美食專欄
韓式料理中小菜是最具特色的代表作。
常常讓顧客吃好吃滿、這也成了韓式料理的最大精神之一。
如果由日本餐飲業者來打造韓式燒肉，那麼表現又會是如何？
▲交通位置 · 用餐空間
美豚生菜包肉 林森本店位居中山區、順著林森北路巷內或新生北路皆可抵達，
以距離來說反而靠近松江南京捷運站，店外觀來說突破傳統韓式餐廳，
紅磚與屋簷、隱隱約約的散發日式建築元素。
▲用餐空間
充滿活潑的用餐空間、有著滿滿愛心紙花，牆上也貼上一隻可愛的綠色生菜豬。
美豚生菜包肉 林森本店有著一群相當活潑的團隊，
年輕的元素還有熱情的元素、讓一切體驗用變得好吃好玩。
爐具是進口品、先前在東區的燒肉店就有體驗過、火力集中，且也不易產生油煙。
開火前每人備上一個餐盤，服務人員會主動幫忙添加醬料。
▲起司 · 辣味金槍魚起司
右邊為韓國進口的鮪魚罐頭、帶點紅通無害的辣色、今日其實更適合下飯好朋友，
畢竟今天點上的8色肉肉們都是調味料三層肉，
本身味道十分足矣、實在不會想再沾上起士。
順道一提，原味起士部分是可無限續點的。
▲8色燒肉雙人套餐 調味料三層肉
(秘傳醬三層肉、激辛醬三層肉、蒜味三層肉、特製紅酒三層肉、 蔥醬三層肉、生薑三層肉、柚子三層肉、羅勒三層肉)
三層肉的肥瘦大致6:4比例；少數兩塊比例有到5:5（對我們來說倒是過肥了些）
另外附上蒜片提供佐肉解膩。
▲五種野菜_無限量供應
野菜可無限續點，除了新鮮生菜外，還有基本盤韓式泡菜、以及銀芽，
各個雖爽口新鮮、但味道稍普通、沒有太多記憶點。
除了提供的基本菜盤外，此套餐也提供異國的搭贈選配、我們擇了喜好的越式春捲組合，
將春捲皮沾些許水、再裹入蛋皮、香菜魚露等，讓烤肉呈現更多美味層次。
▲8色燒肉雙人套餐 調味料三層肉
(秘傳醬三層肉、激辛醬三層肉、蒜味三層肉、特製紅酒三層肉、 蔥醬三層肉、生薑三層肉、柚子三層肉、羅勒三層肉)
肉一烤、逼出的油脂便在鐵盤上起舞，這8種口味其中讓我們對紅酒、蒜味與羅勒最喜愛，
再者是秘傳、蔥醬；紅酒的醃漬最保留原味與肉甜、蒜味與羅勒的提香加持則簡單又不搶肉風采、秘傳帶著甜甜滋味，
是那種很能擄獲女孩們小朋友的口味。至於薑味和辣味醃漬的厚度稍嫌過重、
若是喜好濃烈型的饕客，應該是相當開心。
▲小菜無限供應
除了常見的涼拌醃漬小菜、還有現點現做的熱食可品嘗，
儘管後頭吃肉吃到已滿足、看到這墨汁春雨還是忍不住點來吃、將上頭的蛋黃拌入
讓原本偏稀的醬汁增添濃郁，是道不錯的小菜。
另外這兩道熱水果，蘋果裹上蜂蜜、香蕉則是淋了煉乳，
加熱後香氣飄然、兩者都十分新鮮。
▲荔枝烏龍 · 柚子茶
白桃滋味甚是不錯、香甜度皆是自然，也解去了烤肉的油膩。
由日本餐飲品牌所經營的美豚生菜包肉 林森本店，口味比韓式品牌更清爽、
雖然烤肉口味的表現不是盡然滿意、但是熱情的服務以及品質的表現
定能感受出經營團隊的用心。但遺珠之憾就是選用的五花肉品
若肥肉比例能在精實些，想必結果就會有所不同吧？
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《 INFO 》
店名：美豚生菜包肉 林森本店
電話：02 2562 7707
地址： 台北市中山區林森北路119巷67號
官方網站：
粉絲專頁：美豚生菜包肉 林森本店
營業時間：
17:00–00:00
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