾上桌，2個人的份量算是很足夠
海鮮盤內還貼心了附上薑絲跟米酒，一起煮可以除腥味呢
干貝是另外烹調煮熟，鮮甜的湯汁完全保留，一口吃進去Q中帶軟好甜啊
看到一大盤海鮮一定很擔心煮過頭老掉怎麼辦?!
店家貼心的製作美味秘笈，什麼食材煮幾分鐘才是最佳口感通通告訴你
肉品有雪花牛、沙朗牛、牛肩肉、梅花豬肉、培根豬肉、霜降雞肉、小羔羊肉，最多可以選4種肉品
我選了牛肩肉、雪花牛、霜降雞肉、培根豬肉，每份各100G
第一次吃到能混四種肉品的拼盤，滿足了饕客挑剔的味蕾
吃不夠的話記得把一個菜盤拿來換肉，讓你更有飽足感
牛肩肉脂肪較少，肉質帶著一點嚼勁，輕涮5~8秒就能享用
喜歡有口感的人可以點牛肩肉，帶點粉色色澤就是最佳的品嘗時機
雪花牛油脂較豐富，細緻的油花吃起來滑嫩順口
降霜雞肉煮好後彈牙的口感還帶點嫩度，不會有柴柴的感覺
培根豬油脂較多，口感QQ脆脆的，我也很喜歡
想吃好一點的肉品還能加價升級，+550元升級牛小排，+1100元直接升級日本和牛
我們加點了牛小排，選用Prime 最高等級，油花分布超美的
每一片肉都帶點厚度，涮好後口感會更豐富
大火快涮5秒鐘，大約7分熟的熟度就可以享用
一入口軟嫩多汁，厚切的口感咀嚼起來更有存在感
我認真建議加價升級成牛小排，絕對不會讓你失望
蛤蜊的肉質也很飽滿，每一顆吃進嘴裡還會爆漿哦
鯛魚肉綿密細緻
小卷彈牙的口感讓人一片接一片，海鮮都沒有腥味，好新鮮
蝦子上桌時還是活跳跳的，蝦肉Q彈帶著甜，2隻真的不夠啦！
重頭戲就是波士頓龍蝦，現點現殺，剔透的肉質帶著蝦膏
螯、頭建議煮5-6分鐘，身體3-4分鐘，秘笈上都有寫，哈哈
建議龍蝦就放到蔬菜柴魚湯裡煮，更能吃到蝦肉的甜味
看著秘笈煮出來還是保有飽滿的感覺，沒有縮水啊！
輕輕一剝就能殼肉分離，表示煮的恰到好處，食材也是很新鮮
一口吃下半隻龍蝦的感受真的是很難形容的好吃！！
嘴裡塞滿鮮甜的蝦肉，都捨不得吞下了我
牛奶貝比蛤蜊大一倍，口感也比較甜
肉質肥美飽滿，一入口就是滿滿的海味啦
2個人吃這樣一個SET真的太豐富，份量大到有點吃不完哩
服務人員說吃不完的食材也歡迎打包帶走，這一點倒是很貼心
冰淇淋真的好香濃，巧克力好甜卻不會膩口，目前是我心中第一名啊
今天造訪了天鍋宴真的非常滿意，食材的講究就是為了給客人最棒的品質口感
服務人員都超貼心，無限量吃到飽的飲料、甜點、冰品，每一點都無可挑剔
不管是獨享還是多人用餐來都有適合的搭配選擇喔~推薦給想吃鍋的你!!
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其他分店:
芝山店
訂位專線：(02)2831-1157
地址：台北市士林區中山北路六段35巷27號
營業時間： 11：00-23：30（22：00最後收客）
天母店
訂位專線：(02)2873-3466
地址：台北市士林區天母北路66號之1
營業時間： 11：00-23：30（22：00最後收客）
大直店
訂位專線：(02)8501-1337
地址：台北市中山區樂群三路53號
營業時間： 11：00-23：30（22：00最後收客）
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